排骨炒青豆的做法大全家常做法(排骨炒青豆的做法大全家常做法图片)

排骨炒青豆的做法大全家常做法图片

原料:山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段；

2、将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟；

3、最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成。

青豆子烧排骨的做法大全

主料：排骨 300克

辅料：盐 一小勺 油 一勺

姜末 一勺 辣椒 几个

鸡粉 一勺 青豆 半碗

蚝油 一勺

准备好所有材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。

青豆红烧排骨的做法大全家常

1、原料：排骨适量，山药适量，香料适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量。

2、排骨剁成块，放入凉水锅中。水烧开后，将排骨捞出。

3、山药切成块，放入锅中，炸至微黄，拿出。油锅中放入香料、倒入葱、姜、蒜。

4、倒入排骨，加入酱油、生抽、蚝油、料酒和足量的热水。

5、加入山药，炖十分钟即可。

排骨煮青豆的做法大全

排骨500克

青豆400克

辅料

姜蒜30克枸杞5克料酒20毫升盐2克

步骤1

排骨解冻后入开水中焯水捞出备用

步骤2

另起一锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜

步骤3

煮开后加入料酒

步骤4

撇去浮沫后转中火炖三十分钟

加入枸杞继续炖

步骤5

待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

步骤6

起锅加盐即可

烹饪技巧

1、清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就OK

2、青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉

排骨炒青豆的做法大全家常做法图片视频

青豆炖排骨汤的做法步骤

1. 排骨解冻后，入开水中焯水捞出备用

2. 另起锅，放入适量的清水，加入排骨和姜蒜

3. 煮开后加入料酒，撇去浮沫后转中火炖三十分钟

4. 待排骨快熟时加入青豆再炖十分钟

5. 起锅加盐即可

6. 清炖的汤程序都比较简单，一焯一炖就ok,青豆要晚点儿放，因为这个比较嫩，炖时间太长就会烂掉

小贴士

青豆排骨汤口感很好，既有青豆的清爽，也有排骨的浓香，汤中还可以根据不同的口味喜好而添加不同的主材料。此汤清鲜可口,祛湿开胃,对夏日口淡作闷,心烦火盛者有食疗作用。排骨汤本身营养就比较丰富，对于小孩子长身体阶段很有帮助。