青蘑菇炒肉的家常做法(青椒蘑菇炒肉的家常做法)

青椒蘑菇炒肉的家常做法

准备食材：

土豆200克，青椒200克，胡萝卜200克，香菇肉末200克，大蒜10克，玉米油20克，盐5克，生抽10克，醋10克。

制作步骤：

1.我们首先把土豆清洗干净，然后把土豆皮去掉，接下来再把土豆切成细丝，放入碗中备用，我们在碗中加入适量的清水，把土豆丝浸泡一下，可以避免土豆变色，还可以去除土豆中多余的淀粉，吃起来会更加的爽口。

2.接下来再把青椒去蒂去籽清洗干净，然后把青椒切成细丝，接下来把胡萝卜清洗干净，去皮切成细丝，接下来把香菇肉末准备好，香菇和肉末全部剁成碎末之后放在一起，搅拌均匀，接下来把大蒜去皮切成片。

3.锅中烧油，将锅中倒入适量玉米油，油温烧热之后，把香菇肉末放入锅中煸炒一下，等到香菇肉末炒熟之后，我们再把胡萝卜丝倒入锅中，和香菇肉末一起翻炒，胡萝卜丝炒的时候，我们接着再把青椒倒入锅中，和所有的食材一起翻炒。

4.等到所有食材炒熟之后，并且香味特别诱人之后，我们再加入适量的生抽调色调味，接下来继续翻炒，翻炒两分钟左右基本上就可以出锅装盘了，我们加入适量的食用盐，快速翻炒几下，再加入少许的陈醋翻炒，接下来就可以出锅装盘开吃了，吃起来特别的爽口，特别的美味，特别的提胃口。

蘑菇炒辣椒炒肉的做法

蘑菇炒辣椒的菜名是香辣蘑菇

蘑菇青椒肉怎么炒好吃

鸿喜菇 1包,红甜椒 1个,黄甜椒 1个,猪肉丝 80g,蒜头 2瓣,青葱 1根,盐 适量,白胡椒粉 少许,酱油 少许,地瓜粉 少许

做法

鸿喜菇去蒂洗净，甜椒、猪肉切丝，蒜头切末，青葱切段。 猪肉丝先用少许酱油、米酒、太白粉醃一下。 热油放猪肉丝用中火炒香，加入蒜末、葱段续炒。 先放鸿喜菇拌炒，再放红黄甜椒下去快炒。放盐、白胡椒粉炒匀后盛盘

尖椒蘑菇炒肉的做法

步骤

1.准备好所有食材。

2.平菇冲洗干净后撕成条备用。

3.五花肉去皮切成薄片。

4.辣椒和香菜洗净切成小段。

5.锅内放入水烧开，下入蘑菇条快速焯水后沥干水分。

6.锅中加入油 ，爆香辣椒和姜碎。

7.倒入五花肉片，翻炒至变色后加入酱油 料酒 糖煸炒均匀。

8.放入控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9.加入盐调味，勾入薄芡。

10.加入香菜段翻炒均匀即可。

青椒蘑菇炒肉的家常做法窍门

主料

双孢菇400克

里脊肉50克

葱1棵

姜3克

辅料

调和油15毫升盐2克老抽5毫升胡椒粉1小勺

步骤1

这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。

步骤2

里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。

步骤3

炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。

步骤4

加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。

步骤5

肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。

步骤6

等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。

蘑菇青辣椒炒肉的做法

食材：猪瘦肉、蘑菇

辅料：青椒、红椒、葱白、生姜、大蒜、红干椒、玉米淀粉

调料：食盐、老抽、料酒、植物油、鸡粉、白糖、胡椒粉

制作步骤：

1、准备猪瘦肉一块，切成薄片备用，把肉片置于盆中，加入食盐，老抽，料酒，搅拌均匀之后，加入植物油，再次搅拌，腌制5分钟。

2、准备蘑菇3—4朵，手撕成宽条，青椒一个，去籽切成菱形片，红椒半个切片，主要用于配色。

3、葱白一段切成粒，生姜切成片，大蒜5粒切成片，再加入一小把红干椒。

4、锅中烧开水，水开之后，倒入蘑菇，焯水1分钟，捞出之后，用清水冲凉。

5、锅中烧油，烧到冒烟，倒出热油，然后加入凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色之后，加入葱、姜、蒜、干红椒。

6、翻炒出蒜香之后，加入蚝油，翻炒均匀，倒入蘑菇、青、红椒，加入食盐，鸡粉，白糖，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，然后勾入水淀粉，大火收汁后，出锅装盘。

小贴士：

1.腌制猪肉时，在最后倒入植物油，用油锁住猪肉的水分，口感更滑嫩。

2.锅内烧油，烧热后倒出，加入凉油，炒肉片时，不会沾锅。

3.食盐最后放入，可以避免蘑菇大量出水。

青椒蘑菇炒肉的家常做法视频

炒烩肉的家常做法主料瘦肉100g葱头1个土豆1个现粉条1袋胡萝卜1个辅料油适量盐适量花椒适量蒜3瓣干姜粉大半勺大料粉半勺豆瓣酱半勺干辣椒4个步骤1.土豆、葱头、瘦肉切片2.胡萝卜、蒜切粒，准备花椒粒、干辣椒3.热油下入肉片炒白，油可以稍微多些4.加入半勺豆瓣酱、花椒粒、一多半的蒜粒、干辣椒炒香5.加大半勺干姜面、少半勺大料面少许生抽炒香6.加入土豆片和葱头炒，加足够的盐一起炒，太干的话可以加一些水7.炒至土豆片有些硬，但是已经熟的时候加入胡萝卜8.把粉条放菜上面，稍微溜一点水，盖盖焖一分钟9.揭盖炒匀所有菜，出锅享用美食吧

蘑菇炒肉放青椒吗

主料：蘑菇400g

辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量

做法步骤：

1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 蘑菇洗净。

3. 将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。

4. 青红椒切块。

5. 姜切末。

6. 锅烧热加油、下姜末炒香。

7. 加入肉片翻炒至发白盛出。

8. 原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。

9. 加入炒好的肉片翻炒片刻。

10. 加入少许水，焖煮两分钟。

11. 加入青红椒块翻炒。

12. 加入少许糖调味、翻炒均匀即可。

青椒蘑菇炒肉丝的做法

香菇木耳青椒炒肉的做法 木耳香菇青椒肉四样切好油热放葱（今天忘记买姜了）。放肉翻炒，因为喜欢酱味。放了些豆瓣酱。上色有酱香味放木耳和香菇。也可以同时放青椒。快出锅放盐。个人喜欢做菜放醋。