麻辣干煸香肠的做法？ 干煸回干煸回肠的做法？

一、麻辣干煸香肠的做法？

步骤1

菜花掰小朵，用盐水泡半小时，再洗净备用

步骤2

腊肠切片，蒜切片，香菜切段

步骤3

炒锅烧热放入腊肠翻炒

步骤4

腊肠炒出油后放入蒜片炒香

步骤5

放入菜花翻炒

步骤6菜花变微黄后淋入适量生抽翻炒步骤7撒入适量黑胡椒粉翻炒步骤8撒入适量盐翻炒步骤9临出锅前放入香菜步骤10翻炒均匀即可出锅烹饪技巧菜花里会藏有小虫子，最好用盐水泡上半个小时，然后再冲洗干净今天菜里的腊肠正宗的四川腊肠，虽然不清楚腊肠的具体做法，可真的是越嚼越香。这两天又尝试着与各色蔬菜搭配烧着吃，觉得腊肠绝对属于蔬菜的百搭品。烧菜的时候可以不用放其他的食用油，腊肠本身的肥肉就能炒出一些油来。又因为腊肠自身的味道，炒菜时不用考虑放过多的调料，味道已经足够。总之呢，腊肠绝对是鱼这样懒人的福音，更是蔬菜的百搭品

二、干煸回干煸回肠的做法？

方法/步骤 将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出； 在卤锅中加入葱段、姜片3克、八角、桂皮、白蔻、草果、花椒3克、料酒20克、盐3克、酱油4克、味精加水用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成3厘米长的菱形块备用； 把新鲜青、红辣椒切成滚刀块，芹菜切成段，蒜籽去蒂备用； 炒锅置旺火上，加入花生油至六成热时，放入剩余的姜片、蒜籽炸至金黄，放入切好的肥肠转小火煸炒，待肥肠煸至表皮微卷发黄时出锅备用； 步骤阅读 5 炒锅内留底油放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青、红辣椒、芹菜段翻炒，然后倒入先前盛出的肥肠继续翻炒一小会，放入剩余的料酒、精盐和酱油，以及白糖、鸡精粉再翻炒一会，淋上芝麻油盛出装盘，撒上熟芝麻即可。

三、干煸做法？

干煸先把食材过下油去除水份后在上锅干煸。

四、干煸干豆角做法？

用料：干豆角200克、姜末、蒜末10克、干辣椒10个、盐2克、糖6克、生抽10克、料酒5克、食用油20克

做法：

1.准备干豆角，提前泡发，洗干净控干水分。

2.洗好控水的辣椒与花椒。

3.干豆角切一寸长。

4.大蒜、姜去皮切成小粒。

5.准备生抽、料酒、糖、盐调成酱汁。

6.热锅凉油，油热5成放入蒜粒姜粒爆出香味。

7.调小火，放入辣椒、花椒煸炒片刻。

8.放干豆角炒至变色。

9.最后放入调好的酱汁，翻炒均匀后关火。

10.炒的有点皱皱的皮的豆角就可以了。

五、干煸干香菇做法？

1、干煸香菇，做法特殊容易，一学就会，那末我们就先来把干煸香菇用到的食材预备一下。预备五个香菇，一个鸡蛋，过量的淀粉和面粉，然后再预备过量的食用油。三四个干辣椒，一小把花椒，过量的葱姜蒜，一棵香菜。最初再预备过量的食用盐，白糖和鸡精。做干煸香菇需求用到的资料就以上这些，将它们全体预备好了以后就能够开端这道干煸香菇的制造了。

2、先来处置一下香菇，我们先把香菇冲刷一遍，冲刷的次数不必太多。只需将外表的脏工具冲掉就能够了，然后我们把冲刷洁净的香菇去掉根部，然后再切成一厘米摆布的厚片，切完以后先放到一个大盆中。

3、然后我们向香菇中参加过量的净水，再给香菇洗濯一遍，洗濯完了以后我们再给香菇温顺地挤干水份，然后放到一旁备用。将预备好的一个鸡蛋打到一个大碗中，参加过量的面粉和淀粉，把鸡蛋和面粉搅拌一下，然后再倒入温水，持续搅拌，不断搅拌成比拟稀的糊状以后便可。

4、搅成糊状以后，我们再向外面加入一点食用油，持续搅拌拌匀以后，把挤干水份的香菇放到面糊外面搅拌一下，让香菇平均地裹上一层面糊。香菇裹好面糊以后我们先把它放到一旁备用。

5、备好的干红辣椒先冲刷一遍，然后再切一下，只需切碎了就能够。把干红辣椒放到一个小碗中，然后再向这个小碗中参加预备好的花椒。再把葱姜蒜切碎放出来，全体放出来以后我们的配料就全体预备好了，接上去开端烹调这一步。

