怀念家乡美食 | 家乡菜食谱大公开

追忆家乡味道

无论身在何处，家乡的味道总是让人久久难忘。家乡的美食更是让人垂涎欲滴，今天我们就来分享一些家乡菜的传统食谱，让大家一起怀念家乡的美味。

经典家乡菜之鱼香肉丝

鱼香肉丝是中国家常菜中的经典之作，香甜可口，深受大众喜爱。食材简单易得，制作也并不复杂。

食材：

• 猪肉：150克
• 木耳：适量
• 胡萝卜：半根
• 青椒：半个

做法：

1. 1. 猪肉切丝，加入适量盐、淀粉和料酒腌制。
2. 2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 3. 锅中倒入适量油，放入蒜末炒香，加入适量郫县豆瓣酱爆香。
4. 4. 加入肉丝翻炒至变色，再加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳炒匀。
5. 5. 最后加入适量糖、醋、酱油炒匀即可出锅。

酸辣土豆丝的家乡滋味

酸辣土豆丝是家乡的一道传统凉菜，清爽开胃，酸辣可口，是夏日里不可或缺的美味佳肴。

食材：

• 土豆：2个
• 青红椒：各1个
• 大蒜：2瓣
• 香醋：适量

做法：

1. 1. 土豆和青红椒切丝，大蒜切末备用。
2. 2. 锅中倒入适量油，放入大蒜末煸炒至香味四溢。
3. 3. 加入土豆丝、青红椒丝快速翻炒均匀。
4. 4. 加入盐、味精调味，淋入适量香醋，快速炒匀即可。

结语

无论身在何方，家乡的美食永远是心灵的归宿。希望今天的家乡菜食谱能给大家带来一丝家的温暖，让大家在异乡也能享受到家乡美食的滋味。谢谢您的阅读！