辣椒炖豆腐的家常做法大全家常做法大全集(辣椒炒豆腐的家常做法大全家常)

辣椒炒豆腐的家常做法大全家常

食材：羊血、嫩豆腐、胡萝卜、姜丝、葱段、干红辣椒、花椒、五香粉、白胡椒粉、豆瓣酱、食盐、食用油、料酒、淀粉

做法步骤：

1、胡萝卜削皮，切成滚刀块；

2、羊血冲洗干净，切成片，放入沸水锅中焯烫三分钟，焯水的时候，锅中要加入葱段、姜丝和料酒，以去除腥膻味；

3、嫩豆腐冲洗干净，切成块，最好也焯水；

4、准备好葱段、姜丝、干红辣椒丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，放入葱段、姜丝、花椒、干红辣椒丝、辣椒面，爆香；

6、放入一勺料酒；

7、小半勺的豆瓣酱，炒开；

8、少许的五香粉和白胡椒粉，白胡椒粉一定不能少，多加这味料，做出来的羊血烧豆腐鲜香好吃，也是做好这道家常炖菜的窍门所在；

9、加入两碗高汤或者白开水，放入胡萝卜块，大火煮沸；

10、加入羊血和嫩豆腐，盖上锅盖，炖上五分钟入味；

11、调入少许的食盐，不要放太多，放的时候最好尝试下；

12、出锅前用水淀粉勾芡下，美味好吃的羊血烧豆腐即可装盘上桌了，开吃。

豆腐辣椒怎么炒好吃又简单

食材

豆腐 300克

花椒粉 适量

豆瓣酱 30克

油 适量

姜 适量

水淀粉 适量

酱油 适量

葱 适量

方法/步骤

1

1.准备食材。

2

2.豆腐切成约2厘米的大方丁。

3

3.将水中投入少许盐，放入豆腐丁大火煮开约两分钟后关火。

4

4.锅中油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出香味。

5

5.加入辣椒粉、姜末。

6

6.炒匀炒香后加入适量水烧开。

7

7.加入豆腐。

8

8.加入适量酱油和盐继续烧煮入味。

9

9.加入适量水淀粉收汁。

10

10.加入花椒粉调味。

11

11.加入葱花点缀，完成。

END

注意事项

红辣椒炒豆腐的家常做法

工具/原料：大白菜、洋葱、江米面、生姜、大蒜、盐、白糖、味精、料酒、梨或者苹果（酸点的好）#每食日常#             制作步骤：

1、选大白菜最好是圆白菜，将老帮去掉，切成两半也行，私奔也行，用半斤盐均匀抹在白菜上，最好能将菜叶中间也抹上，放置十小时。

2、视自己吃辣程度准备半斤到一斤辣椒粉（辣椒粉要选择优质的线椒制成的辣椒粉）江良消愁将米面用水和匀，烧一斤半水左右，将江米面煮匀，就如同煮西米面粥，然后趁热将辣椒面用煮匀的江米水冲调成糊状，放凉。

3、将准备的配料洋葱切成小块，大蒜和生姜切碎，全部放入放凉的辣椒糊中，搅拌均匀。

4、用辣椒糊均匀的涂抹白菜的每一页，抹好后放在准备好的干净并且干燥的容器里面。

5、最后将没有用完的辣椒糊均匀的铺在已经放好的白菜表面上，能够淹没是做好的。

6、放在泡菜盒子里，放置在干燥阴凉的地方，大概一星期左右就可以吃了。

辣白菜，酸脆甜辣，味美爽口，算得上是一种冬季开胃菜了，腌辣白菜有别于其他白菜的腌制方法，是采用了发酵的制作工艺腌制而成，虽然简单，但是营养还是比较丰富的，然而，近几年韩国辣白菜，因为韩剧的火爆也随之，遍地开花，很受一些年轻一族的欢迎，要想，演出，和韩剧里一样好吃的，辣白菜，还要切记“四放三不放"，才会口感脆爽味道鲜。梨、苹果、糯米粉，辣椒面要放白菜外皮，油，酱油不要放

时间会给食物恩典，辣白菜拌好以后，味道就一直在变化，一颗白菜，搭配最寻常的配料就带来千万变化的滋味，这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道也是时间的味道，人情的味道。##

辣椒炒豆腐的家常做法大全家常视频

准备好新鲜的青红椒切成青椒块。

准备好新鲜的豆腐切成小块。

热锅凉油，放点葱姜蒜，放点盐，把豆腐放进去，小火煎至两面金黄，加青红椒，剁椒酱，大火翻炒五分钟，这样一道非常美味的祁县炒辣豆腐就做好啦

煎豆腐炒辣椒的家常做法

用料:

豆腐（老或嫩） 1块

生抽 1-2勺

淀粉 1小勺

水 半碗

耗油 1勺

盐 少许

砂糖 少许

番茄酱 2勺

小葱 1根

陕北霞姐香煎豆腐的做法步骤:

1、先调个料：碗中放盐，糖，生抽，耗油，番茄酱，水半碗，加淀粉调开。备用。

2、豆腐切片，裹上一层淀粉，再裹上一层蛋液，放在锅内煎至两面金黄。中火煎，避免煎过头糊底。

3、两面煎好后，倒入调料汁。中火炖2分钟左右。让豆腐更入味。

4、最后收汁，关火。撒上葱花碎即可。

辣椒炒豆腐的家常做法大全家常窍门

用料：黑木耳300g，豆腐200g，肉末200g，尖椒100g。

做法：

1.干黑木耳提前泡发，去除头部杂质，洗净撕成一小朵。豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。

