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饭痞兄弟炒米粉做法? 饭痞兄弟用的什么大米?

2024-06-18 19:24:46家乡菜系1

一、饭痞兄弟炒米粉做法?

用料:鸡蛋 3个,小米椒 3个,生抽 适量,老抽 一小勺,盐 适量,葱姜蒜 适量,耗油 一小勺,鸡精 一点点,米粉 两块,火腿 1根,橄榄菜 半块

做法:

1、米粉温水泡一会,泡开。 一会再用凉水洗一下,要不然一会炒的时候粘锅, 洗净的米粉晾干水分

2、过烧热,加油 把鸡蛋炒一下,放到一边

3、再次倒油,把葱姜蒜辣椒炒香

4、倒入橄榄菜翻炒,加入火腿肠

5、加入鸡蛋,米粉, 倒入盐,鸡精,胡椒粉,生抽,耗油,老抽,大火炒香炒匀即可

二、饭痞兄弟用的什么大米?

大米,大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%~8%,脂肪1.3%~1.8%。

并含有丰富的B族维生素。

大米中的碳水化合物主要是淀粉所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白。

其蛋白质的生物价值和氨基酸的构成比例都比小麦,大麦,小米,玉米等禾谷类作物高。

消化率百分之六十六点八到83.1%.也是骨类蛋白质较高的一种。

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