猪肚腰花汤的做法大全？

一、猪肚腰花汤的做法大全？

材料

主料：猪腰子300克，猪肚150g。

辅料：杜仲30克，鸡血藤15克，桑寄生30克，枣（干）10克，

调料：姜5克，盐3克、香油、碱灰各10g，熟猪油30g，味精2g，葱白5g

做法

1.杜仲去粗皮；

2.将杜仲、鸡血藤、桑寄生、猪腰、生姜、红枣洗净；猪肚用碱灰和香油混合搓揉5分钟，搓揉出粘液后用清水洗涤3~4遍，洗净后放入沸水锅中煮半小时，捞出，再用清水冲洗。

3.猪腰去脂膜，切片，把洗净猪肚切成3cm长，3cm厚片状。葱白洗净，切段。

4姜洗净，拍破待用。

5将锅放在旺火上，倒入猪油烧热，先放葱、姜炒一下，接着放入肚片爆炒，加盐。再将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水再放腰花，用中火煨至猪肚烂时再文火半小时放入味精起锅即成。

二、韭菜腰花汤的做法大全？

主料：

猪腰500g

韭菜150g

辅料：

食盐8g

元贞糖5g

鸡精3g

料酒80g

胡椒粉3g

蒜2瓣

姜2片

步骤1

猪腰一副，切开，去筋，切腰花，用清水浸泡半天

步骤2

韭菜洗净切段，蒜切碎，姜切片

步骤3

猪腰用小半杯黄酒浸泡20分钟去臊味。洗净

步骤4

放淀粉拌匀，

步骤5

放开水焯3分钟捞起

步骤6

锅里油热，放下姜，蒜爆香。放猪腰大火煸炒

步骤7

加韭菜，盐，糖，料酒，胡椒粉，鸡精，鲜抽，煸匀即可

三、腰花汤的做法大全可以放汉菜不？

腰花汤可以放汉菜。

用料:猪腰子300克，水发木耳50克，竹笋50克，盐3克，胡椒粉2克，大葱5克，味精2克。

做法:

一、猪腰子一剖两片，片去腰臊，洗净切成兰花片，用清水浸泡一会儿。

二、木耳择洗干净备用。

三、腰花、木耳、笋片一起下入开水锅内焯熟后捞出。

四、放在汤碗中，加入葱段，精盐，味精，胡椒粉，再把烧沸的鸡汤倒入汤碗中即成。

四、腰花粉丝汤的做法大全？

腰花 一个   鸡蛋 一个   粉丝 两捆   姜 几片

料酒 两勺    花椒 一把    莴笋尖   淀粉 少许

做法步骤

步骤 1

新鲜腰花冲洗掉血水，放料酒花椒姜片，少量水，提前泡最好一小时以上，这样吃不完可以好冰冻保存

步骤 2

粉丝泡开

步骤 3

鸡蛋煎好放碗里

步骤 4

热油，辣椒丝爆香，倒入腰花翻炒（从始至终都是小火），大火煮沸

步骤 5

依次加入，胡椒粉两勺，盐一勺，糖半勺，酱油少许，醋两滴，下入泡好的粉丝和莴笋尖。 等待煮熟的时候，勾芡一碗淀粉，等食材煮熟倒入，翻搅均匀。

步骤6

最后撒上香菜即可出锅

五、腰花汤做法？

腰花汤是一道非常营养美味的汤品，以下是简单的做法：

所需材料：

猪腰花 500 克

姜片 5 片

料酒 1 汤匙

盐 适量

鸡精 适量

清水 适量

步骤：

猪腰花用清水反复洗净，去除血水和杂质，切成小块备用。

锅中烧开适量清水，放入猪腰花焯水，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入煮猪腰花的汤，加入姜片、料酒，烧开后转小火煮 30 分钟左右。

