家常简易面包的做法烤箱(简单的烤箱面包做法)

简单的烤箱面包做法

食材：

面粉、酵母粉、鸡蛋、豆沙、熟黑芝麻、白糖、食用油

1、先把5个鸡蛋放入50°温水中泡十分钟，缩短酵母发酵的时间，再打入大一点的盘中，再放入5克酵母粉、15克白糖促进发酵，充分搅拌均匀，分次放入300克左右的面粉，拌成面絮

2、拌成大片面絮以后放入30克食用油，上手揉成光滑面团，时间要长难一点，再包上保鲜膜摆在温暖的地方，使面团发酵至原来两倍大。砧板上放上适量面粉，放上豆沙，再在豆沙上面撒上面粉，搓成长条，分成大小差不多的红豆沙剂子

3、再上手揉成光滑的红豆沙球，放入盘中备用。面团发酵好就可以拿出来了，呈蜂窝状就说明发酵好了。案板上擦上食用油，把面团揉搓排气，多揉一会这样面包才会细腻，再切成长条搓成圆柱状，分成大小差不多的面剂子

4、再把面剂子揉成馒头状，再把面团搓成圆形，再用手压一下，用擀面杖擀一下，再放入一个豆沙馅，像包包子一样捏紧收口，收口摆在底部，转一下再用手压一下，再用擀面杖把面饼擀成牛舌状

5、用小刀在当中打上花刀，注意两边不要割到头，再翻一面，从一边卷起，两个尾部连接起来捏紧，面包生胚就做好了。不沾锅中放上一层油纸，把面包胚放入锅中，盖上盖子醒面十分钟

6、时间到时开小火慢慢烙，烙十分钟以后再在上面刷一层蛋黄液，再撒上点熟黑芝麻点缀下，盖上盖子小火再烙十分钟。就可以出锅了

简易面包做法烤箱

主料：

高筋粉300g

蛋液40g

牛奶150g

辅料：

黄油30g

白糖40g

盐2g

酵母4g

熟芝麻少许

做法：

1. 准备好所有的食材。

2. 黄油室温解冻至变软，切薄片。

3. 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

4. 发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。

5. 均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。

6. 取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。

7. 同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。

8. 二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。

9. 再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右

10. 出炉

烤箱做面包的简单做法

准备食材：面粉200克，酵母2克，白糖20克，牛奶110克，食用油少许，蜂蜜水适量，白芝麻适量。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入酵母、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状后再和成面团，和好后放一边醒发至2倍大。

2、 饧好后放案板上揉搓排气，并搓成长条，分割成4等份。

3、 将面剂擀成像这样的牛舌状，尽量擀的薄一点，再在表面刷上一层薄油。

4、 然后再用刀像这样分割成长条，并从一端卷起、抻长后，再从一头卷起来，尾部压入地下，做成饼坯。

5、 生坯都做好后，用手轻轻稍微按压一下，进行二次醒发10分钟。

6、 10分钟后，在饼坯的表面刷上一层蜂蜜水，撒上白芝麻，然后放入烤盘中。

7、 烤箱预热后，将烤盘放入中上层，上下火180°烤30分钟。

8、 30分钟后取出来放凉后就可以开吃了，外皮焦香，里面喧软，层次丰富，非常的不错。

简单的烤箱面包做法视频

把面包切成片，抹上黄油。

2.放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。

3.最后加些生菜，蘸了番茄沙司或奶油吃。

4.将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。

5.最好加热之后再切，而不是加热前就切。切片的面包稍不小心就会热过头变硬。

简单的烤箱面包做法大全

【操作步骤】

1、首先准备250克的高筋面粉，打入3个鸡蛋，不加1滴水，这样做出的面包特别蓬松暄软，而且特别容易出膜，是面包好吃的关键

2、再加入30克的白糖，可以根据口味增减

3、可以加少量的奶粉，增加奶香味，也可不加

4、加入3克酵母

5、用筷子把所有材料搅拌均匀，搅拌成面絮状即可，再加入20克玉米油

6、下手揉成比较光滑的面团，可以多揉一会，像这样就可以了

7、面板上抹少量的油，把面团放到面板上

8、开始揉面，揉面也是有技巧的，像洗衣服一样边揉边搓，用这个方法可以让面筋更好的形成

9、反复揉搓大概10分钟左右就可以揉出膜了，大家也不要太发愁，这个面团很容易揉出手套膜，只有出膜的面包才会有拉丝的效果

10、盖上盖子放到温暖处发酵至两倍大

11、面团像这样体积变膨大，就是发酵好了

12、拿到面板上给面团揉搓排气，把空气排干净，面包更蓬松好吃

13、整理成长条状，分成大小均匀的8个面剂

14、再把每个小面剂揉一下，揉成圆形即可

15、一个揉好的小面剂，用手按扁，再用擀面伏擀成牛舌状

16、把面剂从一端向另一端慢慢的卷起来

17、用刀在中间切一刀，分成两个小面剂，生胚的形状就做好了

18、依次把所有的生胚都整理好形状

19、电饭煲的内胚，用刷子刷少量的玉米油不但可以防沾，而且能让做出的面包外皮金黄酥脆，口感特别好

20、让所有的面剂依次摆放在电饭锅中

21、盖上电饭锅的盖子，常温下二次发酵1个小时左右

22、面团像这样就发酵好了，体积变成原来的两倍大就可以了

23、再准备一个蛋黄搅散，在面包表面刷上一层蛋黄液

24、再撒上一层白芝麻做点缀

25、盖上电饭锅的盖子，选择煮饭键就可以了，时间是40分钟

26、时间到了，香喷喷的面包出锅了

简单的烤箱面包做法窍门

1、食材：面粉300克、温水150克、酵母3克、香葱50克、黄油50克、鸡蛋一个、盐适量。

2、面粉里加适量盐，一小勺白糖搅拌均匀。

3、温水里加入酵母溶解成酵母水备用。

4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团，一定要多揉，使劲揉，这样才能出筋，揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去，然后盖盖子醒2个小时。

5、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵。

6、把面团取出分割成小剂子备用。

7、香葱末跟鸡蛋黄油，一点点盐搅拌在一起。

8、面剂子擀成长椭圆形，然后抹上香葱。

9、把面皮卷起来成筒状，然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟，这个过程可以在烤箱里进行。

10、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀，裂开一个口子。

11、面包表面涂上蛋液。

12、在口子里填上香葱末。

13、烤箱预热170度，面包坯放入烤箱中层，上下火20分钟即可出炉。