凉粉家常的做法(凉粉的做法大全)

凉粉的做法大全

凉粉500克 辅料油适量盐适量小葱适量

步骤

盐水凉粉的做法步骤11.豌豆凉粉，洗干净。盐水凉粉的做法步骤22.切成条形。盐水凉粉的做法步骤33.洗好生姜，备用。盐水凉粉的做法步骤44.把坛子里的盐水倒入锅中。盐水凉粉的做法步骤55.再把凉粉到进去。盐水凉粉的做法步骤66.洗好葱。盐水凉粉的做法步骤77.切细小。盐水凉粉的做法步骤88.然后放盐放味精。盐水凉粉的做法步骤99.出锅，撒上葱。

荞面凉粉的做法大全

食材

荞面粉 200克

水 400克

蒜 适量

盐，味极鲜酱油，香醋 适量

香油 适量

方法/步骤

把荞面粉放碗里，再备两碗水，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

炒锅里放水，大火把水烧开。

把荞面粉撒入锅内的开水里。决不能一把放进去，要均匀的撒入，防止结成干面粉疙瘩。

在撒入面粉的同时，要用筷子快速的顺着一个方向，不停的搅动面糊。搅动面糊的目地是让生面粉散开，不让生面粉结成面疙瘩。对了，这 可是个力气活哦！

这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内，大火搅到面团内没有生面粉，没有面粉疙瘩时，再转中火搅到面团起泡就可以了。

再把搅好的面团盖上锅盖，调小火焖上10 分钟，焖熟。

再把焖熟的荞面团，用汤勺舀到一个平盘里，摊平，晾凉。

然后，把晾凉的荞面块取出，倒扣在案板上，用刀切成3毫米厚的长条，这样荞面凉粉就成形了。

再把蒜去皮捣成蒜泥，放碗里，加味极鲜酱油，香醋，香油，制成调味汁。黄瓜切成丝，香菜切成末备用。

然后，把切好的荞面凉粉放入盘子里，再把做好的调味汁，浇在碗里的荞面凉粉上，再加入黄瓜丝，香菜末，就可以享用了，凉滑爽口，好吃哦！

凉粉的做法大全窍门

材料：白凉粉两大勺、盐渍樱花4朵、黄豆粉适量、清水一碗。 制作步骤：

1、将准备的盐渍樱花用凉开水浸泡，至花瓣被水泡开即可。

2、准备一个开水锅，锅中加水烧开。 水最好用矿泉水，水质影响做成的白凉粉的口感。

3、白凉粉用凉水冲开，完全溶解后放入锅中与热水中煮沸。

4、将上述步骤中煮沸后的凉粉汤放凉。倒入放有樱花的模具中。

5、将模具放入冰箱冷藏1-2小时成型，取出白凉粉。佐以黄豆粉和红糖浆即可享用。

凉粉的做法大全最好吃

主料

凉粉

50g

辅料

红砂糖

250g

白砂糖

100g

白芝麻

适量

白醋

适量

步骤

1.超市买来的凉粉粉，直接用开水冲。50g的粉放2.5斤的水！放凉后放入冰箱冷藏。这样凝固的更快，吃起来更冰凉！

2.白芝麻炒香放凉，加入白糖，搅拌均匀。比例可以按个人喜好！

3.红砂糖用开水冲开，搅拌均匀。喜欢吃甜的少放点水！

4.凉粉凝固好，就是透明状，跟果冻一样！

5.取一个碗，放入凉粉，加上白砂糖水，加上适量白醋，放入芝麻拌的白糖。

凉粉的做法大全视频教程

做这个糕点一般都是用鱼胶粉的，可惜买不到，只好用白凉粉了，尝试了也不是很糟糕。

材料:凉粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克

做法

1、用清水将粟粉、澄面调开。

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀。

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了。

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

小诀窍

1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。

2、请记住一次不要做太多的份量。

荞麦凉粉的做法大全

荞麦面粉的做法大全

1、做面条

荞麦面粉能够用于做面条吃，再用乌麦面粉做面条的情况下，必须加入适量的荞麦面粉和全麦面粉，把他们放到一起加冷水均匀做成面糊，随后把它放进的鲜面条鸡脯肉做成新鮮的鲜面条，在锅里放冷水拌鲜面条下锅，煮开配搭自身喜爱的酱汁和蔬菜水果就能吃。

2、做煎饼

荞麦面粉还能够用于做煎饼吃，再用乌麦面粉做煎饼的情况下，能够把荞麦面粉和紫米糊及其黄豆面粉等放到一起均匀做成面浆，提前准备一个整洁的炒菜锅加温后刷小量植物油，随后把面浆下锅，摊成薄薄饼状，等饼烂熟之后取下擦抹酱汁夹上炸油条或是香肠折起来就能吃。

凉粉的做法大全集

主料：凉粉

辅料：葱蒜少许、生抽三克、食盐两克、鸡精味精各一克

步骤：

步骤一、首先准备凉粉给它切成块状，在切的时候要稍微均匀一些才行，这样出锅比较好看，同时要把刀先沾水，这样切凉粉不会粘刀，而且切出来的侧面会非常光滑

步骤二、再准备葱和蒜给它切成末（小料切成末，后期会更好地激发出香味），接着准备一个小碗，加入少许清水（约小半勺左右）、食盐、鸡精和生抽等调料，搅拌均匀以后将葱末和蒜末放入碗中

步骤三、然后开炉点火，锅内烧干水分加入少许底油（最好用平底锅，这样后期容易煎制），油温烧到四成热时，将切好的凉粉倒入锅中进行煎炒（这一步火候不能太大，容易煎糊）

步骤四、待煎炒至两面微微发黄的时候，倒入提前调好的料汁，用小火慢炖一分钟，让锅内汤汁慢慢烧干（这道菜的口味以清爽微香为主）

步骤五、最后用水生粉勾芡，让汤汁变得黏稠（只有汤汁黏稠才能让味道扒在食材上面），淋上少许的清油即可出锅装盘啦，表面再撒上葱花点缀一下即可。