加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

温馨提示：

猪腰花在处理时需要仔细去除血水和杂质，避免影响口感。

煮汤时可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱、酱油等。

六、腰花汤的做法？

步骤一

猪腰去掉表面白膜，对半切开处理里面白色部分，切片，用水灼一下捞起备用。

步骤二

几朵香菇干，挑小粒的煮汤好喝，用水泡开后洗净备用。

步骤三

几粒红枣和适量枸杞。

步骤四

水开后放进红枣和香菇，待水开后放入猪腰，再次煮开后放入枸杞小火煮十五分钟，放盐即可饮用。

七、腰花鳝鱼的做法大全？

食材:猪大肠1000克，猪瘦肉100克，猪腰子2个，鳝鱼250克，牛环喉、金针菇、洋芋、水发木耳各150克，白菜：300克，水发香菇100克，莴笋叶200克。

调味:豆瓣酱100克，干辣椒30克，花椒10克，五香料、精盐各15克，冰糖10克，豆豉20克，醪蹩脚汁75克，老姜、大蒜、牛油各50克，味精2克，菜油150克，猪油100克，鲜汤2500克，醋大量。

肥肠火锅的做法

1．先将大肠用盐以及醋重复揉搓，用水边续冲刷，待无黏液，颜色发白，无异味时，到场水宽的开水锅中焯一水捞起，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4厘米一5厘米长的节。猪瘦肉洗净，切片。猪腰子撕去筋膜，一剖为二，去尽腰臊，片成0.2厘米厚的片，放水中漂去血水，捞出沥干。鳝鱼剖身、放血、去骨去头，改为4厘米长的节。牛环喉从中破开，水泡后洗净，剞十字花刀，切成长6厘米、宽2厘米的条。金针菇去蒂、根、洗净。白菜洗净，切块。木耳。木耳、香菇洗净去蒂。莴笋叶洗净。以上各料除了大肠外，均各分两份装盘，对于称围在火锅相近。

2．炒锅置火上，放菜油烧至四成热，下局部干辣椒炒几下，捞出不消。锅中另下牛油、猪油，烧至五成热，到场豆瓣酱、炒至香味四溢，下老姜、大蒜，加鲜汤，烧沸，放五香料(也可先下)、豆豉、醪蹩脚汁、精盐、冰糖熬制，到场大肠料，熬15分钟，再下残余的干辣椒、花椒熬:O分钟，打去浮沫，到场火锅中烧沸，放味精，上桌烫食。先烫食其余劳素料，最后待肠段酥软入味，再捞出食用。

味碟可用熟菜油、味精、蒜泥调成，每一从一碟。

八、梳子腰花做法大全？

猪腰条肉

1斤

辅料 6种

料包1袋盐适量酱油适量熟色拉油适量葱花适量姜块适量

烹饪步骤 8步

步骤1

猪腰条切成大块，放入锅内，加清水没过，加入料包1袋(里面有花椒大料八角桂皮陈皮香叶)，放入姜块，料酒，老抽，中火炖。

步骤2

用筷子扎一扎肉，能扎动就可以了。

步骤3

挑出晾凉。

步骤4

切片。

步骤5

放入葱花，可以多放些。

步骤6

加入花椒粉，海天酱油。

步骤7

倒入熟色拉油，上锅蒸15分钟。

步骤8

出锅，开动吧

九、韭菜腰花做法大全？

韭菜猪腰的用料

猪腰 一个 韭菜 适量

淀粉 适量 白糖 适量

食盐 适量 米酒 适量

生抽 适量 芝麻油 适量

鸡精 适量 生姜 适量

韭菜猪腰的做法

步骤1

猪腰从中间横切一刀，取出暗红色部分和白色的脂肪、筋膜，先斜切花刀（不切断），再呈90°切花刀（不切断），最后改刀切成段。 .

步骤2

切好的猪腰用淀粉，白糖，食盐，米酒，生抽腌制20分钟。 .

步骤3

热锅下油，大火下猪腰快炒，等到猪腰肉色变白，加入姜片和米酒，快炒到水汽快干，加入韭菜，还是要大火快炒（韭菜很容易炒熟），加盐。 .

步骤4

出锅前加入芝麻油，鸡精，洒上熟芝麻即可。

十、家常腰花做法大全？

1、 先横向切上几刀，然后纵向切成片，准备好。

2、 将腰花和姜片，山胡椒一起放入沸水中煮，这步可以去腥味。

3、 腰花变色后将其和配料一起捞出，把锅内的水倒掉。

4、 在煮的过程中准备好配料。

5、炒的过程中先放蒜苗，再加腰花和姜，最后放辣椒，快出锅的时候加盐和酱油。