炒鸡配什么菜？ 猪肚鸡配什么菜？

一、炒鸡配什么菜？

首先，炒鸡主料的选取有：香菇、鸡肉适量、新鲜胡罗卜、新鲜西红柿、生姜片、洋葱、新鲜油豆腐、蘑菇、冰糖、木耳、陈皮、香叶。辅料的选取有：玉米油、盐、豆瓣酱、生抽。

然后，把准备好的鸡肉放入锅中煮几分钟然后捞出来做备用，然后我们把准备好的配菜都洗干净备好，接着我们把油锅烧至六、七成熟的时候我们再倒入玉米油，大火煸炒香叶，冰糖，陈皮，生姜等辅料，接着我们就倒入鸡肉，这里还是去用大火煸炒，然后把辅料豆瓣酱混合一起用大火煸炒，等炒到有香味的时候我们把备好的配菜放进去一起煸炒，接着我们加入少许盐，少量生抽，而且要加入适量的水用大火炖30分钟左右即可，最后等到快熟的时候，我们再把西红柿倒进去，最后炖上五分钟左右我们的杂烩炖鸡就可以完美出锅了。

二、猪肚鸡配什么菜？

猪肚鸡火锅的配菜可以随自己的喜好搭配，比如土豆、娃娃菜、虫草花、松茸、金针菇、白萝卜片、莲藕、豆芽等。

猪肚鸡火锅菜品：

主料：三黄鸡750克，新鲜猪肚100克

配料：姜片15克，小泰椒25克，大蒜籽20克，香菜15克，枸杞2克，党参5克

辅料：盐10克，花雕酒20克，自磨胡椒粉5克，家乐鸡汁10克，海天生抽20克，香油10克

制作方法：

1，新鲜猪肚用姜葱，花雕酒揉搓，用水冲洗干净，再煮开，去腥臭味，再用高压锅压8分钟后，切条备用；

2，三黄鸡斩条备用；

3，小泰椒切米，大蒜子切米，香菜切末，生抽香油分4小碗分好备用；

4，炒锅上火，烧水，水开后，下猪肚条，三黄鸡条氽水，表面变白时出锅待用，炒锅放猪油，下姜片，猪肚条，三黄鸡条煸炒，放高汤，下盐鸡汁，水开即可出锅，同四小碗同上即成。

特点：温和滋补，养胃佳品，汤鲜，肉嫩，老少皆宜

三、大锅菜鸡配什么菜好吃？

工具/原料

土豆、芋头、蘑菇、山药、胡萝卜、笋子、墨鱼干

方法/步骤

1/7

土豆炖鸡：土豆能够吸收鸡皮中的油分，让炖鸡清甜不油腻，而土豆吸满油脂之后更是肉香十足，让人食指大动

2/7

芋头炖鸡：芋头清香软糯，用芋头炖出来的鸡，有一种独有的清香

3/7

山药炖鸡：山药健胃、对脾也有好处，用山药炖鸡，十分滋补，是一道食疗菜

4/7

胡萝卜炖鸡：胡萝卜清爽，有独特的蔬果气息，用胡萝卜炖出来的鸡，更具蔬菜的风味，清甜可口，营养丰富，富含维生素B

5/7

笋子炖鸡：最好的是选用冬笋，冬笋爽脆，炖鸡更具风味，且营养价值极高，季节限定

6/7

墨鱼干炖鸡：哺乳期食用，是十分有助于恢复的一道菜，有助于伤口愈合

7/7

蘑菇炖鸡：这算是比较常见的蔬菜了，蘑菇营养丰富，和鸡肉的厚重不同，嚼劲十足

四、干锅配什么菜？

可以做干锅的食材太多了，荤素都有。荤菜类：鸡肉、鸭肉、猪肉（排骨、猪脚、肥肠）、牛肉、羊肉、虾、鱼等。当然这些可以作为主菜，但是不管是干锅肥肠还是干锅排骨，加上配菜，例如:洋葱，花菜，豆腐，藕片，魔芋，千页豆腐，红薯粉，芋头，土豆等等，都很好吃。而且荤素搭配，营养还美味🙃🙃

五、驴肉锅配什么菜？

驴肉锅配豆腐，二者搭配口感醇香味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富，适当的多吃点有利于我们身体的健康，所以说驴肉锅配豆腐。

六、大盘鸡配什么菜？

大盘鸡配菜，干菌菇，土豆，宽粉，青椒。

七、干锅鸭掌配什么菜？

干锅鸭掌配洋葱，土豆.黄瓜都是好吃的，鸭掌中含有丰富的蛋白质和钙质，起到强壮骨骼效果。另外鸭掌的胶原蛋白满满起到润肤养颜的功效，鸭掌含有肉比较少，深受女士喜爱，干锅鸭掌可以搭配一些素菜增加营养和丰富口感，选择的品种也比较多的！

八、地锅鸭配什么菜？

地锅鸭能配什么菜

地锅鸭可以配土豆和玉米锅贴

主料

鸭子半只

辅料

配菜适量

调料

调料适量

地锅鸭的做法步骤

1.一斤玉米面加入4克酵母粉和5克白糖搅拌均匀。

2.加入适量的温水搅成颗粒状，再揉在一起，纯玉米面不会揉成团，只要能融在一起就行，盖上保鲜膜醒发半小时左右。

3.一个土豆切块。

4.小半只鸭子清洗干净剁成小块，加葱姜蒜焯一下水盛出。锅中烧油，加入几块冰糖炒糖色，加入鸭子翻炒均匀，加入辣椒和姜片一起翻炒。

5.加入一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，两勺生抽，一块桂皮，2个八角，适量食盐和清水开始炖煮。

6.将团好的玉米面饼子贴在锅边上。

7.等汤汁收到一半时加入土豆炖煮，并开始准备玉米面锅贴。将醒发好的玉米面揪一小块在手中团成椭圆形。

8.同样的方法将剩下的玉米面锅贴都贴好。

9.大概15分钟后将白菜放在炖好的鸭肉上再炖煮3分钟。

10.时间到，即可完成。玉米面饼子沾上汤汁味道更不错哦。

九、干锅牛肚配什么菜？

食材:

熟牛肚适量

洋葱适量

香干适量

蒜薹适量

植物油适量

盐适量

料酒适量

味级鲜适量

姜适量

花椒粒适量

胡椒粉适量

豆瓣酱适量

辣皮子适量

鸡精适量

制作步骤:

1. 准备食材

2. 把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右

3. 捞起切丝姜切末

4. 洋葱切丝，香干切条

5. 蒜薹洗净切段，辣皮子用水泡泡切段

6. 热锅凉油，加花椒粒姜末辣皮子炒出香味

7. 加牛肚料酒翻炒一会

8. 加豆瓣酱翻炒均匀

9. 加蒜薹

10. 香干一起翻炒入味，加少许的盐翻炒几分钟，加洋葱丝和味级鲜翻炒

11. 加鸡精胡椒粉尝味出锅

十、干锅猪尾配什么菜？

可以放点毛豆或者洋葱、韭菜，也可以放点板栗一起烧。