乡土菜的主要风味？ 庭院内东墙要修能乡土吗？

一、乡土菜的主要风味？

“乡土菜”即是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜，它是中国老百姓饮食区域性的体现，充分体现了一方水土养一方人，是地方菜的根基，同时也是中国菜的源头。乡土菜给人的印象是朴实无华，随意自然，让您吃出如同在家里餐饮一样的感觉来，像传统的豆花，泡菜、腊排骨炖萝卜，老南瓜蒸鲊、酥肉炖红苕粉等，毫不沾都市脂粉铅华，却能让人百吃不厌，当您吃着这些可口舒心的乡土菜，能够引发潜伏的内心深处的返璞归真、加归自然的情结。

二、庭院内东墙要修能乡土吗？

庭院内东墙要修能动土，但是不能随便改造、拆卸院落中的工程建筑。

三、乡土菜的基本特征？

所谓“乡土菜”即是在一定的地域内，利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜，它是中国老百姓饮食区域性的体现，充分体现了一方水土养一方人，是地方菜的根基，同时也是中国菜的源头。

四、庭院菜池尺寸？

菜池宽度一般不超过1.2米，这样方便对蔬菜进行管理和采摘。

菜池的形状一般为东西走向、长方形，长度根据自身需要和场地来确定，宽度一般不超过1.2米，这样方便对蔬菜进行管理和采摘。种菜池之间需要留出至少30厘米宽的过道，方便通行。

五、小庭院花语？

故乡老屋，就有个小小庭院，不过极其简陋，父亲只用竹篱笆把它围起来，鸡们可以随意出入，可并不影响我对它的喜爱。

小院是依田而建的，沿着田埂长着几棵小槐树，还有一棵杏树，形成一个树墙，夏天这一方墙是绿色的。每年小院，最早开的花，当属杏花。过好春节，不经意间，那棵杏树就满树开花了。远远望去，一朵朵粉色的花朵，经风一吹，像极了蝶儿在枝头振翅，绽放的花蕊，极致而鲜活，醉了眼眸。

杏花含苞待放时，朵朵艳红，随着花瓣的伸展，色彩油浓渐渐转淡，到谢落时就成雪白一片了。有诗云：道白非真白，言红不若红。请君红白外，别眼看天工。便是对杏花颜色的最好写意。

六、乡土菜品的最大特色是？

乡土菜有着丰富的民俗文化及乡风食俗的底蕴，它大体由农家特色菜和市民的家常菜两大部分组成，所有原料绝大部分是“居家常有，不烦远求”的寻常之物，烹制上也无严格章法，讲究顺其自然，妙物天成。具有当地民俗民风的特色菜肴，就地取材。利用本地所特有的物产，制成具有鲜明乡土特点的民间菜。它是中国老百姓饮食区域性的体现，是地方菜的根基，同时也是中国菜的源头。

七、东北庭院种什么菜？

在北方的农村或是有院落的地方，都会在院落里种植些蔬菜，简单管理，吃起来安全健康，方便放心，还经济实惠。

生菜。

生菜是比较常见的一种蔬菜。尤其是在吃火锅的时候，有散生，就是生菜叶，有球状，就是生菜球。其实生菜是叶用莴苣的一种，生菜清淡，清口，生吃脆爽。小吃煎饼果子里家常常会放几片生菜叶。生菜好种植，一般都是自己播种，易管理，只要多注意浇水即可。自家种植的时候尽量的不要打农药，若是有虫子最好动手捉。生菜可以蘸酱生吃，也可以吃火锅时涮着吃，或是做配菜，做沙拉。

韭菜。

韭菜是北方人最常见的做馅的蔬菜之一。韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子、馅饼都是相当好吃。而韭菜花也可以剁碎了腌制下，味道也相当好。而且韭菜的营养价值极高，不过韭菜不宜吃太多，尤其是肠胃不好的人，更应该注意。而韭菜属于辛辣味的菜，吃过后口腔里会有比较重的味道，最好吃完韭菜就刷牙，然后含几个茶叶或是吃一块口香糖遮盖下味道。韭菜种植时也是以播种为主，韭菜割掉后还能继续生长，但是头茬韭菜味道最好。家庭种植韭菜不用考虑太多，若是要大面积种植，一定要注意土壤，还有韭蛆。

葱。

葱是厨房里必不可缺少的菜。自己可以做菜，比如葱烧肉，或是葱汤，味道都特好。当然最重要的是做调味斌--葱花。将葱切成段，放入热油中会产生浓郁的特殊香气，不过这样的葱花营养价值少。在菜出锅的时候撒上少许葱花，既有葱香味还能保留住葱花里的营养。葱也可以生吃，山东有名的煎饼卷大葱，或是蘸酱吃，这是家庭比较常见的吃法。大葱终止时一般都是买已经培育好的小葱苗种植

豆角。

豆角是北方庭院中最受欢迎的菜之一。豆角做法多样，可炒、可炖、可以腌制，味道好，营养丰富。而豆角播种种植，点播即可，出芽快，管理方便。在夏季豆角成熟的时候如果家里种了两架豆角，那整个夏天都有新鲜的豆角吃。

八、庭院用菜箱好吗？

有好处也有弊端。种菜箱的好处比较耐用，不怕风吹日晒，不怕老化

坏处是土壤没那么透气，会限制根系的发展，重量重，搬运比较麻烦

塑料种菜箱的好处是，价格比较经济实惠，透气性更好重量轻，搬运方便，不怕磕磕碰碰

缺点是怕风吹日晒，时间久了，容易老化，不太耐用

九、乡土小峰可乐鸡腿做法？

材料：柠檬若干片、生菜若干片、鸡腿若干只、料酒、老抽、葱蒜姜、辣椒干、可乐

做法

1. 将调料切好：姜切成丝，葱切成丁

2. 鸡腿切横口，方便煮熟，洗净放入锅中用水煮开后捞起。锅洗净，倒入油，放入姜葱爆炒，加入鸡腿炒至两面金黄

3. 倒入料酒，可乐，淹没鸡腿，加入辣椒干，转小火焖25分钟

4. 加入剩下姜葱蒜等，加少许老抽，转大火将汤汁熬成稠状快干，起锅。最后柠檬切片挤出汁液于鸡腿上。

十、庭院小乔木推荐？

蜡梅、四季桂

蜡梅：性喜阳光，能耐荫、耐寒、耐旱，忌渍⽔。蜡梅花在霜雪寒天傲然开放，花黄似蜡，浓⾹扑⿐，是冬季观赏的主要花⽊。怕风，较耐寒，在不低于-15℃时能安全越冬，北京以南地区可露地栽培，花期遇-10℃低温，花朵受冻害。

四季桂：适宜在温暖湿润、阳光充⾜的地⽅⽣长。所种的⼟壤要求肥沃疏松、略带酸性和排灌良好。四季桂较为耐旱耐寒，其⽣长适温为20—30℃，冬季如⽆特⼤寒潮，⼀般都可露地越冬。