虫草花炖排骨的家常做法大全(虫草花炖排骨怎么做法)

虫草花炖排骨怎么做法

主料 排骨 250g 虫草花 50g 辅料 鸡精 适量 盐 适量 姜 3片 红枣 4粒 步骤

1.主要食材。

2.排骨飞水过，放入洗净的食材：虫草花，红枣，姜片。加适量水。

3.隔水小火炖约3个小时。

4.加适量调料（盐，鸡精)即可享用。 小贴士 排骨一定要飞水，去血沫儿，如此汤色更好。

虫草花炖排骨怎么做法最好吃

1.

准备好材料

2.

把排骨在水中焯一下

3.

焯好后用冷水激一下

4.

把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火

5.

半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜

6.

在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了

7.

虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放

鹿茸排骨炖虫草成品图

烹饪技巧

虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以二妞建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。

虫草花煲排骨的做法大全窍门

材料

排骨400 克

枸杞30 粒

姜3 片

盐5 克

虫草花5 克

新鲜人参 10克

做法步骤

步骤1

把虫草花和鲜人参洗干净，排骨冷水入锅加入姜片烧热出水，冷水冲洗干净

步骤 2

食材放入铸铁锅，冷水盖过食材

步骤 3

放入蒸箱，100度120分钟

步骤 4

出锅加入适当的盐调味即可

鲜草虫花怎么炖排骨

用料

虫草花 一小撮

排骨 10块

姜 3片

枸杞 5粒

盐 适量

薏米 适量

黄芪 3小片

香菇 4只

小葱 一根

料酒 适量

步骤 1

排骨洗净，焯水洗净备用，香菇泡好洗净，虫草花泡好洗净，薏米泡半小洗净备用，姜切片，葱打结。

步骤 2

排骨，香菇，姜，葱，薏米，红枣放入砂锅，放适量水，煮开。

步骤 3

十分钟，调小火，放入黄芪，虫草花，煲五十分钟。

步骤 4

放入几粒枸杞，适量盐，几滴香油，关火。

虫草花炖排骨的做法

1、准备好虫草花、榴莲壳跟排骨。

2、虫草花、榴莲壳跟排骨分别洗净装入干净的盆中。

3、洗净高压锅，倒入排骨。

4、再倒入虫草花、榴莲壳。

5、再加适量水，适量盐稍遥匀。

6、盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖30分钟即关火。