耙肥肠做法？ 耙耳朵鲜卤肥肠地址？

一、耙肥肠做法？

用料 猪大肠800克；泡椒；泡菜适量；八角两颗；桂皮一小块；香叶几片；草果一颗；花椒十余颗；冰糖10克；老抽两小勺；生抽两小勺；料酒两小勺；盐；姜片；葱段适量；姜丝；大蒜；葱花；鸡精各适量 做法

将洗净的猪大肠放入锅中加入适量的清水、姜片、葱段、料酒，不要加锅盖，大火烧开，几分钟后捞出大肠，再次洗净

砂锅中加入适量的清水，加入卤料，烧开

放入处理好的大肠；盖上锅盖，中小火，卤煮60分钟烧开

将卤好的大肠取出备用，切成滚刀块，泡椒切圈，泡菜切块

热锅放油下入蒜片，姜丝，爆出香味儿

下入泡椒与泡菜炒匀，下入大肠炒匀

最后放入少许鸡精，葱段炒匀即可

二、耙耳朵鲜卤肥肠地址？

        交大路耙耳朵鲜卤肥肠开业喽，交大路189号附A-1-10号，距地铁6号线星河站D口步行180m。新店明亮干净，专营卤肥肠的店还是比较少见，写着比脸还干净，看到锅中肥肠确实饱满色泽鲜亮，就捡了一段。肥肠卤耙了，又还没有到稀溜耙的地步，还保存一点韧肥肠特有的口感，干吃不咸，下酒更好，咀嚼时肉香穿插在唇齿间，跟人说话都带着肉香。

肥肠比较压称，黄豆是单加的，忘了几块一勺，软而不烂，能嚼出豆香。

三、耙耙柑皮做法？

耙耙柑皮可以用来泡水吃。耙耙柑是出产自四川蒲江的柑中极品，果皮又薄又软，拨开橙黄圆润的果皮，吃起来让人惊艳不已，比橙子更清甜，比橘肉更细腻。咬破的瞬间，飞溅的果汁即刻铺满整个口腔。果肉细腻，汁水丰盈，远胜一般柑橘。粒粒饱满的果瓤如宝石般密密匝匝的排列，咬下去轻软香甜，甜蜜醉人，口感就像是小朋友们都喜爱的橘片爽，却又有着更自然的香与更纯粹的甜，当然也更健康。

四、肥肠面的肥肠做法？

肥肠加盐加面粉清洗干净，切成合理的段，加料酒和盐腌制一会。

油热锅中加葱姜蒜辣椒，加肥肠，加酱油焖一会儿

收汁以后肥肠放高压锅里压一下就可以了

五、耙耙鸭的做法？

主料： 鸭内脏 一副

辅料： 黄瓜 一小条 韭菜 一两 鸭仔菜 少量 五花肉 半斤 姜 一小块

鸭耙的做法:

1、五花肉半斤。

2、鸭内脏，一副。把鸭内脏与五花肉洗净后，入锅放水煮熟，晾凉。

3、黄瓜洗净，备用。

4、嫩姜洗净，备用。

5、韭菜，洗净，将锅里放水，水煮沸后，放入韭菜，烫1分钟左右，捞出韭菜。

6、鸭仔菜洗净备用。

7、将煮熟后的五花肉与、洗净后的黄瓜、嫩姜切成长约4cm,宽约1.5cm，厚约0.5cm的小段。鸭内脏切成宽约1.5cm的薄片，将韭菜的叶子一片片的摘好。

8、将切好后的料，每样一份放好

9、用韭菜捆绑好即可。

鸭耙的特色：

鲜香可口，营养丰富

六、耙耙柑的做法？

耙耙柑可以用来榨果汁，耙耙柑剥皮去籽，放入榨汁机中，加入适量的牛奶榨成果汁即可

七、耙耙白家常做法？

用料糯米 500克油 100克酸菜 1颗

香煎白糍粑的做法步骤

步骤 1

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酸菜炒干水，加油炒好，喜欢吃辣的，可以加点干辣椒一起炒，更香。

步骤 2

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白糍粑加点油，小火煎软发涨

步骤 3

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发涨后轻轻压平

步骤 4

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把炒好的酸菜铺在煎好的白糍粑中间。

步骤 5

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对夹起来

步骤 6

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开吃咯！

八、耙耙柑果酱做法？

柠檬榨取柠檬汁置于玻璃盆中，并加入清水；

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然后将椪柑洗净，去皮（皮留着备用）；

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将椪柑果肉取出；

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并加入冰糖，进行腌渍30min；

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将上述剥下的椪柑橘皮；

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去掉内部白膜；

7

将橘皮置于锅中，煮沸熬煮3分钟，换水再熬煮3分钟，去除橘皮苦涩味道；

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将煮好的橘皮切碎成小丁，备用；

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将果酱瓶清洗干净，倒扣于蒸锅中，蒸煮消毒20分钟，取出后倒扣晾干备用；

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将腌渍好的橘肉倒入锅中，中小火熬煮；

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去除涩汁（上浮的泡沫）；

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加入上述橘皮丁；

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然后调小火慢煮；

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至粘稠状态；

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关火，将果酱盛放至瓶中倒置30分钟；倒扣30分钟后，清洗瓶子外壁，置于室温放置3-5天发酵后，即可食用！

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灯光下，晶莹剔透。

九、长沙耙耙糕做法？

耙耙糕的做法步骤

步骤 1

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蒸熟紫薯捣碎

步骤 2

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加所有材料搅成糊状

步骤 3

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放纸杯里，入烤箱170度烤30-35分钟

步骤 4

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成品

步骤 5

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也可以用南瓜

十、耙耙菜做法凉拌？

主料：

肉豆200g

茄子2个

辅料：

生姜1块

大葱1段

大蒜1瓣

青椒1根（二荆条）

小米辣2个

盐少许

生抽少许

鸡精少许

熟油辣子2勺

做法：

1. 准备好食材。

2. 大葱生姜拍破。

3. 葱姜放锅里然后放适量的水，开火将水烧开。

4. 肉豆去头尾洗净掰成段。

5. 茄子去蒂洗净切条。

6. 水开放入肉豆。

7. 配料切好。

8. 肉豆煮到变色。

9. 放入茄子条。

10. 用汤勺翻几下。

11. 配料放碗中。

12. 放少许盐。

13. 放少许鸡精。

14. 放适量的生抽。

15. 放两勺熟油辣子。

16. 拌均匀。

17. 两种菜煮至软烂（煮耙）就可以了。