余姚地标菜？ 家乡菜文案？

一、余姚地标菜？

1、三鲜过桥。三鲜是“三仙”的谐音，传说中福禄寿三位神仙。

2、百鸟朝凤。此菜由童子鸡、配合饺子或大馄饨烩烧而成。

3、黄鱼面。先把黄鱼去骨切成鱼片加鸡蛋上浆滑油后，用笋片黑木耳爆炒做成浇头浇在上面，闻起来鲜香可口。

4、笋干菜扣肉。其中的笋干菜是用余姚冯村和杭州湾的雪里蕻菜腌制晒干而成，味道特别鲜美。

5、生爆鳝背

6、榨菜甲鱼

7、青鱼划水

8、鸡羹糊

9、火腿鱼丸

10、傍林鲜

二、家乡菜文案？

广西柳州螺蛳粉，酸，辣鲜，爽，螺蛳粉取材用棒骨加各和配料，香叶，大料，陈皮，沙姜辣椒紫苏等炖汤，把新鲜的螺丝炒香倒入汤里，熬制一小时，煮干米粉，然后配上酸笋，腐竹，花生，酸豆角，萝卜干，香肠，煎鸡蛋，猪脚各种卤菜，青素，最佳为空心菜，一碗鲜酸爽可口螺蛳粉即好。

三、河南家乡菜？

一、河南美食品种繁多，独具特色，各地都有叫的出名的家乡特色菜，在郑州，比较出名的家乡菜有以下几个。

二、开封鲤鱼焙面，比较出名的是鑫苑路与中州大道交叉口处的“逛家老店”。

新乡红焖羊肉，比较出名的是金水东路与心怡路交叉口处的“卢记红焖羊肉”。

解家河南菜，比较出名的是中原路与华山路交叉口处的“解家老家河南菜”。

周口胡辣汤，比较出名的是红专路与经一路交叉口的“清宴逍遥镇胡辣汤豆沫管”。

安阳道口烧鸡，比较出名的是红专路与经二路交叉口处的“义兴张道口烧鸡”。

阿永炖菜，国基路与普庆路交叉口。

四、余姚家常菜做法？

01

燥干菜，也可以称之为梅干菜，属于当地一种比较传统的名菜，制作这种菜其实可以选择很多不同的菜品，像是油菜干、白菜干或者是雪里蕻这些都可以，做出来的这道菜香气比较浓郁，吃着还能够有生津开胃的功效。

02

苔菜小方烤，做法比较简单，外观非常漂亮，选用上好的猪肉，做出来的肉外观鲜红，吃着比较香浓入味，尤其是营养价值非常的高，富含了丰富的蛋白质以及脂肪酸，像是贫血的朋友经常多吃这道菜有很大的帮助。

03

黄鱼鱼肚，宁波当地的一道汉族特色美食，所谓的鱼肚其实就是鱼膏，也被称之为冰鱼羹，这道菜的外观非常的漂亮，看起来像是豆腐比较嫩白，但是吃起来会感觉很柔软鲜嫩，是非常不错的美食。

04

网油包鹅肝，外面是金黄色，入口感觉油而不腻，里面的鹅肝味道比较香醇，吃起来非常的软糯，这种小吃含有丰富的营养价值，据说可以保健养生，而且还能够补血，因此大家可以到余姚适当的多品尝一下。

05

火瞳全鸡，将整只鸡直接放在锅里面炖出来的美味佳肴，味道非常的鲜美，营养价值也比较丰富，在当地像是受伤或者生产后患者一般比较喜欢吃这道菜，还有丰富的蛋白质，而且还具有美容养颜的不同的效果，可以说女性朋友应该多吃一点。

06

龙凤金团，其实是一种比较传统的糕点，当然在宁波当地可是非常的有名气，这种糕点做出来像是月饼，圆圆的外观，烤出来外形变成金黄色，上面有龙凤呈祥的图案，外面的皮比较薄，里面的馅料很多，可以放上豆沙之类的，这样吃着比较清香可口。

07

三鲜过桥，做法比较麻烦，选用上好的猪肉做成肉丸的直接放在锅里面蒸熟，然后选择鲜嫩的鱼肉做成丸子放在锅里面煮熟，接着再将鸡肉、竹笋、虾仁等不同的辅料一起在锅里面炒熟，浇上各种不同的调味品，最后将鱼丸摆放在四周，这样一道美味可口的三鲜过桥就做成了。

08

百鸟朝凤，寓意非常好的一道名菜，在当地重大的节日上面都会有这道菜，选用整只嫩鸡，然后加上火腿肠、葱姜等不同的辅料，做出来在这种鸡肉比较的酥香味美，上面再放上饺子，饺子皮薄馅多，这样搭配来吃味道绝佳。

五、特色家乡菜做法？

特色家乡菜是每个地方独有的美食，具有浓郁的地域风味。例如，我家乡的红烧狮子头是一道传统家常菜，制作方法简单，将肉馅与葱姜等碾磨混合，制成狮子头后先煎后炖，最后加入豆腐、香菇等材料烧制而成。这道菜色泽红亮，咸鲜适口，食之回味无穷。此外，我家乡的鱼头豆腐汤、麻花、柴鸡煲等也都有独特的口味，令人难以忘怀。这些传统美食是我们家乡的骄傲，也是我们向外界展示地域文化的窗口。

六、合肥的家乡菜？

以前有，就是合肥的“四大名旦”：白切，烘糕，麻饼，桃酥 但是这些很多都不讨人喜欢 再加上现在人做的也假了，没有以前的好吃 所谓特产就是与众不同，但是合肥现在的小吃都很大众化 所以渐渐的合肥也就没有了特产 要说肥东县内梁元镇内有个小吃叫“小鳖” 味道不错 挺好吃的 也算一个特产 很多地方都没有，只有那个小镇上才卖，但是知道的人也不是很多

七、苏北特色家乡菜？

红烧肉：

做法：

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1到5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

八、临湘家乡菜做法？

首先把黄瓜，皮牙子，西红柿，青椒，红椒切丝放入盆中，再放些香菜段，撒些油炸花生米，然后放盐，白糖，香醋或白醋根据自己口味来，香油，美味鲜酱油，也可以加少许麻辣油

九、余姚北站有本地菜吗？

当然有本地菜了，横堰农家乐饭店。梅干菜扣肉，菜腐蒸鱼。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了，咸鲜味,外酥里嫩，肥而不腻。美味可口，爽口而不腻人，爽滑劲道。

菜腐蒸鱼，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻； 鱼片嫩黄爽滑。

十、余姚有什么特色菜？

1、火瞳全鸡，余姚地方名产。

2、桂花肉，是一道浙江省的汉族传统名菜，属于浙菜系。桂花肉是一道以五花肉为主要材料制作的家常菜，桂花肉松脆嫩香，风味独特，老少皆宜。

3、冰糖甲鱼，是浙江宁波、余姚地区最著名汉族菜肴，冰糖甲鱼的另一别称为“独占鳌头”。

4、老余姚碱水切面，余姚传统美食。