炒土豆鸡腿的做法大全家常(鸡腿土豆的家常做法怎么炒)

鸡腿土豆的家常做法怎么炒

首先把鸡肉洗净，切成条，用盐、料酒、淀粉腌制十几分钟备用。 土豆洗净削皮，切成丝，蒜也切丝。 起锅，倒油把蒜放进去煸炒，再把土豆丝也放进去翻炒，翻炒的过程中加一勺孜然粉，辣椒粉，盐炒匀，把炒断生的土豆丝铲一边，再把鸡肉条倒进来翻炒至断生，加一勺生抽，最后把两样扒一起翻炒均匀，加一勺胡椒炒匀，即可。

鸡腿炖土豆怎么炒

食材：鸡腿5个、土豆200克。

辅料：食盐3克、大葱1根、水适量、姜片3片、花椒8颗、老抽5毫升、冰糖3块、料酒1勺、小尖椒2个。

步骤：

1、准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下。

2、锅中放油，将冰糖放进油中融化。

3、冰糖完全融化。

4、鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色。

5、将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒。

6、大火翻炒，直至鸡腿上色均匀。

7、锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时。

8、鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了。

鸡大腿炒土豆的家常做法

用料：

小鸡腿（也就是翅根）5~8个、葱丝 适量、姜丝 少许、一品鲜酱油2汤匙、料酒2汤匙、白胡椒粉 适量、白糖 少许、食盐 适量、老抽 少许、蚝油1汤匙

红烧鸡腿块最正宗的做法:

1，我们先把小鸡腿（也就是鸡翅根）清洗干净，再把鸡腿两面各划开几刀，这样方便入味。

2，将洗净并改刀好的小鸡腿放入容器中，依次放入适量的料酒、少许食盐、葱丝、姜丝抓拌均匀，有时间的话可以多给鸡腿按摩一会儿，接着密封冷藏腌制20分钟。

3，热锅冷油，加入姜片和八角，转中小火炒出香味后取出不要。

4，把腌制好的小鸡腿挑选出来(去除葱、姜丝) ，把小鸡腿放入锅中用小火慢慢煎，煎至一面呈金黄色后给鸡腿翻个面，继续煎。

5，注意保持小火，煎鸡腿不可以用大火，等鸡腿煎至两面都呈现出金黄色后才可以。

6，这时依次加入一品鲜酱油提鲜、少许老抽调色、一丢丢白糖提鲜、少许白胡椒粉去腥、再加入适量的蚝油，翻炒均匀，让各自调味料均匀地裹在小鸡腿表面，使其上色。

7，接着加入开水，水量大约是鸡腿的一半高度，这时可以根据需要看看是否需要补充一点食盐，转中大火，盖上盖子焖煮，中途记得要用锅铲贴着锅底翻动几次，防止糊锅。

8，焖煮到汤汁剩余少许的时候，打开锅盖，转大火收汁。

9，汤汁收得差不多了就可以关火了，盛出装盘准备享用吧！

小贴士

1，鸡翅根可以用鸡翅代替。

2，如果更换为普通大鸡腿的话，建议把大鸡腿切成块儿状，或把焖煮的时间适当地增加，不然不容易熟。

3，汤汁可以少留一些，用来拌米饭超级好吃。

鸡腿炒土豆的做法大全

肉炒玉米土豆的家常做法1.准备两只新鲜的鸡腿 2.去骨留肉 3.把筋去掉，这样小孩吃起来更易入口咬烂。

4.肉切细粒，用玉米淀粉 油 生抽 盐腌二十分钟以上5.热锅入油倒入鸡腿肉翻炒6.四季豆去筋洗净7.开水焯熟，捞起过冷河，切粒8.把玉米粒摘下来。土豆焯熟。

9.红椒切丝10.热锅下油倒入玉米粒番炒11.倒入土豆四季豆番加，最后加入鸡腿肉粒混合，加盐，蚝油调味即可。

鸡腿土豆的家常做法怎么炒才好吃

好吃的，你把这道菜当成大盘鸡🐔来看待就对了。其实就是把整鸡换成了鸡腿肉，肉质更好了😁

炒土豆鸡腿肉的家常做法

鸡腿烧土豆的做法步骤

1

用纯净水泡鸡腿，泡除血水。大约15分钟到20分钟吧我都是泡上就去做别的事情了。

2

葱姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。

3

泡出好血水的鸡腿切成块，大点的一个鸡腿我一般就切两刀，用刀背敲断 鸡腿再切。

4

土豆去皮切块。

5

油锅烧热后放入鸡腿翻炒至变白。

6

加入胡椒粉葱姜蒜白糖（白糖少放点）老抽翻炒。

7

加入土豆块翻炒几下。

8

加入纯净水低于菜的高度，不要加多。大火炖开后转中火继续炖，加入盐。

9

青椒洗干净掰成小块，据说用手掰的蔬菜比切得更有营养。

10

菜汤有些干了放入青椒翻炒至菜汤干至吱吱响。

11

关火加入味精翻炒装盘了~！

炒鸡腿土豆的做法大全家常

鸡腿菇炒土豆条儿。

主料。土豆，鸡腿菇。

辅料，胡萝卜，青椒

调料，盐，味精，鸡精，白糖。生抽，蚝油，水淀粉，

制作过程。葱蒜。

1，将鸡腿菇撕成条，土豆切成条儿。胡萝卜萝卜青椒切成条儿。葱切成葱花，蒜切成片儿。

2，锅烧油，将土豆条炸成金黄色捞出。锅烧水将鸡腿菇焯至八成熟捞出。

3，锅烧油，葱蒜炝锅下土豆，鸡腿菇，胡萝卜，青椒。翻炒一下。加盐，味精，鸡精，白糖，生抽，蚝油。翻炒均匀，出锅前勾少许芡汁儿。

4，出锅装盘撒少许葱花。

鸡腿土豆的家常做法怎么炒好吃

1、土豆鸡腿原料：六个鸡腿，小土豆4个。做法1、土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。

2、锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。

3、倒入酱油，料酒翻炒几下。

4、加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。

5、大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。2、红烧鸡腿材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料做法：1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。 2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。