莲藕花生鸡汤的做法大全家常做法(莲藕鸡汤的做法窍门)

莲藕鸡汤的做法窍门

山药莲藕鸡汤的做法

1. 新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；

2. 锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；

3. 花生剥壳，洗净备用；

4. 莲藕去皮，洗净，切大块；

5. 山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；

6. 将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；

7. 将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；

8. 选择“肉类”，炖3个小时；

9. 2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；

10. 鸡汤炖好后，趁热食用哦。

莲藕鸡汤的做法及功效窍门

你可以吃。因为莲藕含有大量的维生素、蛋白质，还含有丰富的营养，对孕妇有一定的好处。但不要吃太辣或太凉的莲藕。莲藕不仅营养丰富，而且容易消化、开胃健脾，还有止吐作用，对孕妇有帮助。孕妇在怀孕初期有咳痰的反应，可以主要吃清淡的饮食，吃些莲藕，以及新鲜温热的蔬果有一定的帮助。

鸡莲藕汤的做法大全窍门

1、藕去皮切片，胡萝卜、五花肉切片，蒜切末

2、清水煮沸，藕片、胡萝卜、泡发木耳，焯水30秒，捞出备用

3、放食用油，倒入五花肉，大火翻炒至变色

4、倒入葱末、藕片、胡萝卜、木耳，翻炒均匀

5、加盐、鸡粉、白醋，翻炒出锅，装盘即可。

莲藕炖鸡汤

莲藕炖鸡块的家常做法 主料 鸡腿肉 700g 白莲藕 300g 辅料 油 适量 盐 适量 红糖 适量 酱油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 步骤

1.剁好的鸡块先用水洗干净

2.莲藕和调料准备好

3.藕去皮，切成块备用

4.先用水把鸡块焯一下，去除里边的血水

5.锅里放油，放入红糖，使其溶化

6.倒入焯好的鸡块，快速翻炒，使其均匀上色

7.放入所有的调料，再翻炒，把调料的香味煸炒出来

8.加入水，要沫过鸡肉，开始中火炖

9.鸡肉快熟时，倒入切好的藕块，在继续炖

10.鸡块就炖好了

莲藕鸡汤的做法窍门有哪些

信阳清炖鸡汤的做法：

1.首先要选用农家散养老母鸡，因为农家散养的鸡是的都是天然的五谷杂粮，炖的汤更鲜美。

2把鸡宰杀洗净切块，放入冷水中，烧一锅水，水开把鸡块放入焯水，把焯过水的鸡块放冷水把血沫冲洗干净。

3.把洗干净的鸡块放进砂锅加入冷水小火慢炖3～4个小时候一锅香喷喷的鸡汤鸡炖好啦，根据自己的口味放食盐就好啦（由于鸡汤是高汤炖的时候什么都不要放，出锅的时候放少许盐即可）。

莲藕煮鸡汤

步骤 1

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鸡，鸭内外抹盐，多抹一点，静置2小时以上。锅里放水，用热水把鸡、鸭内外冲一下，南姜切片放腹腔。煮开后10分钟捞起来把腹腔里的汤水控干，再放回锅中煮。煮开后转中小火，全程1个小时，煮熟捞出来晾晾。（只拍到煮鸭子，煮鸡同理）

步骤 2

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肉汤分装保鲜盒，冷冻起来，就是高汤啦。

步骤 3

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鸡腿、鸡翅切件。

步骤 4

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蘸青蒜末酱油非常美味。

步骤 5

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鸡胸肉撕成丝，冷冻起来迟点再吃。

步骤 6

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鸡胸肉提前取出解冻，取出一份肉汤，煮开，勾点薄芡，煮开后鸡蛋分蛋白、蛋黄分开划入，再放鸡肉丝，胡椒粉。因为鸡抹盐再煮，汤也有了咸味无需再放盐，具体根据实际调咸淡。

步骤 7

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蛋片滑，肉丝嫩，胡椒香辣，烫烫来一碗，寒气顿消。

莲藕鸡汤的做法窍门是什么

莲藕煲鸡汤做法：

1、准备老母鸡、莲藕、蜜枣，姜片，盐、水。

2、洗净母鸡、莲藕切块备用；鸡肉和姜片放锅中焯水，焯水后捞出备用。

3、把莲藕和母鸡、蜜枣倒入砂锅中，加入适量的开水炖汤。

4、炖2个小时，炖好后再适量的盐，即可食用。

莲藕炖鸡汤的做法窍门

步骤1

准备好食材

步骤2

蒜剁碎，姜洗净切丝、葱洗净切小段

步骤3

光鸡洗净，剁小件,鸡块加入生抽、食盐、料酒、食用油调味，玉米淀粉拌均匀，腌制1小时

步骤4

莲藕洗净，去皮后，切小块

步骤5

热油锅，炒香姜蒜，加入鸡块翻炒

步骤6

待鸡块炒至转色加入莲藕块翻炒

步骤7

然后注放清水

步骤8

加入鸡粉,食盐调味，炒均匀，盖上锅盖，转小火炖煮约15分钟至食材熟透调味

步骤9

倒入适量水淀粉勾芡,大火收汁

步骤10

收汁后加入葱调味即可

烹饪技巧

莲藕可焯一下水再煮，使其更易熟透