肥肠炖什么好吃？ 肥肠炖豆腐怎么炖好吃？

一、肥肠炖什么好吃？

肥肠炖萝卜好吃，因为萝卜可以把肥肠的腥味去掉，再把生姜拍破一起炖，再放入一点料氿和小点白醋，炖一小时后加点盐和鸡精和味精及胡椒粉，炖至2小时后就可以关火了。

二、肥肠炖豆腐怎么炖好吃？

主料豆腐 150克 肥肠 250克辅料青蒜 100克调料酱油 料酒 熟猪油 葱姜末 盐 白糖 毛汤 味精 湿淀粉 【制作步骤】 1.肥肠切成3厘米长的段，用酱油、料酒拌匀，放入八成热的油内炸成金黄色，捞出沥油。

2.豆腐切成长方形的块，青蒜切斜刀片。

3.炒锅置火上烧热，添熟猪油，下葱姜末稍煸，烹入料酒，放入肥肠、豆腐，加酱油、盐、白糖、毛汤烧开，移至小火上焖烧10分钟，烧至肥肠软烂、豆腐起孔且汤汁浓稠，加味精和青蒜片，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。

三、驴肉肥肠怎么炖最好吃？

驴肉肥肠先用碱水冼干净，用水煮一下，捞出来切碎，然后放调料，用火慢慢炖。

四、肚条肥肠怎么炖好吃？

洗净后和白萝卜一起放入紫砂锅里顿

五、肥肠和什么一起炖好吃？

主料： 猪大肠 50克， 白菜 200克 ，

调料： 大葱 25克， 姜 15克， 盐 5克， 料酒 15克 ，味精 2克 ，淀粉(玉米) 10克， 植物油 30克 ，猪油（炼制） 20克 各适量

做法：

1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中；

2. 葱切段、姜切片；

3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水；

4. 熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；

5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤150克，加入精盐、料酒和味精；

6. 开锅后捞出葱段、姜片不用，将白菜条、熟猪肠片推入锅内，改用慢火炖5分钟，再移到旺火上，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。

六、肥肠炖萝卜海带怎么做好吃？

草果2个

老抽1勺

茴香5克

三奈2个

丁香2个

姜1块

白糖1勺

白芷2个

植物油30毫升

细香葱1根

香菜1根

步骤1

肥肠是以前就收拾干净了的，想吃的时候，从冰箱里拿点出来就行了，选好的猪大肠头，清洗干净时要翻肠，剪去油污，冲洗干净，翻过来，再冲洗干净

步骤2

海带泡一夜后洗净切成小块

步骤3

大葱切断，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陈皮

步骤4

热锅放多一些的油，放入郫县豆瓣酱炒出红油

步骤5

在放入葱、姜、香料爆香

步骤6

放入肥肠翻炒

步骤7

放入老抽2勺，生抽1勺

步骤8

调入1勺白糖提鲜，1勺白酒去腥

步骤9

翻炒均匀后，炒一会儿

步骤10

放入海带

步骤11

加入适量的清水，尝下味道适量的加入一点盐，大火烧开，盖上盖子小火炖1.5-2小时

步骤12

吃的时候放入香菜或葱花就可以上桌

七、肥肠炖多久？

肥肠是比较难煮的，至少需要煮一个小时才能煮烂。先将肥肠放入温水中浸泡2个小时，冷水下锅煮，水中可以加入一点食用碱、一点白酒以及八角、陈皮等香料，先用大火煮开后转小火煮40分钟，再转大火煮20分钟即可。

八、炖肥肠时间？

炖肥肠高压锅要40分钟，砂锅一个小时

九、炖肥肠做法？

主料：北豆腐300克，猪大肠400克，泡椒50克，油菜心50克，

调料：酱油10克，料酒15克，盐6克，味精3克，植物油30克

炖肥肠做法

1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；

2.豆腐切成厚片；

3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；

4.锅置火上，放油烧至八成热；

5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；

6.将大肠段和炸豆腐片分别放入沸水锅内焯水；

7.锅置火上，放入鲜汤、大肠段、豆腐片、泡椒段、酱油、料酒和嫩青菜心烧沸；

8.撇去浮沫，改用小火炖至熟透入味，撒入精盐和味精即成。

十、炖肥肠怎么做如何做好吃？

1.买回来的肥肠反过来去掉里面的油，然后再反过来2.锅里加入冷水和洗好的肥肠一起下锅焯水，倒入料酒，姜片，锅开后煮七八分钟捞出切小块3.锅里叧加水烧热倒入切块的肥肠，加入料酒，香叶，大料八角等桂皮，干辣椒段少许，花椒十粒左右，高压锅开后压20分钟关火，凉水冲锅盖上降温，打开后倒入提前焯三五分钟的厚萝卜片，放入大段大葱白下去，不用盖锅盖，加入盐在烧开煮5分钟以后再加入辣椒油再煮上三五分钟即可关火，辣椒油根据自己囗味放，关火后扔一点香菜段，小葱段即可装碗，如需要好看一点就在碗上放点香菜叶，味美汤甜