学做一道地道的家乡菜：重担子炒面的全过程

学做一道地道的家乡菜：重担子炒面的全过程

作为一种地道的家乡菜，重担子炒面是闽南地区的一道经典传统美食。它不仅味美可口，而且具有浓厚的地方特色。无论是家庭聚餐还是节日聚会，重担子炒面都是必不可少的一道菜肴。本文将为您介绍如何制作这道美味佳肴，让您也能在家中享受到地道的家乡味道。

食材准备：

• 面条：选用细条面为佳，面条要先用凉水洗净沥干备用；
• 猪肉：选用带肥瘦的猪肉，切成细丝备用；
• 青菜：新鲜的青菜洗净切段备用；
• 调料：葱姜蒜切末，酱油、盐、鸡精适量。

炒菜过程：

• 先将炒锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炝锅；
• 接着放入切好的猪肉丝翻炒至变色；
• 然后将青菜放入快速翻炒，让青菜变软；
• 加入少许酱油、盐、鸡精调味，继续翻炒均匀；
• 最后放入洗净沥干的面条，炒匀即可出锅。

至此，一道美味的重担子炒面即可完成。快来动手尝试，让全家人感受家乡的美味！

感谢您阅读本文，通过本文您不仅可以学会制作一道地道的家乡菜，还能在家中享受到美味的重担子炒面，希望能为您带来帮助！