干炸龙利鱼块的做法大全家常做法大全(干炸龙利鱼怎么做好吃)

干炸龙利鱼怎么做好吃

食材

龙利鱼 300克

鸡蛋 一个

面粉 100克

面包糠 100克

料酒 5克

胡椒粉 5克

鸡精 5克

盐 5克

准备龙利鱼，放料酒腌制一会。

准备面包糠，面粉，鸡蛋液。

把龙利鱼裹上一层面粉。

再裹上一层蛋液，粘上面包糠。

全部整完了之后，待用。如果想吃更酥的反复再裹一次蛋液和面包糠。

油稍微四层热放入龙利鱼。

炸至两面金黄即可。

香炸龙利鱼简单做法

龙利鱼5种最好吃的做法，简单美味又下饭

做法1：清蒸龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼2条，食盐适量，料酒2汤匙，蒸鱼豉油适量，葱姜丝、辣椒丝适量

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，然后放入盘中，再加入1茶匙食盐，淋入2汤匙的料酒，用手抓匀，然后摆入蒸鱼盘中，放上一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好倒掉汤汁，淋入蒸鱼豉油，换上新的葱姜辣椒丝，用热油爆香即可！

做法2：香煎龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼200克，柠檬1个，食盐1茶匙，料酒2汤匙，黑胡椒粉适量，生姜1块

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入盘中，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入几片姜，然后用手抓匀，腌制一会备用！接着电饼铛加油预热，然后放入腌制好的龙利鱼，旁边放上2片柠檬片，将龙利鱼煎至两面焦黄，再挤入少许的柠檬汁，装盘后撒上适量的黑胡椒粉即可！

做法3：红烧龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，葱1根，姜1块，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉少许

具体做法如下：将龙利鱼清理干净，放入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制一会备用！接着将姜、蒜、小米椒剁碎、小葱切成葱花备用！起锅加油烧热，将龙利鱼煎至两面焦黄，再盛出备用，锅内留底油，放入姜末、蒜末、小米椒碎小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后放入龙利鱼，然后盖上锅盖，焖煮5分钟，焖好后淋入水淀粉勾芡，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上葱花即可！

做法4：番茄龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼500克，番茄2个，小葱1根，生姜1块，大蒜3瓣，番茄酱2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，白醋2汤匙

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，剁成小块，再放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入2汤匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓匀腌制一会备用！接着将生姜、大蒜拍扁剁碎，小葱切碎，番茄去皮后，切成小块。再起锅加油烧热，放入姜末蒜末，小火炒香，炒香后放入番茄，大火翻炒出汁，再加入适量的清水，加入少许食盐，加入2汤匙番茄酱，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入2汤匙白醋，将汤汁煮开后，再煮3分钟，煮出酸味，然后放入龙利鱼块，中火焖熟，即可出锅，最后撒上葱花点缀即可！

做法5：脆炸龙利鱼

准备食材如下：龙利鱼300克，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，食盐少许，黑胡椒粉1汤匙，料酒2汤匙

具体做法如下：将龙利鱼清理干净之后，放入汤盆里面，加入1茶匙食盐，加入1汤匙黑胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀，腌制40分钟入味，等腌制好之后，起锅加入宽油烧热，油温烧至6成热左右，拿起龙利鱼，裹上1层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠，再放到油锅里炸至表面金黄酥脆即可出锅控油放凉，不烫手后，刀切小块，根据口味挤点番茄酱，不喜欢的可以直接吃！

