茶树菇煲牛肉汤的做法大全家常做法(茶树菇煲牛肉汤的做法大全家常做法图片)

茶树菇煲牛肉汤的做法大全家常做法图片

把茶树菇泡泡水，牛肉腌制好，黄瓜切片，先把牛肉下锅炒，再加入茶树菇和瓜一起焖就可以

茶树菇炖牛肉的做法大全家常

用料:牛腩500g,番茄3个，洋葱四分之一个，茶树菇150克，姜2片，葱1个，蒜3瓣，八角2个，桂皮1块，香叶1片，料酒2勺，生抽1勺，耗油1勺，冰糖适量，番茄酱1勺

－ 步骤 －

1.准备好所有材料，牛腩、番茄切块，葱姜蒜洋葱切好备用。

2.先处理牛腩，一锅冷水放入牛腩，倒入一勺料酒、姜片和葱，大火煮开，捞出洗净备用。

3.锅烧热倒入适量油，放冰糖融化，倒入牛腩，炒至变色，放入葱姜蒜洋葱、桂皮香叶和八角翻炒出香味，再倒入生抽耗油料酒和番茄酱翻炒均匀。

4.倒入盖过食材的热水，大火煮开转小火焖40-50分钟左右直至牛腩煮烂。

5.倒入剩下的番茄和茶树菇翻炒，焖5-10分钟，大火微微收汁即可。

茶树菇炒牛肉的做法大全家常窍门

用料

牛里脊肉 150克

茶树菇 适量

生抽 少许

蚝油 少许

糖 少许

盐 少许

料酒 少许

茶树菇炒牛肉的做法

茶树菇泡发，去根，洗净，切小段

牛肉切薄片或者切丝，用少许白糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓匀后腌制10分钟。

起油锅，先煸炒牛肉，牛肉变色立马关火盛出待用，切记不可炒太久，时间一长牛肉就老了。

茶树菇炖牛腩的做法大全家常

这些食材可以一起煲汤，没事的，放心喝就行。

茶树菇牛肉的做法大全家常做法大全

食材清单

紫皮洋葱 中等大小一个

肥瘦相间的黑毛猪五花肉 500克

新鲜茶树菇 350克

生抽 五勺（瓷汤勺）

老抽 一勺，糖 一勺，麻油 一勺，姜片

烹饪步骤(共7步)

1、洗净五花肉擦干，处理成两指宽厚的大小，煎至两面焦黄，较多油脂渗出，待用。

2、洋葱切较大块，用煎肉的油略翻炒。

3、石锅内薄抹一层煎肉油防粘，将炒过的洋葱铺在低层。

4、洗净沥干的茶树菇利用炒洋葱后的油继续翻炒至略出水即可。

5、煎好的肉块码放在洋葱上，最后盖上茶树菇，加几片姜后和各种调味料。

6、生抽提味老抽调色，量要把握好。石锅极保温，开锅后立即调到最小火加盖闷住，注意观察防止扑锅。

7、大约二十分钟后开盖调大火力收汤汁，无需完全收干，浓稠即可。

茶树菇煲牛肉汤的做法大全家常做法图片视频

牛肉切块用清水浸泡数小时，换水将其中血水泡出，再焯水。

2、起锅热油煸炒牛肉片刻，放茶树菇、清水、葱姜、料酒、五香粉、糖和酱油小火焖煮2小时左右再放冬瓜10。分钟

3、大火收汤，放盐和鸡精调味即可。

牛肉煲茶树菇怎么做好吃

材料：

茶树菇50克、牛排500克，盐适量，蒜两头，豆瓣酱适量，葱，料酒适量，八角，桂皮，香叶适量。

做法：

1.牛排先切成四五厘米见方的小块，锅中放凉水，把牛排块放入锅中煮，水滚后五分钟捞出。

2.牛排取出后，用温水洗干净，据说一定不能用凉水，会导致肉纤维紧缩，口感过老。

3.炒锅上火，加入烹调油，在油五成熟时，放入大约两瓣蒜，把锅爆香，再放豆瓣酱和两块腐乳在锅中炒碎炒香。

4.翻炒牛排块，待牛排挂匀腐乳后，加温水，水以没过牛排两指为宜，锅中放青葱两根，拍裂的姜一块，料酒，八角三只，桂皮一小块，陈皮一小块，小茴香一小把(大约三十粒)放一点老抽上色。

5.开大火，水滚后转小火，炖大约一小时后放入已泡软洗净的茶树菇，再炖半小时左右，放一点糖调味，如果觉得淡此时再放盐，关火起锅开吃。