花凉粉做法大全家常做法视频(家常凉粉的做法大全家常窍门)

家常凉粉的做法大全家常窍门

一小块丝瓜 一根鸡蛋 一个火腿肠 一根水 一大碗盐 随意

丝瓜凉粉汤的做法步骤

步骤 1

丝瓜、凉粉、火腿切丁备用

步骤 2

热锅冷油再放入丝瓜炒软

步骤 3

放入一大碗水烧滚，放入凉粉丁和火腿丁

步骤 4

水再次烧滚，鸡蛋打碎，沿着锅边顺时针倒入加了蛋液，先不要搅拌 ，等锅烧滚再搅拌

步骤 5

最后加入盐搅拌，盛出

凉粉的多种做法

夏天的时候，天气炎热，吃货很喜欢在炎热的时候吃上一碗凉皮儿或者凉粉，凉到心里。凉粉晶莹剔透，筋道好吃！放在嘴里凉凉的，有点弹滑软香，你可以在家轻松做出好吃美味的凉粉，方法并不难，我来介绍一下具体做法。

需要豌豆淀粉、水比例1:6，盐，豆豉，生抽， 辣油，花生碎，芝麻适量。将一份豌豆淀粉和一份水。放入盆中，加少许盐，搅拌匀，直到没有颗粒。

锅内放5份的水烧开以后，将混合好的豌豆淀粉倒入水中，边搅拌边倒进锅里，透明状以后保持小火，搅拌均匀，水里冒泡就可以出锅了，放入碗里等它变凉，

另一个碗里调料汁，姜，盐，豆豉，蒜末，葱末。芝麻，生抽，醋都搅拌均匀，等待变凉的凉粉切成小条装盘倒入料汁，撒上花生碎和芝麻。

这里的水和豌豆粉的比例很重要，少了不成形。料汁可以根据自己口味调。

凉粉简单做法

材料： 去皮绿豆适量，椰汁布丁粉适量

   1. 将买回来的去皮绿豆用水泡洗多次之后用清水泡过夜。

   2. 将泡过夜的绿豆加白糖拌均匀放入煮饭锅蒸熟。

   3. 将蒸熟的绿豆放入准备好的模具（二分之一）压紧。

   4. 买回来的椰汁布丁粉。（也可以用鱼胶粉和椰浆调均匀）

   5. 按说明将椰汁粉放入煮开的水里搅拌均匀，熄火。

   6. 将煮好的椰汁倒入放有绿豆的模具里，静置十几分钟即可。（也可以放入雪柜）

7. 凝固的椰子糕轻轻从边缘挑起脱模即可

凉粉的做法 家常

主料 面粉 适量 辅料 蒜 适量 芝麻酱 适量 生抽 适量 醋 适量 花椒油 适量 步骤

1.把面粉活成面团，不要太软哦，放在一边醒会

2.把面团放在大容器里加入水开，始洗面，把面粉水洗白变浓稠，面团变黄，再把面团放入另一个容器里加入水继续揉搓，反复洗三四次，直到面团水变清，就可以了

3.这是洗完的水淀粉和面筋，把水淀粉放在一边静至两个小时到水和淀粉淀粉分离，把上面的水倒掉不要，

4.把剩下的水淀粉放在一个小盆子里面，放入锅里蒸熟，放凉就成凉粉块了

5.把凉粉切成条，放入蒜沫和生抽，盐，鸡精，花椒油，调匀即可，(可依个人口味调拌，放入黄瓜丝和辣椒油会更好吃)

6.面筋也放到锅里蒸熟，可以拌菜的时候切成条一起拌，可以和任何蔬菜一起哦

简单凉粉做法

炒凉粉

凉粉不仅能拌着吃，还能炒着吃，软糯爽滑，美味好吃。

原料：凉粉、蒜、葱、辣椒面、五香粉、花生油、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、食材汇总。

第2步、凉粉切块。

第3步、锅中倒油，油热爆香葱蒜。

第4步、倒入凉粉翻炒。

第5步、倒上辣椒面翻炒均匀。

第6步、倒入生抽。

第7步、倒入五香粉。

第8步、翻炒至凉粉变成透明状，撒上盐出锅。

第9步、软糯爽滑，蒜香扑鼻的炒凉粉做好了。

小贴士：

炒凉粉最好用蒜苗，夏季没有蒜苗，只好用大蒜代替了。