青椒肥肠煲的做法？ 胖子肥肠煲的做法？

一、青椒肥肠煲的做法？

主料4种:

肥肠 青椒 生米 西红柿

200g 80g 300g 100g

辅料2种:

水 适量 葱姜 少许

调料3种:

食用盐适量 花生油适量 酱油少许

烹饪步骤:

1、准备好所需要的肥肠，青椒和西红柿，洗干净切块

2、把锅中倒入花生油，葱姜出香味后倒入肥肠和青椒，翻炒均匀

3、肥肠差不多熟的时候倒入西红柿，并加点酱油，加少许食用盐翻炒均匀

4、炒熟关掉电磁炉就可以了，等着蒸米饭备用

5、取两两量杯的米，淘洗干净，倒入电饭煲中

6、将炒好的肥肠加入电饭煲和生米一起，加点水蒸30分钟左右就可以

7、设定蒸煮时间，时间到后，打开煲盖，香喷喷！

二、胖子肥肠煲的做法？

食材

　　肥肠 香辣酱 豆瓣酱 豆豉酱 木耳 白萝卜 粉条 花椒 香叶 八角 桂皮 丁香 干辣椒 葱姜 蒜粒 盐 料酒 冰糖 生抽 老抽

　　步骤/方法

　　1、干净肥肠洗干净，入锅，加入桂皮香叶和八角丁香，再放入料酒和盐少许压约6分钟，不建议压的太久，压久了就失去了嚼劲。这一步最好用铁锅慢慢做，并且打开锅盖让气味挥发，我赶时间就不那么麻烦了。

　　2、肥肠捞出后，沥去渣滓，汤留着有用。

　　3、准备原料了，藤椒油和木姜油哈，今天用的藤椒油，这油用的时候不要加热，直接调味，总觉得长久加热味道要挥发。然后是木耳、粉条、白萝卜。二金条是用来剁碎调味的。

　　4、准备各种辣酱，香辣酱，红油豆瓣酱和豆豉酱以及一种辣椒酱包。少油炒香姜葱蒜后加入各种辣酱小火慢慢炒

　　5、加入菜接着煮，青尖椒，香菜和蒜苗一起剁碎备用。

　　6、捞出菜在锅底，倒入肥肠继续煮三分钟就好，肥肠倒在菜上。

　　7、撒青椒碎和花椒粉，还有一把花椒和辣椒节在肥肠上，最后锅里烧油，沸腾后浇上即可。

三、肥肠煲的做法深圳？

把大肠洗干净，再放高压锅压15分钟。晾凉切小段，准备葱姜蒜放入油爆香再放入切好的肥肠。

再放入酱油，蚝油，盐一起炒匀，再倒入沙锅中焖煮10分钟，撒上小粒葱花，开吃。

四、双臭肥肠煲的做法？

臭豆腐大肠煲（双臭）的食材和调料

猪大肠 二斤

臭豆腐 3块

臭豆腐大肠煲（双臭）的做法步骤

第1步.大肠用盐抓一下，冲洗干净，切段，里面的肥油去掉一部分。

第2步.红辣椒，八角，桂皮，花椒备用

第3步.调料在油锅里爆一下

第4步.大肠下锅加料酒焙透。

第5步.加糖，老抽，加水没过大肠，开锅3-4分钟后改小火，烧1小时。

第6步.臭豆腐两面煎一下

第7步.加进锅里烧半小时

第8步.盛进沙锅里烧半小时即可。

五、广式肥肠煲的做法？

1.锅内下水烧开，下猪大肠，待水再次烧开，将大肠捞出过凉，吸干水分切段。

2.猪大肠加生抽，盐、鸡粉，白糖，生粉拌匀，腌制10分钟。

3.煲仔烧热至冒烟，下花生油，下姜块、蒜子，用长筷子快速翻炒至出香味、变成金黄色，下大肠迅速搅拌，下薄荷叶翻炒均匀，做红椒片点缀即可。

六、啫啫肥肠煲的做法步骤图，啫啫肥肠煲怎么做好吃？

用料 ；大蒜 3瓣 ；姜片 8片 ；肥肠 2条 ；青红圆椒 各半个 ；洋葱 小半个 ；葱段 2根 ；糖 适量 ；盐 适量 ；蚝油 适量 ；料酒 2勺 ；老抽 少许 ；生抽 适量 ；黑胡椒粒 20-30 ；啫啫肥肠煲的做法 ；肥肠焯水后，煮约45分钟，切小段待用，其他材料切好待用，黑胡椒粒拍碎。

；砂锅放油，爆香姜，蒜，黑胡椒。

；

锅内放入肥肠，料酒，糖，老抽，蚝油，生抽，糖，盐，煮约5分钟。

；加入洋葱，青红圆椒，煮至熟，放葱段即可。；小贴士；自己喜欢加入一些海鲜酱，豆瓣酱的，更加香香的。

七、肥肠麻花煲的做法？

麻花肥肠煲的做法：

一、材料

原料：肥肠500克，草鱼（净鱼200克），麻花100克。

调料：盐3克，味精5克，白酒10克，生姜25克，葱花20克，高汤2000克，植物油20克，荆沙豆瓣酱50克，川卤水500克。

二、做法

1、将草鱼宰杀治净，切4厘米厚、6厘米长的片，入油锅中煎至两面金黄色捞出。

2、将肥肠洗净下锅，放入川卤水中小火卤制40分钟至熟，切滚刀块待用。

3、锅下肥肠，豆瓣酱煸炒出香。

4、放入高汤、鱼片，大火烧开，用盐、味精、白酒、生姜调好口味。

5、小火煮15分钟，撒入麻花、葱花，稍煮即成。

八、牛腩煲，肥肠做法？

把牛腩和肥肠放在煲汤锅里煲一下就可以了。

九、重庆肥肠煲做法？

原料

熟肥肠250克，笋片10克，青椒、蒜瓣各50克。

调料

葱段，姜片，酱油，白糖，胡椒粉，黄酒，盐，味精，鲜汤，色拉油各适量。

做法

1、将肥肠切成2厘米长斜刀块；

2、煲置火上，倒入色拉油、葱段、姜片、青椒、蒜瓣煸香，加笋片、猪肥肠块、酱油、白糖、黄酒，鲜汤烧开，用中火焖20分钟后，加入盐、味精调味，拣去葱段、姜片，撒上胡椒粉即成。

十、砂锅肥肠煲的正宗做法？

步骤/方式1

新鲜肥肠，处理干净，回来后用清水反复清洗

步骤/方式2

放入开水中焯第一遍水，放入料酒，待煮出漂浮物后，捞出，用凉水冲洗干净。

步骤/方式3

另起一锅水放入葱姜蒜，八角，花椒，香叶。煮沸后倒入焯过的肥肠，加入料酒，生抽，加盖焖煮60分钟。

步骤/方式5

煮好的肥肠，洗净后切滚刀块，备用。

步骤/方式6

干净砂锅烧热，放入5颗老冰糖，葱姜蒜八角花椒等材料爆出香味

步骤/方式7

倒入肥肠翻炒，炒至外边颜色金黄，加入生抽，酱油，料酒，继续大火翻炒。

步骤/方式8

加水，没过材料，加盖焖十分钟。 最后，加入青椒，木耳，翻炒后出锅