鸭血炒土豆片的做法大全家常(鸭血炒土豆粉)

鸭血炒土豆粉

用料：

鸭血一块、卤肥肠一小段、午餐肉一小块、绿豆芽200克、金针菇一小把、青菜五颗、土豆粉一包、小葱三根、姜一小块、蒜四颗、郫县豆瓣两勺、火锅底料一勺、盐5克#鸡精5克、花椒粒一小把、灯笼椒5个、冰糖一颗、生抽两勺、香菜一根

做法与步骤：

1.准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。

2.青菜洗干净，土豆粉用水冲开。

3.郫县豆瓣用刀剁碎。

4.葱切成段，姜切片，蒜拍碎。

5.准备花椒粒和灯笼椒。

6.锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油。

7.放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，再放入一颗冰糖。

8.加入开水，开水量根据自家盆的大小倒，加入一勺火锅底料。

9.加入盐。

10.加入鸡精和生抽。

11.放入所有食材用水煮熟。

12.加入土豆粉和青菜煮熟。

13.煮熟后倒入盆中。

14.锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香，不要炸糊了。

15.泼到血旺上就可以了，放入葱段。

16.放入香菜即可食用。

鸭血炒土豆粉怎么做

材料土豆1个，小白菜200克，盐适量，鸡精适量做法1.将土豆去皮，切成2厘米的长条，放入冷水中浸泡(主要防止土豆变黑）；

2.将小白菜洗净切成3厘米长的段；

3.锅中放入300ml水，烧开后，放入土豆条，将土豆煮至软烂；

4.放入小白菜，烧开，放入盐和鸡精调味即可。

鸭血炒土豆丝

一、用料

鸭血 1盒

黄豆芽 适量

香麦菜 适量

土豆 1个

牛肉 适量

香菇 4朵

魔芋豆腐 一盒

酱油 1勺

蚝油 1勺

鸡精 1勺

糖 1勺

辣椒 适量

姜 4-5片

蒜 6-7瓣

葱 3根

花生油 适量

水 适量

火锅底料 1包

二、牛肉鸭血豆腐的做法步骤

步骤 1

豆芽洗干净，香菇切成片，香麦菜洗干净切成一截一截的

步骤 2

土豆去皮，切成片，用水冲一下，魔芋豆腐切成片

步骤 3

鸭血切成片

步骤 4

牛肉切成薄片，放入碗里，加入酱油，蚝油，鸡精各一勺，拌均匀，最后放入点花生油拌匀，腌半小时

步骤 5

姜切片，蒜拍下，蒜也可以切成片，辣椒切碎，葱切成葱花，葱白切成段

步骤 6

锅热放入蒜，炒出香味，放入豆芽和香麦菜炒熟，熟了放入盘子

步骤 7

锅里放入水，煮开加点盐，放入鸭血焯水

步骤 8

锅里下油，油热下姜片，蒜片，葱白，辣椒，炒出香味，放入火锅底料炒至融化，加入适量水，蚝油，酱油，鸡精，糖各一勺

步骤 9

汤开了，放入鸭血，土豆，香菇，煮5分钟，在加入魔芋豆腐，腌好的牛肉，煮一分钟，盛到铺好的豆芽和香麦菜里

步骤 10

盛好了，撒上葱花

步骤 11

这时候做辣椒油， 锅里下油，油热下蒜，辣椒，炸出香味，淋到做好的毛雪旺上即可。

土豆炒鸭血可以吗

鸭血烧土豆的做法步骤

第1步.鸭血烧土豆的做法步骤 第1步鸭血切块

第2步.鸭血烧土豆的做法步骤 第2步土豆、胡萝卜切好，姜切小丁

第3步.鸭血烧土豆的做法步骤 第3步锅中火上油，等八成热加姜炒出姜的香味（油太热的话姜易胡）

第4步.鸭血烧土豆的做法步骤 第4步加入鸭血，胡萝卜，土豆丁一起翻炒，这时可把火调大点。

第5步.鸭血烧土豆的做法步骤 第5步加醋，盐，适量水略烧一下，最后加入蒜蓉酱锅上盖小火收汁即可关火。

第6步.鸭血烧土豆的做法步骤 第6步由于鸭血在半成品加工时大意了点，所以切块时有些散，呵呵，但口感不打折

红薯粉炒血鸭

1、永安粿条

永安粿条是福建省永安市的特色小吃之一，其味道鲜美，口感润滑，是外地游客到永安的必尝之美味，其特点是色白细嫩、口感爽滑。

2、永安叉叉粿

叉叉粿，是永安的特色小吃，不用筷子吃，而是用竹子做的叉子吃，所以叫叉叉粿，要蘸酱油吃。每逢过节总是能吸引不少外地游客，更有许多在外打拼的游子前来品尝“家”的味道。

3、永安煨豆腐

煨豆腐是福建省永安市著名的传统小吃之一，通常称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。

4、永安艾果

每年的阳春三月，都兴做艾叶米粿，材料是有艾草和大米做成的，工序比较复杂，永安人的馅最喜欢笋，是不能少的，还有香菇，肉，葱，虾米，可以做成饺子型、圆形。

5、永安芋包

软润香滑的永安民间传统小吃芋包的主料为菜芋和木薯粉。其制法是将菜芋和洗净入锅煮熟去皮后，与木薯粉揉搓至软硬适度不粘手，做成芋包坯，包上瘦肉、香菇、笋、虾米、酱油、五香粉炒熟的馅，置入沸水中煮到膨胀着浮出水面。再蘸酱油，老酒，猪油，味精，葱花等调料即可食用。

6、永安圆子

圆子是吉利的象征。在永安，当地人结婚，做寿，孩子满月时都要吃圆子。圆子的 做法较为简单，大米加水浸泡磨成浆，加入少许食用碱，放到热锅内搅成浆糊状浓浆，再用手工做成直径为1--5CM的丸子即可，冬至那天，家家户户的饭桌上必不可少的便是加狗肉，猪脚等煮的圆子。

7、永安糍粑

取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。在永安，每逢传统节日或家庭喜庆，都有做糍粑的习俗。

8、槐南全牛宴

槐南的牛系列小吃极具地域特色，卤双拼（舌头、牛心、牛肝）、五香牛皮冻、红烧牛脚、牛腩煲、拌百叶、牛心管、爆炒牛肠、酸菜牛杂烩汤、原味牛排汤、红菇牛脑汤等佳肴，以其鲜香的食材，带劲的口感深得人们的喜爱，令人大饱口福、赞不绝口。

土豆炒鸭血的家常做法

鸭血独烧起来烧吃有点单调，正好家里有颗土豆，配了点胡萝卜调色，按平时简单为主的做法烧了来，觉得还不错哟！

鸭血烧土豆的食材和调料:

土豆约200克 ，

鸭血约250克 ，

胡萝卜适量，

姜、醋、盐、蒜蓉酱适量。

做法如下:

1.鸭血切块。

2.土豆、胡萝卜切好，姜切小丁。

3.锅中火上油，等八成热加姜炒出姜的香味。

4.加入鸭血，胡萝卜，土豆丁一起翻炒。

5.加醋，盐，适量水略烧一下，最后加入蒜蓉酱锅上盖小火收汁即可关火。