家常腌生虾的做法大全家常做法大全(腌制生虾最简单的做法)

腌制生虾最简单的做法

白醋。

把我们买回家的虾用清水清洗干紧，清洗干净的虾我们放入碗中，接着我们倒入一瓶白醋，保证每一只虾都能浸泡到白醋。浸泡的过程用盖子盖住浸泡10分钟。浸泡白醋主要是使虾吐出身体里的脏东西。这个过程一定要做。时间到，打开盖子，这的时虾已经是死了的。把我们的虾捞出找另外一个碗放着，接着倒入三分之一的高度白酒，再次浸泡10分钟。浸泡白酒的主要目的是起到一个杀菌的作用。

浸泡的过程我们来准备一碗料汁，半瓶的陈醋，家用的勺子3勺生抽，半个大蒜拍碎，少许的姜片，一点鸡粉，一点芥末，能吃辣的朋友下点小米辣，最后下入葱花，香菜末搅拌均匀。这个时候就可以把我们浸泡在白酒里面的虾捞出来直接放在料汁里面。搅拌均匀后倒入一点芝麻油或者香油。再用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏一个小时以上就可以。

生虾怎么腌制好吃又简单

常见的生腌海鲜有血蚶、虾蛄、蟹类、牡蛎、虾、薄壳等各类贝壳。将姜葱蒜盐、芫荽、鱼露、辣椒、味精、酱油、香油等调料等按照比例做成腌料，既要渗入肉中，又不能太浓。将洗干净的活海鲜放进盆里泡半小时——两三个小时，就可以吃了。

生腌虾姑(濑尿虾、皮皮虾)

主料：濑尿虾15只

配料：蒜末25克，姜末15克，高汤15毫升，辣椒酱5克，酱油15毫升，醋20毫升，芫荽20克，盐和鸡精各一茶匙

做法：

　　1，濑尿虾切成三段，洗净后放进盆里，放盐入味和杀菌，搅拌5分钟;除芫荽外其余配料再用另外的盆混成搅拌做成淋汁，都用保鲜纸密封放进冰箱。

　　2， 30分钟后全部取出，把濑尿虾的盐水挤出，淋汁放进去重新搅拌均匀，再次放进冰箱腌制，根据个人饮食习惯而定时间，不习惯吃太生的最好放时间长点。取出时撒上芫荽即可。

生腌咸蟹

料：蟹子(最好是渤海湾的)

副料：加碘盐，八角，花椒，葱(芫葱也可)，姜，白糖，白酒

做法：　　

　　1，首先要说明蟹子必须是活的，死的蟹子千万别这样吃。(腌蟹子千万不能用清水洗)

　　2，找一个瓷盆(根据蟹子的多少来找合适的盆)，把盆里放上盐，(盐放的多少要根据水的多少来放，要和水达到饱和状态最为宜)，注意水最好是用白开水。

　　3，把花椒、葱、姜、八角、白酒(少许)、白糖(少许)都放入盆中，然后用筷子向着一个方向不停的搅，搅到水底没有盐位置，用筷子粘点盐水用舌头一尝，有种麻木的咸就OK了。

　　4.，把没有洗的蟹子放入盐水中，剩下的只有等待了哈。一般腌制24小时就可以吃了

生腌虾的做法大全

1：沥干水分的大虾，用高度白酒泡十分钟。之后将准备的配料拿出来，葱、姜、蒜是必不可少的原材料，葱、姜、蒜不宜切太碎，最好是切成段留着备用，喜欢吃辣的朋友们，可以放一些红辣椒，生呛大虾放辣椒会更入味一些，味道更加美味。

2：随后将大虾与配料一起放入盆中搅拌，放入盐、耗油、黄酒、糖、醋、香菜等，最好放一些料酒，可以去除大虾的腥味，搅拌均匀后放在冰箱里入味半个小时，半小时后拿出来就可以吃了。