2.尖椒洗净去籽，切块，蒜切末。猪头剁成肉末，用一个碗装起来，调入适量生抽搅匀腌制一下。

3.调料汁：往一个碗里调入适量料酒、生抽、老抽、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。

4.水淀粉：往一个碗里调入适量淀粉、水、鸡精搅匀。

5.热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。

6.锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜末炒香，倒入腌制好的肉末翻炒香。

7.然后，倒入黑木耳翻炒一下。接着倒入尖椒块炒香。然后倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。

8.快好前倒入水淀粉，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘。

黄豆腐炒辣椒的做法大全家常

第一道【水煮鲜豌豆】

食材：带皮的鲜豌豆，盐适量

做法：1 豌豆荚的两头剪去，目的是更快入味。煮锅里加水烧开，倒入豌豆荚，无需盖盖子，大火烧开后煮2分钟后关火。不要煮老了，口感不好。2 倒入适量的盐调咸淡，不要立刻捞出来，浸泡几分钟让它入味，然后捞出上桌。要点：全程不盖锅盖，避免豌豆荚颜色发黄不好看

第二道【黄瓜素烧豌豆米】

食材：黄瓜，鲜香菇，鲜豌豆米，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油

做法：1 黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香；2 先放香菇炒香，再倒入豌豆米，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。制作要点：豌豆加水烧才够嫩；3 加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。

第三道【嫩豆腐烧豌豆米】

食材：嫩豆腐，豌豆，大蒜，葱花，蚝油，味极鲜酱油，白糖，盐，植物油

做法：1 嫩豆腐切丁，炒锅加植物油少许，煎黄豆腐丁微黄盛出备用；2 利用煎豆腐的余油，下葱蒜末爆出香味，放入蚝油、酱油、白糖少许、盐调味；3 利用锅内余油，下小火炒香，蒜末微微发黄，放入豆腐丁和豌豆，加半小碗清水，开大火收汁，少许即出锅。这道菜的要点：用南豆腐嫩口感好，食材里的蚝油、葱蒜末是这道菜里特色风味的关键，不建议省略。

第四道【杏鲍菇烧豌豆米】

食材：中号杏鲍菇2根，豌豆米50克，葱花，大蒜，干辣椒，水淀粉，盐，植物油

做法：1 杏鲍菇切片；炒锅加植物油，炒香蒜片和葱花、干辣椒，倒入杏鲍菇大火翻炒；2 倒入半小碗清水，倒入豌豆米大火烧开中火烧至汤汁少许，加盐调味，放水淀粉勾薄芡即出锅

第五道【口蘑素烧豌豆米】

食材：口蘑420克，豌豆米80克，葱花，干辣椒段，蚝油1勺，白糖1克，味极鲜酱油2勺，盐，植物油，水淀粉

做法：1 口蘑切片后焯水，过水备用；2 锅内放植物油烧热，炒香干辣椒和葱花，放入口蘑、豌豆米及半小碗清水大火烧开，中火烧；汤汁少许，放入蚝油、白糖、盐、味极鲜酱油炒匀，放少许水淀粉勾薄芡出锅

第六道【肉丁烧豌豆】

食材：嫩豌豆米180克，胡萝卜70克，肥瘦猪肉100克，葱姜末，料酒半勺，盐，植物油，酱油

做法：

1 胡萝卜洗净切丁；肥瘦肉切丁；2 炒锅加植物油烧热，倒入胡萝卜丁小火炒，变软后盛出。再用余油炒肉丁出油变色；3 倒入豌豆米和胡萝卜丁，大火翻炒几下，加半小碗清水烧至汤汁少许，加盐炒匀即出锅；4加盐调个味，加2勺清水，再翻炒几下即可出锅

第七道【千叶豆腐素烧豌豆米】

食材：千叶豆腐100克，嫩豌豆米150克，甜玉米粒少许，水淀粉，植物油，大蒜2瓣，盐

做法：1 千叶豆腐切丁。炒锅加植物油，放蒜片炒黄炒香；2 倒入千叶豆腐翻炒几下，加水，放入鲜豌豆、玉米粒，大火烧开中火烧。玉米粒没有的可以省略；3 汤汁少许，加盐调味，放水淀粉勾薄芡即可出锅。制作要点：大蒜是提味的关键，豌豆水煮烧制才鲜嫩，颜色也好看

豌豆的7种做法，快手，食材巧搭配，换着花样吃。豌豆米的7种做法就分享完了刚想起个豌豆米的早餐做法：用豌豆米加点大米打豆浆，口感顺滑，颜色嫩绿，超棒哦！

干辣椒炒豆腐的家常做法

烧豆腐佐料分为干佐料和湿佐料两种。先说干佐料，首先选优质丘北辣椒放在锅里用小火炒到微糊出锅打成辣椒面，红花椒也同辣椒一样操作成面，根据个人放糊辣椒面花椒面食用盐味精面便可蘸食了。湿佐料用小米辣、香菜、甜酱油、折耳根根据个人喜好放入就0K了。