干煸红肠？ 干煸素肠做法？

一、干煸红肠？

步骤 1 茄子切滚刀块，豆角切段，红肠切粒 蒜切片，干红椒剪成小段，

步骤 2 锅里倒比平时多一些的油，

步骤 3 先倒入豆角炸软以后，倒入茄子炸软，捞出，

步骤 4 留一些底油爆香蒜粒和干辣椒，倒入红肠粒翻炒，

步骤 5 倒入豆角茄子，一大勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，视口味加盐 确认豆角一定要炒熟噢！不然吃了会坏肚子的，

步骤 6 翻炒均匀，

步骤 7 出锅 刚出锅会有些皮硬，等放一会儿皮就会软下来。

二、干煸素肠做法？

原料：面筋素肠400克，青红椒各60克，葱段15克，蒜泥5克，八角、桂皮各10克，生姜15克，小红尖椒20克。

调料：色拉油600克、精盐20克，磨菇精10克，海天酱油10克，味极鲜15克，麻油、香油各少许。

做法：

1、青椒、红椒切段、小尖椒、姜、切碎备用。

2、将面筋素肠切成一公分不到的段放在油锅里炸，直到表面酥脆呈金黄色，倒出多余油。

3、炒锅上火，倒入色拉油50克，放入蒜泥、葱段、小红尖椒爆炒几下，加入30克素清汤，放进炸好的素肠块以及八角、桂皮等调料一起烧入味后，取出八角桂皮，盛入放有铂纸锅仔内即可上桌。

三、干煸苦肠做法？

1.

猪小肠在水里加点盐煮熟

2.

由于是冰箱里拿出来的,所以要再在开水里过一下,然后捞出待用

3.

锅里加比平时炒菜稍微多一点的油,在加入干辣椒、生姜、和蒜瓣小火煸炒出香味

4.

待油变色时加入猪小肠翻炒

5.加入盐，再加一点花椒面翻炒。喜欢吃胡椒粉也可以加一点

6.翻炒至猪小肠表面出现许多小泡泡即可出锅

四、干煸红肠做法？

用料:

豆角  

茄子  

红肠  

蒜  

干红椒  

蒸鱼豉油  

蚝油  

盐  

干煸红肠的做法步骤:

步骤 1  茄子切滚刀块，豆角切段，红肠切粒 蒜切片，干红椒剪成小段

步骤 2  锅里倒比平时多一些的油

步骤 3   先倒入豆角炸软以后，倒入茄子炸软，捞出

步骤 4   留一些底油爆香蒜粒和干辣椒，倒入红肠粒翻炒

步骤 5   倒入豆角茄子，一大勺蒸鱼豉油，一小勺蚝油，视口味加盐 确认豆角一定要炒熟噢！不然吃了会坏肚子的

步骤 6   翻炒均匀

步骤 7   出锅 刚出锅会有些皮硬，等放一会儿皮就会软下来

五、干煸猪连体做法？

食材：猪脾，青辣椒，小米辣，小米辣，

生姜猪脾将白色的处理干净，

切片加盐腌制出水分热油煸香蒜小米辣姜片，

下猪脾爆炒

加盐生抽耗油鸡精爆炒，溜边加料酒去腥

加青辣椒翻炒至熟，出锅

六、干煸猪蛋做法？

1、主料：猪蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g。

2、辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖、花椒、孜然粉适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。

3、葱，姜，蒜，花椒洗净备用。

4、洋葱切块备用。

5、木耳洗净备用。

6、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟。

7、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。

8、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒。

9、待快出锅时洒上少许孜然粉。

七、干煸猪耳朵做法？

主料

猪耳1只

辅料

杭椒5根柿子椒2根洋葱半个蒜3颗花椒15粒食盐适量生抽适量白糖1勺花雕酒20毫升水适量色拉油适量

步骤1

猪耳朵洗净后，泡在清水中10分钟，然后放在锅里和花椒、花雕同煮20分钟，至猪耳朵熟透

步骤2

将煮熟的猪耳朵捞出，放在凉水中浸泡10分钟

步骤3

泡猪耳的同时，准备其他材料。将青椒斜切，辣椒切粒

步骤4

洋葱切丝、蒜切片

步骤5

将凉透的猪耳朵切成丝，尽量切的薄些

步骤6

炒锅中放油，放蒜片进去煸香

步骤7

然后将湖南椒倒入翻炒几下，再下洋葱丝、耳丝

步骤8

翻炒均匀后，加入生抽和花雕10毫升，继续翻炒几下

步骤9

颜色上均匀后，倒入盐和糖

步骤10

继续翻炒2-3分钟即可

八、干煸鸭肠怎么烹饪？

主料:

鸭肠一斤

辅料:

油一勺

盐一撮

青红辣椒几个

生抽两勺

葱一撮

姜几片

蒜几颗

制作方法:

步骤1

所有的食材准备好。

步骤2

鸭肠用开水汆烫后切段，青红椒切段，葱姜蒜切末备用。

步骤3

锅烧热，将鸭肠放进去干炒。

步骤4

用筷子不停搅拌，将水分炒干。

步骤5

出锅备用。

步骤6

油锅烧热，爆香姜蒜片。

步骤7

加入青红椒稍微炒至微微变软。

步骤8

倒入鸭肠，翻炒至油滑。

步骤9

加入盐。

步骤10

淋入少许生抽。

步骤11

翻拌均匀即可出锅。

九、干煸鸡肠的做法？

鸡肠子洗净切8厘米的长段，用花雕酒腌10分钟去腥。花椒适量.八角少许。葱切段.姜切片备用。

干辣椒切段.线椒切段备用。

水烧开把鸡肠子焯水3分钟，捞出空水备用。

锅中倒入少许油因为鸡肠本身就带油，油锅烧至八成热，依次放入花椒.八角.葱段姜片煸炒出香味。

把鸡肠倒入锅中继续翻炒一会，放入青线椒在放老抽上色，生抽提鲜，盐适量，鸡精少许，在翻炒一下就可以出锅了。

十、干煸米肠的做法？

1. 青椒切块,洋葱切块,红椒切块,全熟猪大肠切段

2. 锅中放油,倒入猪大肠,煸

3锅烧热放入肥肠干煸。

4煸炒至出油呈微黄色。

5加料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。