生腌虾怎么做好吃

虾 1斤

盐 5克

料酒 2勺

生抽 5勺

香醋 2勺

耗油 3勺

葱姜香菜 少许

小米辣 3根

生腌虾的做法步骤

步骤 1

市场买来的鲜虾一斤去虾头，开背去虾线，清洗后吸干水分放入保鲜盒中备用。

步骤 2

保鲜盒中，依次加入适量的料酒、生抽、耗油、盐、小米辣、香菜等，注意汤汁要没过所有的虾，同时加入葱姜蒜去腥，放入冰箱中冷藏。

步骤 3

冰箱冷藏三到四个小时，便可拿出摆盘，因为提前开背了，非常入味，否则需要多腌制几个小时。

生腌虾的做法窍门

主料：活虾200g

辅料：蒜头8片，芫荽2棵，辣椒2个，香油20g，料酒少许，生抽60g（味极鲜）

做法：

1.准备好食材。

2.蒜头去头拍破再剁碎

3.辣椒切圈，芫荽切小段，蒜头碎放碗中。

4.加入60克生抽，20克香油，少许料酒拌匀。

5.活虾洗净后加入。

6.把腌制好的虾放冰箱保鲜3小时左右即可。

7.三小时后即可食用

腌制生虾最简单的做法窍门

用料

虾头 1斤

东古一品鲜酱油 30毫升

盐 2克

白酒 5毫升

香菜、红干椒 适量

生腌大虾头的做法步骤

步骤 1

新鲜虾洗一洗，把虾头剪下来。

步骤 2

加入适量的姜片，葱段，酱油，白酒、盐，香菜，红辣椒，搅拌均匀入味就OK。

步骤 3

腌制20分钟，就着苞米粥🥣开吃！😋

怎样腌制生虾

用料

蛏子虾20只，

生抽2勺，

醋2勺，

料酒/黄酒4勺，

糖1勺，

盐1勺，

蚝油若干，

姜一个，

大蒜8-10瓣，

红小米辣椒半盒，

柠檬/橙子皮若干，

步骤 1

蛏子虾，用流水多冲洗几遍，把虾头摘掉。

步骤 2

调制生腌酱汁：

1⃣料酒、生抽和醋的比例，是2：1：1，如果喜欢风味浓厚的，可以多加一些醋；

2⃣酱汁里放入糖和盐，比例是1：1，也可以加点蚝油；

3⃣在酱汁里，加入姜片、拍碎的大蒜、小米椒，也可以加一些柑橘橙皮柠檬。

步骤 3

放在容器里搅拌均匀后，盖上盖子，放在冰箱冷藏，过俩小时拿出来翻一下，确保虾能均匀入味，放4个小时以上就可以吃。

怎么腌制生虾

不可以，最好使用海虾，

1、生腌虾是用海虾做的，大对虾、明虾、皮皮虾都可以。

2、主料：皮皮虾500克。配料：葱一根、姜半个、辣椒一个，鱼露6汤匙、老抽4汤匙、凉白开，蒜蓉米醋

3、做法：先将皮皮虾洗净控干水。然后把葱、姜、辣椒切末，撒匀。再加上鱼露、老抽、凉白开。蒜蓉米醋，这是吃生腌海鲜最关键的佐料，消毒、杀菌。

腌制生虾最简单的做法视频

活的。

它们通常由新鲜的海鲜制成。

腌制生菜，顾名思义，就是将活海鲜洗净，以酱油为底，加入葱、姜、蒜、辣椒、鱼露、香菜、香油等。腌制。腌制后不会再进一步加工，可以直接生吃，追求原味。

生活在沿海地区的人通常有生吃腌制海鲜和生吃海鲜的习惯。现在打开主要的短视频平台，经常可以看到一些生腌海鲜的视频。美食爱好者正在不遗余力地宣传生腌海鲜的新鲜和美丽，这吸引了许多市民在家尝试。

但也有餐饮专业人士表示，虽然生吃腌制海鲜的制作方法比较简单，但无法保证食品安全。一些人建议公众不要在家里轻易尝试。