金针菇炒米饭的做法大全家常做法(最简单炒金针菇的做法凉拌金针菇)
最简单炒金针菇的做法凉拌金针菇
材料
蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖
做法
1 将黄瓜反复洗涤干净,我这里用淘米水浸泡了15分钟.
2 将黄瓜拍碎.
3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许,糖一点点,芝麻油略多点.
大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说:辣椒油\花椒油\芝麻酱等等
金针菇炒怎么做好吃法大全
材料
菠菜200公克,金针菇1把,蒜头2颗,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙。
金针菇里面含有一种叫做多醣体的成分,如果你的味觉比较敏感,那么可能之前就发现了,金针菇吃起来会有少许的酸味。当金针菇和菠菜在一起做的时候,这个味道会被放大,大家不要以为是食材的问题哦。
做法
1.首先将清洗干净的菠菜切成小段;同时金针菇也要进行切段;大蒜头要切成片状。
2.取一不沾锅放油后,爆香蒜片。
3.加入金针菇、菠菜及调味料拌炒均匀即可盛盘
凉拌金针菇的做法金针菇怎么做好吃
1、金针菇去掉根部,用清水洗干净。
2、小红椒切成段、小葱切成段、大蒜切成丁备用。
3、锅中放水,放入金针菇一起煮。
4、金针菇煮沸2分钟之后捞入碗中备用。
5、把醋、酱油、蚝油淋在金针菇上面。
6、锅中烧干,倒入适量油烧开,放入大蒜及小红椒爆香。
7、再把油淋在金针菇上面,撒上葱花搅拌均匀,腌制10分钟即可。
扩展资料:
凉拌金针菇是一道菜品,制作原料主要有金针菇、红萝卜、蒜等。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆,再配以应季的小蔬菜丝,最后用料汁调匀即可。
金针菇的做法大全家常凉拌金针菇
准备金针菇一把,切去根部,一撮一撮地撕开。
蒜苗3—5根,切成4厘米左右的段,胡萝卜半个,切成细丝。
大蒜一小把,拍扁之后切成碎沫,尽量切碎成蒜泥。
2.下面开始焯水
锅中烧开水,水开之后,倒入准备好的金针菇,胡萝卜丝,蒜苗,焯水1分钟即可捞出。
倒在盛有凉水的盆中,然后用漏勺使劲甩去水分。
3.下面开始制作
准备一个盆,盆中倒入蒜末、食盐、味精、白糖、生抽、陈醋、芝麻油,最后加一勺开水搅拌均匀,充分地化开调料。
倒入焯过水的金针菇,胡萝卜,蒜苗搅拌均匀就可以装盘了。
好了,一道清爽小菜凉拌金针菇就做好了。
炒金针菇的家常做法大全家常
一、金针菇炒鸡蛋
食材:金针菇160克、鸡蛋3个、葱花2克、盐1勺、鸡精少许、青椒半个
做法:1、金针菇切掉根部然后掰成小朵。2、入开水锅焯水2分钟捞出来过凉水切成小段。3、葱切碎,鸡蛋磕入碗中,放入葱花搅打均匀。4、热锅热油,倒入鸡蛋翻炒至鸡蛋液凝固,盛出。5、放入少许油烧热,倒入金针菇、青椒丝、盐、鸡精,大火翻炒2分钟。6、倒入鸡蛋继续炒1分钟,关火盛出。
二、金针菇炖千张
食材:千张200克、番茄1个、金针菇200克、葱2棵、盐1勺、鸡精少许、白糖半勺
做法:1、千张切成条状,番茄切块打成汁,金针菇撕成小朵。2、千张焯水2分钟,捞出过凉水。3、热锅热油,倒入番茄汁、白糖熬制2分钟。3、倒入金针菇、盐、鸡精炖2分钟。4、再倒入千张炖1分钟,快出锅的时候撒入葱花即可。
三、金针菇鸡蛋汤
食材:金针菇100克、鸡蛋1个、番茄1个、盐1勺、鸡精少许、香油半勺、醋半勺
做法:1、金针菇撕成小朵,焯水2分钟捞出,再切成小段。2、番茄切成丁状,鸡蛋磕入碗中备用。3、热锅热油,倒入番茄、醋、白糖,熬2分钟。4、放入金针菇搅匀。5、泼入鸡蛋液调匀,然后泼入鸡蛋液,撒入盐、鸡精、葱花、芝麻油调匀即可关火。
四、金针菇芹菜馅饺子
食材:面团500克、金针菇180克、芹菜400克、鸡蛋2个、葱3棵、盐适量、鸡精少许
做法:1、提前将面团和好。2、芹菜和金针菇都焯水再切碎。3、鸡蛋放入锅中翻炒,鸡蛋液凝固后捞出切碎。4、葱切碎备用。5、将金针菇、芹菜、鸡蛋、葱碎、盐、鸡精都放入大盘子里,加入盐、鸡精、胡椒粉、油,调拌均匀。6、面团搓成粗条切成大小相等的小剂子,然后擀成皮。7、包入饺子馅,挤成饺子形状。8、烧开水,煮开后,放入饺子煮熟即可。食用的时候,放入醋、红油、香油、蘸着吃。
五、凉拌金针菇千张
食材:金针菇150克、千张300克、小白菜3棵、蒜头3粒、盐1勺、香菜1棵、鸡精少许、醋2勺、芝麻油1勺、红油2勺
做法:1、将千张切成细条,焯水2分钟捞出过凉水。2、小白菜也焯水1分钟后捞出。3、金针菇撕开来,焯水2分钟,捞出过凉水后切成小段。4、将千张、金针菇、小白菜都倒入盆子里,加入芝麻油调拌均匀。5、再加入盐、醋、香菜、鸡精、蒜碎、红油,调拌均匀腌制2分钟,即可盛出。
六、金针菇青菜汤
食材:金针菇100克、青菜5棵、鸡蛋1个、盐1勺、鸡精少许、醋半勺
做法:1、金针菇焯水切成小段。2、锅烧热倒入少许油,放入金针菇炒1分钟,倒入2碗热开水,加入盐、鸡精、醋,大火煮开。3、泼入鸡蛋液,再放入小白菜,煮开即可,滴入香油搅匀
七、油炸金针菇
食材:金针菇100克,面粉200克。
做法:金针菇加面粉,加纯净水搅拌。
热油,放入金针菇,炸至微黄即可。
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