玉米烧排骨家常(玉米烧排骨用什么排骨)

玉米烧排骨用什么排骨

新鲜的糯玉米，不要太老也不要太嫩的，以生的时候籽粒中固体和汁液各一半最好。

糯玉米按颜色分类：白色糯玉米、黄色糯玉米、黑色糯玉米、彩色糯玉米。

玉米排骨汤做法：

原料：玉米、猪肋排 、葱、姜；

步骤：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

排骨和玉米怎样烧的好吃

番茄、土豆、西芹、辣椒、玉米等搭配炒。排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类。

玉米烧排骨怎样做

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫；

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色；

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨；

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出；

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮；

6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟；

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖，再炖上十分钟；

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可；

玉米和排骨怎么烧

用料

肋排 2根，甜玉米 1个，料酒 1勺，姜片 3片，盐 适量，糖 少许，葱花 少许，枸杞 少几粒即可

做法步骤

1、把排骨和玉米洗净、切好

2、姜片也切几片，3-4片即可

3、锅内放一点点油，不用多，只是为了煸热一下排骨。注意：在下锅之前先准备一壶水，水壶里面的水快开时起锅煸热排骨。

4、煸热排骨的时候可以放调料（酒、糖），排骨肉变色，水壶里面水烧开了，就把水倒入热锅中。注意：煸热排骨时不要把排骨搞焦，注意火候，焦了的话汤水就不白了。

5、倒入水后盖盖，大火煮一段时间，大概十分钟，放入甜玉米，盖盖，水再次沸腾后转小火，其实玉米不怕煮，早点放也没关系。注意：用甜玉米

6、煮大概半小时后加入适量盐调味，再小火继续煮，一般煮一小时要的，所以水量要稍微注意一下，别烧干了，最好在一开始一次性加够。最后起锅时放几粒枸杞，撒一点葱花点缀一下即可

玉米烧排骨怎么做好吃

排骨洗净，放入冷水锅中煮开，烧开后倒掉泡沫水，再冲洗干净

步骤2

另起一锅将排骨和玉米炖煮半小时左右，放入山药及鸡腿菇，再烧十分钟左右

步骤3

再次烧开后，加放少许盐调味即可，美味又简单，色香味俱全也

玉米烧排骨用什么排骨好吃

1、材料：玉米、排骨、葱、姜、油、醋、盐。

2、将排骨剁成块状，长短随意。

3、玉米去皮、去丝，切成小段。

4、葱切段，姜切片。

5、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可，时间控制）！

6、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮半小时。

7、煲熟，加入少许盐调味即可。