干海带炖肉的做法大全家常(炖干海带的做法大全集)

炖干海带的做法大全集

材料

干海带100克 青红椒各1个 大蒜3瓣 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）

做法

1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。干海带丝清洗干净，温水泡软。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。

2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

干海带做法大全家常炒菜

干海带可以炒着吃，准备材料：干海带、红辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精，大蒜。做法如下：

1、将买回来的干海带洗净，用清水泡两个小时左右。

2、将红辣椒剪成小段，将湿润的海带切成丝状，大蒜切片以待备用。

3、架锅，往锅里放油，待油7分热时，加入辣椒，大蒜，煸炒出香味。

4，香味出来后，加入切好的海带丝翻炒，加料酒翻炒闷一小会儿。

5、加适量的生抽、醋翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。

干海带的做法大全家常

干海带在做之前不要用水冲洗，先将干海带放入锅中蒸20分钟，然后再放入清水洗净并泡发，这时的海带就已经软了，可以直接凉拌或煮汤。

炖干海带的做法大全集视频

煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门2：加淀粉泡发

在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门3：用淘米水泡发

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

干海带怎么煮容易烂熟小窍门4：用开水烫

用来煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，更容易煮烂，而且味道更鲜美。

干海带怎么炖

因为海带含有褐藻胶、海藻酸，这些物质不溶于水，但具有极强的吸水膨胀性能，一经吸水，海带表面就会出现粘稠胶体，里面含有丰富的碘元素和其他的微量元素，有营养，所以海带在锅里煮后，汤会变得粘稠。

如果不想让有粘稠胶体，解决办法为：下锅煮之前先用开水烫几分钟或者用盐揉搓一下，就可以解决。

香干海带的做法大全

用料

海带丝 适量

蒜末 适量切碎

姜末 适量

小米辣椒圈或辣椒粉 适量

生抽+醋+白糖+盐 盐根据口味放不放

凉拌海带丝日常简单好吃（含干海带泡发办法）的做法步骤

步骤 1

家里常年备着成箱的、干的、厚海带丝，也学会了怎么处理海带丝。最正确的办法：干海带丝直接上锅蒸20分钟，再开始泡的步骤，泡上一夜，洗净，高压锅煮25分钟，捞出就可以开始伴的步骤，或者冷冻保存一些，下次取出解冻开拌。 稍微剪一下不太长方便吃。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一口够大的容器放入蒜末姜末黑胡椒粉小米红辣椒圈（辣椒粉/干辣椒都可），烧热适量油浇在上面，搅匀一下，调入适量生抽、陈醋、白糖，和一勺苗姑娘辣椒油，再倒入控干水分的海带丝，然后使劲搅，不够咸的加点盐，有小葱花就撒一点。没有也不影响。 密封冷藏一夜过后最入味！配米线配面条或空口吃我都爱！

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌豆腐干+菜椒丝，料汁一样。我买的原味豆腐干，因为不容易入味，我这样处理，效果非常好！ 豆腐干切薄丝，丢进一锅开水里，再丢盐、煮两分钟关火，把菜椒丢进去，一起开盖泡半小时（如果想吃生一点的菜椒也可直接生拌） 然后捞出控水，开始拌。