怎样洗肥肠最快？ 洗肥肠的正确做法？

一、怎样洗肥肠最快？

步骤/方式1

准备一把新鲜肥肠，闻起来有一股臭味

步骤/方式2

买来的肥肠用清水冲洗一下入盆，加入两大勺面粉

步骤/方式3

这样不断地抓捏，利用面粉的吸附作用，可把肥肠表面的粘液杂质吸附出去（太干可适当加点水）

步骤/方式4

让面粉与肥肠充分作用后，水笼头下边淋水边抓捏

步骤/方式5

把肥肠冲洗干净

步骤/方式6

再加2大勺面粉，开始第二次抓捏

步骤/方式7

不断地抓捏，肥肠表层的粘液不断地被洗净

步骤/方式8

流水下边抓捏边冲洗干净

步骤/方式9

如此至少重复3次

步骤/方式10

经过3次不断用面粉抓捏清洗，此时的肥肠看起来已非常干净。闻闻，如果你的肥肠还有异味，可继续重复用面粉抓捏清洗

步骤/方式11

再加3勺盐、3勺料酒继续抓捏清洗一次

步骤/方式12

看清澈的水，非常干净的肥肠

步骤/方式13

至此，肥肠的一面清洗干净，接下来给肥肠翻面

步骤/方式14

肥肠较长，可剪成几段，短短的肥肠容易翻面。

注意：需在流水下翻面，拿住一端切口，以肠套的方式把肠子往切口里面灌

步骤/方式15

流水下新鲜的肥肠很容易翻面

步骤/方式16

翻面后的肥肠，可见大量的油脂

步骤/方式17

除外油脂，还含有大量肉红色颗粒状的淋巴结，必须去除

步骤/方式18

这是一把肥肠上清理下来的油脂与淋巴结

步骤/方式19

清洗肥肠的时候还需注意下肥肠残端的清洗，洗不干净可直接剪去

步骤/方式20

至此肥肠清洗完成，这样洗了的肥肠一点异味都没有，而且在烧的时候也闻不到异味。

二、洗肥肠的正确做法？

1、把买回来的肥肠用淘米水或米汤泡一下，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下里边的油和杂质（市场上卖的肥肠是先处理了里边的粪便的），动作小心点，因为里边有一层薄薄的膜，包裹住油的，所以只要撕出那一层膜，很快就可以将油撕下来的！

2、撕下所有的油脂后，用温水再冲洗一下，加入适量的白醋，反复搓洗，肠皮及肠里都搓洗一遍，这时肠皮的悬浮物就出来了，再用清水冲洗干净。

3、加入适量的食盐，反复搓洗。食盐不仅可以杀菌还能去油脂，反复摩擦肥肠表面可去掉肥肠的油脂及悬浮物。

4、经醋与盐清洗过的肥肠差不多已经好了，不过对食物要求较高的人还不放心的话还可以再加入面粉再清洗一下。清洗后的肥肠加入面粉，里外搓柔一遍，再用清水冲洗干净。最后再在水龙头处开水冲一遍肠里。

5、加了一点花椒，生姜，料酒，八角，香叶和橙皮给肥肠去去味，再用热开水清洗一下就可以了。

三、洗肥肠可以剖开吗？

洗肥肠的时候也是可以抛开的，但是如果抛开的话就影响了整体的形状。

四、用什么醋洗肥肠？

白醋

先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。

去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。

如果懒事，就直接用剪刀把大肠沿着肠道剪开。

然后加点面粉和盐到盆里，再加少许水，使劲反复搓洗猪大肠，直搓到有大量胶液产生为止。然后用清水冲洗干净。如果没有面粉，炒菜用的生粉也行，再没有，那就直接用食盐即可。

然后再用料酒或是白醋加少许水，搓洗一遍，最后冲干净即可。

五、洗肥肠是什么意思？

回答：洗肥肠就是把肥肠洗干净的意思。首先将肥肠翻过来，清洗摘掉上面悬着的一些肥油，洗净肠子先不能沾水，买回来之前它上面本身自带的水没事，放在一个大盆子里，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓，然后漂洗干净。

六、包谷粉可以洗肥肠吗？

包谷粉可以洗肥肠，用盐也可以，面粉也行。大葱叶一定要用，这样洗出来的大肠干净。

七、小苏打洗肥肠的做法？

具体清洗方法:

1、在大肠中加入适量小苏打。

2、滴少许食用油。

3、将放入的材料与大肠搅拌均匀，双手用力揉搓大肠身上的粘液，直至不再滑手。

4、将大肠放在清水中冲洗干净。

5、翻过大肠，让内壁向外。

6、内壁上面有很多的油脂（喜欢吃的到这一步结束，将大肠再清洗一遍即可制作）。

7、将这些油脂粒摘除干净，烹饪菜肴即可。

八、两吃肥肠锅怎么洗肥肠？

肥肠应该用先用面粉洗啊，再用盐用盐洗，再用清水把它清理干净

九、怎样洗肥肠肚最快最干净？

用面粉加醋，少许水，反复让揉搓，再用清水冲洗

十、洗肥肠火锅鸡的卤汁配方？

火锅鸡配方

去骨鸡腿肉 3只,菇类 2包,玉米 1根,老姜 1节,麻油 2大匙,盐 2小匙,高丽菜 半颗,火锅料 适量,水 1000