香菇炒羊肉片的家常做法大全家常做法(羊肉片炒平菇)

羊肉片炒平菇

用料

面条200克

羊肉100克

葱1段

姜2片

蒜3瓣

青菜适量

盐适量

老抽适量

花椒粉适量

做法

1/14羊肉切片备用

2/14蘑菇在水中浸泡一会儿

3/14葱姜蒜切片备用

4/14容器里加入盐、花椒粉、老抽

5/14热锅倒入适量油

6/14羊肉翻炒至变色

7/14加入葱姜蒜末

8/14加入调料汁

9/14加入蘑菇翻炒均匀

10/14加入适量开水

11/14加入面条

12/14快熟的时候加入青菜

草菇炒羊肉

海南黑山羊火锅的做法

1、黑山羊肉切片（腌好），白萝卜、胡萝卜去皮切片。

2、党参切段，姜去皮切片。

3、葱切段，草菇切片。

4、烧锅下食用油，放入姜片、葱段，攒入料酒。

5、然后放入羊骨汤、党参、草菇，调入盐、味精、胡椒粉，倒入火锅内，上桌点火煮沸。

6、把羊肉片、胡萝卜、白萝卜片分别入碟，同泡椒花生汁一起放到火锅周围，随烫随吃。

羊肉片炒平菇的做法

主料：

带骨羊肉500g；干香菇100g

辅料：

胡萝卜半个；盐2茶勺；洋葱50g

做法：

1：主料：干香菇、带骨羊肉 辅料：盐、胡萝卜、洋葱

2：干香菇用热水泡软洗到清水为止

3：胡萝卜洗净切块，洋葱切丁

4：羊肉切大块

5：羊肉凉水下煲里，大火烧开，转小火撇去血沫，一定得撇干净

6：下洋葱丁，炖30分钟后

7：加香菇再炖20分钟后

8：下胡萝卜再炖40分钟左右（我这是羊羔肉特别的好炖）

9：炖到羊肉熟透加盐

10：在炖几分钟即可出煲

海鲜菇炒羊肉片

羊肉切片，加盐、料酒、生抽、淀粉、少许糖，抓匀腌制15分钟。

步骤 2

京葱斜切成小段，豆腐切条，海鲜菇切段。

步骤 3

起锅热油，放花椒，炸至变色捞出。放羊肉，变色后放豆腐、海鲜菇、葱，放盐出锅，全程大火。

羊肉烧平菇

羊肉菠菜砂锅做法：

1.砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮

2.烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用

3.待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片

4.用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火

平菇炒羊肉做法

食材准备:小白菜200g 青菜200g 平菇100g 薄切羊肉片200g

1.首先准备半锅清水，将食材:小白菜、青菜、平菇清洗干净切断分别放入锅中

2.将买来的羊腿肉或其他部位肉切成薄片，准备少许葱段

3.起锅将锅中蔬菜煮沸，放入羊肉片，葱段

4.滴少许食用油

5.倒入适量料酒去腥

6.倒入适量胡椒粉，这样羊肉汤味更鲜美，再撒适量食用盐调味

7.大火转中火煮3到5分钟就可以出锅啦

8.美味制作完成

羊肉片蘑菇炒菜

羊排和蘑菇可以一起炖着吃，两种食物的营养成分并没什么，进食后不会产生明确的不良反应。另外羊肉属于营养的食物，能够起到很好的滋补作用，适量的配一些蘑菇，更有利于营养的吸收，也能够起到互补的作用。

而且羊肉和蘑菇一起吃，能够使口味更加的鲜美，所以羊肉和蘑菇能够一起吃，非常有利于身体健康。

羊肉片炒平菇怎么做

食材用料：

鲜羊肉适量

巴楚菌适量

盐适量

清水适量

胡萝卜适量

方法/步骤

1.鲜羊肉洗净切片装盘备用。

2.胡萝卜巴楚菇切片。

3.锅上灶烧热，热锅放凉油将羊肉炒变色出锅备用。

4.锅内留底油加入葱，胡萝卜，巴楚菌，翻炒后加入羊肉即可。

5.将炒好的羊肉、胡萝卜、巴楚菌等装入炖锅，炖30分钟，盛入碗中加葱花即可。

香菇炒羊肉片

羊肉揪面片

西北民族特色美食

原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。

做法步骤：

第1步、羊肉丁、冻豆腐丁、香菇丁、黄花、木耳、姜丝备用。

第2步、蒜苔洗净切段备用。

第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。

第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。

第5步、放入黄花、木耳翻炒均匀，放辣椒粉炒出红油。

第6步、放适量生抽炒至变色。

第7步、放盐调味。

第8步、加入足量开水，小火将羊肉炖熟。

第9步、放入蒜苔、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味。

第10步、面粉提前和成光滑的面团，反复醒揉。

第11步、擀成稍厚的薄片。

第12步、切成宽条。

第13步、揪成指甲盖大小的面片，直接揪入锅中。

第14步、待面片煮熟，放入韭菜，煮至断生即可。

第15步、成品。

小贴士：

面要提前和好，盖上保鲜膜，反复醒揉。

香菇炒羊肉片的家常做法

可以的，香菇可以提鲜。

主料：带骨羊肉500g、干香菇100g、冰糖、青大蒜、姜片

做法如下：

1、干香菇提前泡发洗净后沥干水分；羊肉洗净后斩成块放入碗中；生姜洗净切片；青大蒜叶洗净后切段备用。

2、锅中加入适量清水，放入些许料酒和姜片，再下入羊肉块开大火煮至沸腾后撇去浮沫，待羊肉变色后捞出洗净沥干水分。

3、炒锅中倒入适量食用油，待油热后加入几颗冰糖开小火熬煮出糖色。然后下入焯好水的羊肉块翻炒均匀上色。

4、再往锅中加入些许姜片、生抽、蚝油、一勺海鲜酱，适量食盐翻炒入味以后再放入没过羊肉的清水。

5、先开大火煮开后转中小火继续炖煮40分钟，待时间到后下入泡好的香菇再炖煮20分钟。

6、最后加入青蒜味以及适量鸡精翻炒均匀，开大火收汁后即可出锅装盘完成啦！