饭痞兄弟炒米粉做法? 饭痞兄弟用的什么大米?
一、饭痞兄弟炒米粉做法?
用料:鸡蛋 3个,小米椒 3个,生抽 适量,老抽 一小勺,盐 适量,葱姜蒜 适量,耗油 一小勺,鸡精 一点点,米粉 两块,火腿 1根,橄榄菜 半块
做法:
1、米粉温水泡一会,泡开。 一会再用凉水洗一下,要不然一会炒的时候粘锅, 洗净的米粉晾干水分
2、过烧热,加油 把鸡蛋炒一下,放到一边
3、再次倒油,把葱姜蒜辣椒炒香
4、倒入橄榄菜翻炒,加入火腿肠
5、加入鸡蛋,米粉, 倒入盐,鸡精,胡椒粉,生抽,耗油,老抽,大火炒香炒匀即可
二、饭痞兄弟用的什么大米?
大米,大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%~8%,脂肪1.3%~1.8%。
并含有丰富的B族维生素。
大米中的碳水化合物主要是淀粉所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。
其蛋白质的生物价值和氨基酸的构成比例都比小麦,大麦,小米,玉米等禾谷类作物高。
消化率百分之六十六点八到83.1%.也是骨类蛋白质较高的一种。
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