菠菜粉面条的做法大全家常(菠菜和面粉的做法大全)

菠菜和面粉的做法大全

菠菜提前焯水，攥干水分剁碎，放进盆中加入适量的面粉，磕两个鸡蛋，盐鸡精味精加适量的水搅拌成不稠不稀的面糊

菠菜面粉可以做什么

鱼1条自制菠菜面1盘

蛋清半个胡萝卜小半根姜片3片花椒1小勺胡椒粉适量油适量盐适量1. 准备好原材料；

2. 用九阳面条机自制的菠菜面；

3. 烧热锅放入适量的油， 将财鱼头和鱼骨放入锅中煎；

4. 将双面都煎至定型后加入姜片和花椒进去帮助去腥；

5. 一次性加入适量的水；

6. 加盖炖煮15分钟左右至汤色奶白；

7. 财鱼片加入适量的盐、淀粉、料酒和半个蛋清， 拌均匀；

8. 将煮好的适量的汤水放入小锅中；

9. 加入腌制好的鱼片煮至白色；

10. 另一锅烧锅水， 加入自制的菠菜面进去煮；

11. 菠菜面煮到七成时将菠菜面放入财鱼汤中继续煮；

12. 加入适量的盐和胡椒粉调味；

13. 最后放入胡萝卜片进去煮；

14. 可以开吃了。

温馨小提示

1. 财鱼是请摊主剔下鱼肉， 去了鱼皮， 再将财鱼肉片成鱼片；2 鱼片加入适量的盐、蛋清、淀粉等调味料腌制一下； 3. 鱼骨先煎一下，放入姜片和花椒帮助去腥， 加入水炖煮成浓汤； 去过滤杂质， 将财鱼片放入锅中煮至变白； 4. 另一锅将菠菜面煮至七成熟后加入财鱼汤里面继续煮至八、九成熟，加入盐、胡椒粉等调味。

菠菜和面粉的做法大全图片

第一步：菠菜洗净切小段，起锅烧开水，放入菠菜焯水一分钟，焯好捞起沥干水。

第二步：把焯好水的菠菜放入榨汁机里，倒入100克温水，把它榨成菠菜汁备用。

第三步：大碗中倒入500克面粉，5克酵母粉 ，50克白糖，1克的食用碱，再倒入菠菜汁，菠菜汁用筛子把它过滤一下，做出的馒头更细腻。

第四步：先用筷子把它搅成絮状，再用手把它揉成光滑面团，揉的时候面团比较硬不好揉，可以先放置10分钟，再去揉的时候就比较容易了。

第五步：揉光滑的面团盖上盖子醒发至两倍大，冬天冷可以先泡一点温水，然后把碗放在温水上面醒发，能大大缩短醒发时间。

第六步：面团醒发好了再揉面排气，案板上撒上一些面粉，把面团揉5分钟。

第七步：再把它搓成长条，切成大小等份的小剂子。

第八步：把小剂子揉成馒头的形状，全部揉好放入蒸锅里，底部放一块纱布，盖上盖子再次醒发至两倍大。

第九步：馒头醒发好盖上盖子，上锅隔水蒸15分钟，然后再焖八分钟即可出锅。

菠菜粉怎么做面包

主料

面粉600g

胡萝卜适量

肉馅适量

菠菜200g

辅料

酵母粉6g

食用碱1g

白糖适量

调料

盐适量

生抽适量

酱油适量

蚝油适量

黑胡椒粉适量

玉米淀粉适量

菠菜汁胡萝卜包子的做法步骤

1.菠菜焯水捞岀。

2.放入破壁机中加入和菠菜平齐的水。

3.破壁机按果蔬键榨成汁。

4.榨好的菠菜汁放入一点食用碱。

5.三百克面粉中放入三克酵母粉。

6.两克白糖揉成面团。

7.另外三百克面粉同样放入三克酵母粉两克白糖，慢慢加入菠菜汁揉成面团。

8.两份面团用保鲜袋套好放置温暖处发酵。

9.猪肉绞成肉馅。

10.肉馅中放入生抽、酱油、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐搅拌上劲。

11.再放入胡萝卜碎拌匀。

12.放入一勺食用油拌匀。

13.醒好的面团发酵至两倍大即可。

14.两份面团都擀成长方体面片。

15.一层菠菜汁面团一层白面的面团叠在一起。

16.卷成长条。

17.切成面剂子。

18.擀成小面片。

19.放入肉馅。

20.包成包子。

21.冷水放入锅中盖上盖子在发酵十分钟。

22.水开后蒸十五分钟关火后闷五分钟开盖即可。

23.成品。

菠菜加面粉

1、真正的菠菜面一般呈浅绿色，而深绿或墨绿的菠菜面90%就是用色素染成的。

2、每个季节菠菜的价格不同，在菠菜上市旺季，一斤菠菜一两块钱，在淡季，菠菜一斤涨到四五元，面馆无法随着菠菜价格涨跌来调面价，加之菠菜和面的工序要比白面繁琐很多，所以一些菠菜面馆老板为了节约成本干脆就用绿色素和面。面煮熟后，将色素染成的绿面用滚油一泼，加上酱油、醋和其他调料，就成了假冒的菠菜面了。通常一斤鲜嫩的菠菜榨汁后能够和大约一斤的面粉，而几元钱的色素就能够和近七八斤的面粉，一斤菠菜按均价2元来计算，若和10斤面粉，老板就要多掏近20元钱，所以一些“精明”的老板为了少摊本，便用色素和出绿面假冒菠菜面来卖。

菠菜和面粉的做法大全图解

准备食材：菠菜200g、面粉400g、鸡蛋2个、花生油、食盐、香油和鸡精适量

步骤1：将菠菜洗净切成小段，放入有盐水的开水中焯一遍，捞出放入料理机中，加入少量水榨成菠菜汁，装到稍大一点的碗里。

步骤2：在菠菜汁中加入鸡蛋、清水、鸡精、香油、食盐和花生油，将它们搅拌均匀，调成稠稀适合的面糊即可。判断稠稀的标准是，用勺子舀起面糊，能够快速落下的即可。

步骤3：在不沾的平底锅里刷一层薄薄的油，开最小的火，舀一勺面糊，晃动锅身摊成薄薄一层即可。等到表面变色并且液体凝固，既可以进行翻面轻微煎一下就可以了，因为饼皮摊得特别薄，所以熟的很快，要注意时间别糊了。

步骤4：摊好的饼皮，刷上自己喜欢的果酱卷起来，如果一个不够吃，可以多煎上几张饼皮，菠菜饼配上一杯豆浆或牛奶，加上个鸡蛋，就是一顿美味简单的早餐。