莲藕炒韭菜做法大全家常菜(莲藕炒韭菜怎么做好吃)

莲藕炒韭菜怎么做好吃

食材：猪肉300克、韭菜200克、藕两节、盐5克、生抽老抽各一勺、耗油少许、白胡椒少许、生姜5克、葱半根、面粉100克、淀粉50克

做法：1、猪肉洗净，动手剁成细腻的肉馅然后来给肉馅调味，给肉馅里加食盐、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉，生姜末和葱花，搅拌上劲，放一边腌制。

2、接着调面糊，给碗中加适量淀粉和适量面粉，比例按照2:1即可，比如淀粉，面粉。

3、再加少许食盐搅拌，带有味道吃起来更香，但不要放太多盐。搅拌好后分次加水，一直把面糊搅拌成稠酸奶的状态，再加一个蛋黄搅拌均匀，这样面糊就调好了。

4、莲藕两端去掉，清洗干净后去皮，切成厚薄相等的片，稍微有一点点厚度。

5、拿起一个藕片，放上适量肉馅，再将另一个藕片放在肉馅上，轻轻按压一下，这样藕合就做出来了

6、等全部做好之后，给锅里加多一些油，烧热到六七成热的时候，把藕合放进面糊里裹一下，粘上面糊，再立即放进油锅。相继将别的藕合也这么做，放进油锅后，要不断翻面，受热均匀，两面都炸成金黄色。

这样炸藕合就做好了。

韭菜炒藕丝窍门

可以啊，推荐做法：韭菜香菇炒鸡蛋主料韭菜(适量)鸡蛋(适量)调料香菇(适量)盐(适量)厨具炒锅

1 将韭菜洗净，控水切成段

2 香菇洗净切成片

3 鸡蛋打散，倒入油锅炒定型

4 再将香菇放入炒至一下

5 放入韭菜，加盐，快速翻炒，起锅

6 装盘小窍门：1.韭菜不易在锅中炒的时间长，容易出水2.无论用韭菜做菜还是做包子，饺子馅都不要加味精，否者会掩盖韭菜的鲜香味韭菜香菇鸡蛋饺子用料主料韭菜300g香菇100g鸡蛋2个调料食盐5g葱适量姜10g生抽3ml芝麻油10ml粉条（干）50g五香粉5g水200ml韭菜香菇饺子的做法1.准备好材料韭菜个香菇洗净。2.鸡蛋打散后放锅中炒熟。3.香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。4.韭菜切碎后先放油拌匀。5.再放入切碎的香菇鸡蛋等。6.放入葱姜，五香粉生抽拌匀。7.最后放入盐。8.搅拌均匀即成馅料。9.面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟。10.搓成长条后切成小剂子。11.擀成饺子皮后放入馅料。12.捏紧包好。13.锅中烧热水，放入饺子煮熟。14.装入盘中即可享用。

莲藕炒韭菜怎么做好吃窍门

韭菜，莲藕，猪肉，鸡蛋，可以一起调馅包饺子。韭菜味道浓郁，应该少放一点，以免盖住了其它食材的味道。这些食材搭配在一起，营养更加的全面，非常好吃。

莲藕炒韭菜怎么做好吃视频

韭菜单独炒，要炒好吃必须要：油多，火旺，动作快。韭菜本身香味浓郁，不需要加其他的调料，炒的时候只需要加上适量的盐和鸡精调味。但韭菜一次性不能炒太多，否则一部分炒蔫了，一部分还没熟。炒的时候要多放些油，油少了吃起来太干巴，不能用小火炒，等炒熟了韭菜就蔫了。我们这有句俗语“韭菜只要三铲子”，就是说炒韭菜手法要迅速，这样的出锅炒韭菜油汪碧亮，香气四溢。

藕片炒韭菜怎么做好吃

藕削皮洗净切薄片，韭菜花洗净切段

步骤 2

海虾洗净，猪肉切小块，鱿鱼干泡发切段

步骤 3

先把猪肉爆出油后再倒入鱿鱼干跟海虾下去炒

步骤 4

炒至七八分熟的样子盛起备用

步骤 5

锅里留底油下入莲藕炒，再加入半勺盐，翻炒均匀

步骤 6

倒入少许水盖盖闷煮一下

步骤 7

焖煮两三分钟后，把备好的材料还有韭菜都倒进去翻炒

步骤 8

加入一勺蚝油，继续翻炒均匀

步骤 9

炒均匀就可以盛盘✅

莲藕怎么炒好吃啊

地藕的做法有两种。

1.把地藕的皮削掉，将切好的地藕放入碗里；把300克的猪肉切好，用盐、料酒、酱油、耗油、姜等配料腌制半小时。半个小时过后将猪肉放倒入锅中翻炒均匀，然后再倒地藕到锅里跟肉一起炒，再放清水盖人盖焖15分钟就可以了，吃起来好吃又香。

2.将地藕削皮，切成方块。把切好的藕放到高压锅里，放入冰糖盖上盖子，焖30分钟即可，名叫冰糖藕，又甜又好吃。

莲藕炒韭菜怎么做好吃又简单

食材用料

韭菜适量相克食物

莲藕适量相克食物

锅巴适量

面粉适量

韭菜莲藕饺子的做法

韭菜莲藕饺子的做法图解11.把韭菜莲藕切成小丁，把锅巴磨成粉，放入盐，十三香，鸡精，油，搅拌均匀

韭菜莲藕饺子的做法图解22.和面，和的软硬适中既可，醒一会儿，醒好后，把面擀成饺子皮

韭菜莲藕饺子的做法图解33.包饺子，包好后，下锅煮三分钟，装盘

韭菜莲藕饺子的做法图解44.喜欢吃酱的，可以蘸着吃

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小贴士

锅巴可以吸取陷儿中的菜水，煮饺子时不会裂开