清炒虾段的做法大全家常做法(清蒸虾段怎么做)

清蒸虾段怎么做

清蒸大虾的制作材料：

主料：

大虾500克、香油、料酒、酱油、味精、醋、汤、葱、姜、花椒各适量

清蒸大虾的做法：

1、大虾洗净

2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段

3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食

清炒虾段的做法大全家常做法图片

大虾最好吃的5种做法1油焖大虾2清蒸后粘佐料吃特鲜。

3椒盐大虾。

4包皮后清炒虾仁。

5啤酒虾。

清炒虾段的做法大全家常做法窍门

姜切片，葱切葱花，红椒切丁，芦笋削皮切斜刀片，虾仁洗净吸干水分，放入盐、白糖、蛋清、干淀粉抓匀，腌制14分钟，冷水中放盐、食用油，水烧开放虾仁，虾仁变色捞出，水烧开放芦笋，焯开后捞出，起锅倒油，放葱姜爆香，放芦笋、虾仁大火翻炒，放入水、盐、白糖、料酒、水淀粉、红椒，炒匀即可装盘。

炸烹虾段的做法大全窍门

食材清单

红虾 10只 、 料酒 15克 、 蚝油 15克 、 白胡椒粉 3克 、 面粉 30克 、 鸡蛋 2个 、 面包糠 30克

烹饪步骤

1，将红虾去头去壳（保留尾巴部分），剔除虾线后洗净，然后放入料酒、蚝油和白胡椒粉

2，充分抓拌均匀，腌制20分钟

3，将2个鸡蛋搅打均匀制成蛋液。准备好炸虾'三部曲'，普通面粉，鸡蛋液和面包糠。逐一将腌制好的大虾按照以下顺序进行裹粉：1.先蘸鸡蛋液 2.裹面粉 3.再蘸鸡蛋液 4.裹面包糠

4，锅内倒入足量食用油，将油温加热至6成热，然后逐一放入裹好粉的大虾进行油炸。炸至金黄酥脆即可捞出沥油食用

最后一步，炸好的大虾胖嘟嘟的超级可爱，而且特别的酥脆，非常美味！

炸虾段的做法 最正宗的做法

1. 将鲜对虾用清水洗净，剪去虾须，虾腿和尾尖，由头部开一小口取出沙包，再将对虾背割开，挑出沙线；

2. 炒锅内加熟猪油，中火烧至六成熟时，将葱段、姜片下锅炒至焦黄出香味后，下入虾煸炒几下；

3. 再加入黄酒、鸡汤、精盐、白糖，用手勺轻轻将虾脑压挤，用旺火烧开，小火煨至熟；

炸虾段的做法 最正宗的做法窍门

用料

虾 16只

葱 1小段

姜 6片

蒜 4瓣

小米辣 2个

细尖椒 1个

盐 1小勺约2克

做法步骤

步骤 1

准备鲜虾16只洗净。最好是活虾。

步骤 2

准备葱一小段、姜6片、蒜4瓣、小米辣2个，细尖椒1个。分别切碎备用。

步骤 3

1. 去虾刺 2. 去虾须 3. 去虾脚 4. 开背，去虾线

步骤 4

虾洗净，沥干水分，码入盘中。

步骤 5

中火起锅烧油。

步骤 6

油6成热时，下入虾。

步骤 7

撒盐约2克。煎至两面变色时盛出。

步骤 8

起锅烧油，油六成热时加入葱姜蒜辣椒翻炒出香味。加入虾翻炒均匀。

步骤 9

出锅装盘。

干炸虾段的做法大全简单点

材料

虾姑200克、鸡蛋 1个、糠 适量、盐 适量、面粉 150g、淀粉 150g、油 、适量

做法

1:把虾姑洗净去头，

2:面粉和淀粉混合均匀，加入适量的盐鸡蛋打散加入适量的盐，

3:首先把虾姑裹上面粉、淀粉混合物，

4: 然后裹上鸡蛋液，

5:最后裹上面包糠，

6:油加热到200度左右，把裹好的虾姑放入油中，

7:炸到金黄色捞起放在厨房纸巾上吸下油，

8:最后开始摆盘，沾上千岛酱就可以食用。