银耳煲排骨汤的做法大全家常(红枣银耳排骨汤的做法)

红枣银耳排骨汤的做法

【红枣银耳羹】

1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。

1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

好了，这道营养又美味的红枣银耳羮就做好了，学会了就赶紧动手试一下吧。

银耳煲排骨汤的做法

相传西汉开国功臣张良看到刘邦大肆杀戮功臣，深感自危，决心辞官隐居山间，经常采集银耳炖食，以示清白。

红枣银耳排骨汤的做法视频

排骨过一下水，把材料放进锅里，加水，放2片姜，大火烧开，小火煲一个半小时，放盐即可

红枣银耳排骨汤的做法大全

主料：糯米适量、红枣适量、小米适量、莲子适量、银耳适量

辅料：冰糖适量、食用油适量

1. 准备原料：小米、糯米、红枣、莲子、银耳。

2. 米提前泡半小时。

3. 泡发莲子。

4. 泡发银耳和红枣。

5. 水开后文火放米熬煮。

6. 放入银耳和莲子继续熬煮。

7. 放入小米。

8. 加入几滴食品用油。

9. 锅内加入小块冰糖。

10. 大红枣甜，我改小块了入入。

11. 粥文为煮约十五分钟后用勺顺时针搅动，这也是让粥粘稠的窍门之一，加入红枣，盖盖细熬，多搅动，四十分钟后一锅好粥煮好。

12. 好吃的粥煮好了。

13.美味又好吃的银耳江米红枣汤的做法完成开吃了。

银耳莲子红枣排骨汤的做法

1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以。 银耳泡开后用水清洗两三遍，控水。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用。

2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片。银耳处理好了，莲子红枣和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。 将红枣用手撕开，露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。

3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干。

4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢。快煮好时放入冰糖，依个人口味定。因为偶买的红枣很甜，所以偶放的很少。

5、冰糖放入后，搅拌，待几分钟后，香滑美味的养颜汤可以出锅了。真的很好喝啊！ 注意：干银耳和泡发后的体积差别很大啊，如果你不是特别喜欢吃银耳的话，泡的时候千万别贪多。

银耳红枣排骨汤功效

白木耳红枣汤的功效有很多，多喝白木耳红枣汤对身体有很多的好处，而且它比较适合秋季喝，吃银耳红枣汤的时间没有一定要求，有的是早上有的人是晚上，这个按自己的习惯来就好，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。

红枣银耳排骨汤的做法窍门

红枣银耳汤要做得粘稠，要先将银耳泡发，下面是具体做法：

准备材料：红枣12颗，鲜银耳1/2朵，老冰糖1块

1、准备好所有材料备用。

2、鲜银耳去掉黄色的部分后，泡发半小时备用。

3、半小时后，将银耳撕成小块，清洗干净。

4、将撕好的银耳倒入养生壶中。

5、接着加入红枣。

6、倒入适量清水，选择糖水功能炖煮1个小时。

7、炖煮一小时后，在养生壶中加入老冰糖继续炖煮半小时。

8、半小时后，粘稠的红枣银耳汤即可出锅食用。

参考资料来源：人民网-银耳红枣汤滋阴补血 教你简易做法

银耳排骨汤的做法大全

银耳汤是一种常见且价格比较低的食品,常食具有一定的健脾开胃的功效,而且还具有养颜美容,还可以提高人体免疫力，同时还具有健脾、开胃的作用。

排骨汤是一种营养价值很高的养生汤,能补充人体所需的钙质和蛋白质,还具有养肾益精,强身健体的作用。两者各有各的好，最好是换着喝