九九鱼的做法？

做法步骤

1、提前把买回来的速冻没头小黄鱼挪到冷藏化一下冻，别怕，九根肯定够吃

2、拿筷子把内脏捞出来

3、认真的洗干净

4、看心情把可能没法吃的鳍跟硬骨头切掉

5、贴着骨头片开

6、就最大的那根骨头

7、片到尾巴这块儿

8、直接撕下来就可以啦

9、翻个面把另一边也片下来，九根小黄鱼，十八根肉，很好很好

10、倒上点儿葱姜水，就是用葱跟姜泡的水……撒点盐

11、扒拉匀，根据个人口味加点花椒面五香粉啥的

12、扒拉匀搁一边腌着，光吃鱼哪能吃饱呀，削个土豆

13、切成自己喜欢的条条

14、拿水冲一下，扔锅里

15、开火咕嘟到半熟不熟带个硬芯

16、关火捞出来搁旁边晾着，拿个碗，加差不多量的面粉跟淀粉

17、稍微加一丢丢糯米粉，磕上个鸡蛋

18、扒拉扒拉

19、往里加水

20、扒拉成有点稀的糊糊，加点小苏打，泡打粉更好，根据个人口味加点儿盐，想吃特别酥的那种外壳就顺手倒上点儿油

21、撒把芝麻，黑的更好

22、扒拉匀搁一边，先炸土豆

23、往锅里吨吨倒油，烧热了派个勇士下去探探路

24、差不多一进去就冒着泡飘起来就可以啦，全倒进去

25、时不时的扒拉一下，炸到稍微有点变色

26、关火捞出来

27、再开火，把油烧到比之前再热点儿，探路土豆一进去就呲哇乱叫的那种

28、火开大点儿，把土豆们都倒进去

29、炸到自己喜欢的颜色，土豆有了层硬壳，一搅和哗啦哗啦响

30、关火捞出来，趁热撒点儿盐

31、把鱼们倒进糊糊里

32、扒拉匀

33、开火把油烧到三四成热，差不多就是，滴点儿面糊进去，沉底了立马膨成个球飘上来的样子……

34、把鱼们一根一根放进去，趁着没定型赶紧给它翻个面

35、小火慢慢把鱼炸熟，时不时翻个面

36、瞅着露出来的肉有点焦黄，里头就肯定熟啦

37、实在不放心可以揪一根尝尝 _(:3 」∠)_没啥问题了转大火

38、炸到自己喜欢的颜色

39、关火捞出来，沥/吸一下油

40、挪到盘子里，看心情配个酱啥的