干煸龙利鱼的做法

周一：

早餐：牛奶一盒，溏心蛋一个，提子吐司两片

午餐：莲藕排骨汤一碗，香菇青菜一份，玉米胡萝卜炒虾仁一份，芝麻米饭一碗

加餐：苹果一个

晚餐：紫菜豆腐羹一碗，素炒茼蒿一份，西葫芦鸡丁一份，芝麻米饭一碗

周二：

早餐：豆浆一杯，茶叶蛋一个，菜包子一

午餐：小白菜虾皮汤一碗，口蘑炒芦笋一份，青椒肉丝一份，二米饭一碗

加餐：橙子一个

晚餐：银耳莲子羹一碗，蒜蓉娃娃菜一

份，清蒸鲈鱼一份，二米饭一碗

周三：

早餐：牛奶燕麦粥一碗，煎鸡蛋一个，杏仁8粒

午餐：香菇乌鸡汤一碗，素炒圆白菜一

份，洋葱猪肝一份，米饭一碗

加餐：雪梨一个

晚餐：西红柿豆腐汤一碗，蚝油生菜一

份，酒蒸文蛤一份，米饭一碗

周四：

早餐：豆奶一杯，小葱鸡蛋饼一张午餐：时蔬牛肉面一碗

加餐：奇异果两颗

晚餐：萝ト丝银鱼汤一碗，干煸花菜一份，红烧大虾7只，山药米饭一碗

周五：

早餐：芥菜鲜肉小馄饨一碗，凉拌海带丝一碟

午餐：青菜蘑菇汤一碗，蒜苔肉丝一份，西红柿鸡蛋一份，红豆米饭一碗

加餐：香蕉一支

晚餐：鱼头豆腐汤一碗，酸辣大白菜一份，可乐鸡翅2只，红豆米饭一碗

周六：

早餐：八宝粥一碗，虾皮蒸蛋一份，蒸南瓜一块

午餐：时蔬三鲜米粉一碗加餐：草莓一碗

晚餐：粟米蛋花羹一碗，木耳青笋一份，

黑椒牛柳一份，米饭一碗

周日：

早餐：酸奶一杯，生菜火腿三明治一个午餐：萝ト羊肉煲一份，黑豆米饭一碗

加餐：木瓜一碗

晚餐：小葱蛋花粥一碗，捞汁秋葵一份，香煎银鳕鱼一块

干炸龙利鱼怎么做好吃视频

原料：龙利鱼2条、芦笋5根、西兰花3小朵、胡萝卜1根、色拉油适量、食盐适量、蒜适量、迷迭香适量、胡椒粉适量、红酒少许、炸粉适量

步骤：

1. 西兰花切小朵，胡萝卜切长条，芦笋切段，都放在油盐水里焯过捞起；

2. 土豆去皮切两半，加上盐、油、蒜蓉、迷迭香拌匀，预热烤箱之后用220度烤约25分钟至熟；

3. 龙利鱼用盐，胡椒粉，一点点红酒腌过，撒上酥炸粉拍匀；

4. 平底锅放少许油，用慢火把鱼煎至两面微黄。配料和鱼一起摆碟就可以了；

龙利鱼干炸的做法大全

1. 首先简单介绍下龙利鱼

龙利鱼是深海鱼，外皮较厚，吃起来非常坚韧、难咬，口感会大打折扣。为了避免影响味道，食用前最好将皮去掉，削去外皮后的龙利鱼吃起来口感更好，而且非常容易熟，可以减少龙利鱼的烹饪时间。所以现在我们在市场上或者超市买的龙利鱼一般是不带皮的冷冻无刺鱼肉，也叫做龙利鱼柳。

如果你买到了整条的龙利鱼，建议一定要去皮后再煎，这样鱼肉炸也不会卷，无腥味异味，肉质爽滑，异常鲜美。所以，煎龙利鱼的时候最好是把皮去掉。

2. 炸龙利鱼

龙利鱼油炸是非常好吃的，炸的方法也有很多种。

（1） 裹面包糠炸的龙利鱼

步骤1：龙利鱼解冻洗干净晾干水分，切条。

步骤2：放入黑胡椒粉、葱姜、料酒、盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。

步骤3：腌制好的龙利鱼裹面粉，可以找一个袋子，倒入龙利鱼全部，再倒入面粉，摇晃均匀。

步骤4：裹好面粉的龙利鱼裹蛋液，然后裹面包糠，准备油炸。

步骤5：锅里放油，六成热下入龙利鱼，一条一条下，中火炸，炸5分钟就可以了。炸好后捞出，直接吃或者蘸番茄酱。

（2） 软炸龙利鱼

步骤1：龙利鱼解冻洗干净晾干水分，切条。

步骤2：放入黑胡椒粉、葱姜、料酒、盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。

步骤3：腌制好的龙利鱼中加入鸡蛋一个、淀粉和面粉适量，搅拌均匀。

步骤4：锅里放油，六成热下入龙利鱼，一条一条下，中火炸，炸到面糊变色就可以捞出来了，注意因为鱼肉的表面挂浆，所以一定要一条一条的放进去。

（3） 直接炸

也就是腌好的龙利鱼不裹面粉淀粉挂浆、不裹面包糠直接下油锅炸，也是非常好吃的。

龙利鱼油炸的方法大概就是以上三种了，每一种都特别好吃，最重要的是你一定要找一个不粘锅去炸哦，不然鱼肉沾在锅子上也是非常难弄的，还会散成一块一块的，影响美观和口感。

龙利鱼怎样炸好吃

制作:龙利鱼200g（一片切小条用姜葱，盐少许腌制20分钟），将鱼肉取出裹上生粉入油锅煎炸至淡淡黄色捞出备用。

葱50g.姜10g.蒜子30g.香菇50g.青椒各20g.酱油20g.鸡精2g.胡椒粉2g.白糖2g.耗油20g.鸡油100g.生粉适量.香油5g。

锅入鸡油烧热下入姜葱蒜煸出香味，入酱油后倒入水或者鸡汤（一斤水样子）烧开倒入炸好的鱼块，依次下入香菇片，耗油，鸡精，白糖，胡椒粉，改小火慢烧5分钟后淋入芡粉汁轻轻推匀烧沸淋上香油便可享受美食了。。

干炸龙利鱼怎么做好吃窍门

主料龙利鱼柳400克 辅料玉米淀粉适量胡椒粉适量米酒适量低筋面粉适量蛋白适量泡打粉适量糖适量油适量盐适量糯米粉适量步骤酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤11.龙利鱼柳洗干净切薄片。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤22.调味料A ：玉米淀粉25克，蛋白25克 ，胡椒粉适量，糖1小勺，香油1小勺，米酒1小勺，盐1/4小勺，水2小勺(10ml），放在碗内拌匀。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤33.调味料B ：低筋面粉75克＋糯米粉25克＋泡打粉1/2小勺拌匀。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤44.加入110克水调成脆酥粉糊。

酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤55.切好的鱼片倒入步骤2调味料A中拌匀，腌渍5－10分钟。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤66.腌渍好的鱼片在脆酥粉糊中沾一下。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤77.放入150度的油锅中炸至金黄色。酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉)的做法步骤88.捞出锅沥干油即可。