爆炒鸡肉片的做法大全家常做法大全集(鸡肉片的做法大全家常菜窍门)

鸡肉片的做法大全家常菜窍门

步骤/方式1

公鸡洗净

步骤/方式2

剁成小块

步骤/方式3

干香菇放入碗中，入水浸泡

步骤/方式4

起锅烧油，加干红辣椒，老姜，郫县豆瓣酱炒香

步骤/方式5

放入鸡肉翻炒

步骤/方式6

炒到鸡皮打卷

步骤/方式7

倒入香菇，加开水大火烧开后转中火烧十分钟

步骤/方式9

加蒜片，再烧10分钟

步骤/方式10

收汁后盛出

鸡胸肉片的做法大全家常菜

鸡胸肉煮熟做凉拌鸡丝，鸡胸丸子，烧鸡胸，炖鸡胸，烤鸡胸，炒鸡胸丁，溜片，清蒸，鸡胸肉片炒黄瓜，莴笋，芹菜，土豆，腐竹，豆皮，韭菜，蒜苔等用鸡胸肉。

水煮鸡脯肉片的家常做法

主料：一块鸡胸肉、盐、姜

水煮鸡胸肉的做法步骤

1. 准备好材料，上面从左到右依次是盐，花雕酒（料酒），橄榄油（花生油），黑胡椒。有条件可以准备少许点淀粉及柠檬

2. 肉交叉逆纹理切成片，不宜太薄，太薄会散太厚不好入味；姜切条葱切花（为了以后方便挑出来，如果不反感全切末也可以）

3. 多放一点盐，少许料酒，切好的葱姜，我比较喜欢吃黑胡椒就多磨了点进去。加几滴鲜柠檬汁会使肉质更好，也可以稍微放一点淀粉。下手抓匀，腌制30分钟左右，如果太厚也可以多腌一会儿...

4. 起火，加水，温水下锅，不烫手为宜。水里可以加一点点油。火稍微大一点不要紧，开锅肉变白再停个一两分钟就差不多了，不能给个确切的时间，因为厚薄及火的大小不同，撇去浮沫，捞出。趁锅还热往水里再多加点盐，将切好的配菜（我用的是生菜）过一下，关火捞出。完成。可以配一些酱料来吃更有味道。

鸡脯肉水煮肉片的家常做法

鸡胸肉涮火锅怎么腌制。作为一个吃过这种火锅的人，我来可以给你解答这个问题，鸡火锅是比较受欢迎的，那么我们做鸡，一伙锅时要准备好一块吸胸肉，然后把鸡胸肉进行切块给到，然后把切好的鸡胸肉放入酱油，香油，香料等一些物品，然后进行腌制即可。

鸡肉片的做法大全家常菜窍门是什么

具体的做法如下：首先，选择好的鸡胸肉洗干净，切成小片。

其次，选择一个青瓜，也切成片，准备一个小胡萝卜，切成丝备用。

第三，在鸡片里地上几滴料酒，放上一点盐，胡椒，调料粉，再放上适当的淀粉和蛋清，搅拌均匀。

第四，锅里倒入油，把腌制好的鸡胸肉倒入锅中，搅拌均匀变色就可以捞出来。

最后，用蚝油、酱油、鸡粉、糖、胡椒粉，滴入两滴黄酒和少许湿淀粉制作碗芡。倒入秤盘的鸡胸肉就可以食用了。