6、向锅中倒入1/3锅的食用油，然后开端加热。不断加热到食用油五成热的时分，我们将做好的香菇全体放出来炸一下，在炸的过程当中要用筷子将香菇全体掰开，不要让它们挨到一块。在炸香菇的时分，我们要勤翻面，多翻面。不断炸到香菇外表变得金黄以后捞出来沥油。

7、平底锅中不必放油，把我们预备好的配料全体放出来，用小火渐渐煸出配猜中的水份。闻到香味的时分我们就倒入炸好的香菇开端翻炒，翻炒几下以后再放入半勺食用盐，白糖和鸡精，调料翻匀入味以后，再撒上香菜持续拌匀就能够出锅了。

六、干煸兔的做法，干煸兔怎么做好吃，干煸兔的家常做法？

用料

兔肉 半只青椒 1个红椒 2个干辣椒 3粒花椒 少许葱、姜、蒜 生抽、老抽、料酒 盐 胡椒粉 白砂糖 淀粉 香菜（可无） 桔子皮（可无） 油

爆炒兔肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，切成丁，用料酒、生抽、老抽、姜末抓匀，腌制半小时到一小时左右。料酒用量比平时炒猪肉时多一些。

步骤 2

腌制兔肉的时候洗净青椒、红椒，去籽，切块备用。葱切段，姜、蒜切片，准备好干辣椒、花椒、桔子皮。

步骤 3

腌制好的兔肉中加入两勺生粉拌匀，加入适量麻油拌匀。

步骤 4

锅烧热，放油，下入兔肉丁，大火翻炒，炒至变色后盛出。

步骤 5

锅里留底油，爆葱段，大火爆几秒之后盛出。加入姜、蒜、干辣椒、花椒，桔子皮，转中火，加入青椒和红椒块翻炒，加入适量清水，炒至七八成熟后加入爆好的兔肉，再加入一大勺料酒、几滴老抽、少许生抽炒匀，再加点水，加入一小勺盐、一小勺胡椒粉，一小勺白砂糖，炒匀，撒上爆好的葱段和香菜，盛出

七、干煸蛾的做法，干煸蛾怎么做好吃，干煸蛾的家常做法？

主料

松菇（蛾子）适量粉皮两张

肉3两花椒适量

八角适量丁香少许

小红尖椒适量葱，姜，蒜适量

青椒两个酱油少量

盐适量料酒适量

味精适量香油少许

松菇（蛾子）粉皮炖肉的做法步骤

1.青椒（菱形），红尖椒（段），葱（段）姜（片）蒜（末），大料待用。

2.切片待用。

3.松菇洗净待用。

4.粉皮用温水泡软待用。

5.锅中放油6成热，依次放入大料，葱姜蒜，炒香变色，放入肉料酒大火煸炒。

6.加适量水，烧开锅放入松菇，闷制5分钟，放入粉皮，加入盐，味精，香油。出锅。

八、干煸猪蹄的做法？

你好，材料：

猪蹄子500克、泡辣椒10个、葱姜适量、豆瓣酱适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、清水适量、油适量。

步骤：

1.猪蹄子放入锅中，加清水煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用。

2.泡辣椒剁成末备用。

3.起锅热油，放入猪蹄子煸炒至表面微黄。

4.放入葱姜、豆瓣酱、泡辣椒末煸炒，再加入适量的盐、白糖、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5.加入适量的清水，煮沸后改小火焖煮至猪蹄软烂。

6.收汁时加入香油，翻炒均匀即可。

小贴士：

1.泡辣椒可以根据个人口味增减用量。

2.猪蹄子需要煮至软烂，这样口感更好。

3.收汁时加入香油，可以提升菜品的香气和口感。

九、干煸饺子的做法？

撒少许的玉米淀粉把饺子皮抖撒。

锅里油烧热，炸饺子炸至金黄酥脆捞出沥油。

炸至金黄酥脆捞出沥油，锅底留少许油加入少许水，放入干辣椒花椒煮干水分。

放入姜末蒜粒小火炒倒入炸好的饺子皮小火翻炒，用适量的盐和少许的味精调味即可。

十、干煸芹菜的做法？

今天做的是家常菜，任凭创意菜和西点冲击你的视觉，可持久的还是这些家常菜，越平凡越美丽。 芹菜丝，家家都会做，一家一个味道，这才是家常菜的魅力所在。

主料

芹菜辅料肉馅红椒大蒜葱白生抽家常辣酱如果没有可用豆豉香辣酱替代

干煸芹菜丝的做法步骤

1. 准备好上述所需食材。

2. 芹菜切段。

3. 锅里油烧热，放入芹菜煸炒。

4. 待芹菜炒熟后盛出备用。

5. 红椒切丝、蒜切片、葱切碎。

6. 油热后，放入肉馅煸炒。

7. 待肉馅变色后放入葱白和大蒜炒出香气。

8. 倒入生抽提鲜。

9. 加入辣椒1勺。

10. 肉馅炒均匀后，放入炒好的芹菜。

11. 放入红椒丝。

12. 大火翻炒均匀即可出锅。