甲鱼炖排骨做法大全家常做法大全集(甲鱼炖排骨做法大全家常做法大全集图片)

甲鱼炖排骨做法大全家常做法大全集图片

主料甲鱼一只 辅料排骨200克红枣3颗枸杞少许料酒少许八佰光2根

步骤

甲鱼炖排骨的做法步骤11.活甲鱼一只待用

甲鱼炖排骨的做法步骤22.把甲鱼宰杀，烫洗干净

甲鱼炖排骨的做法步骤33.排骨洗净血水汆一下

甲鱼炖排骨的做法步骤44.把排骨放下面，依次放甲鱼肉，最后扣上鳖甲

甲鱼炖排骨的做法步骤55.加八佰光、枸杞子、红枣、料酒加水入炖锅一小时

甲鱼炖排骨的做法步骤66.滋补汤炖好了，尝尝吧！

排骨炖甲鱼的做法

冰冻的排骨首先要自然解冻，然后再焯水去除血水洗净。怎么炖汤好吃，这要看个人喜好。可以排骨冬瓜汤简单清爽、也可以排骨炖扁尖夏季汤，也可以排骨炖乌鸡汤清淡营养，但个人认为排骨炖甲鱼也是非常不错的、当然要放葱结、姜片、黄酒去腥。

甲鱼炖排骨的做法大全家常

主料

甲鱼

一只

辅料

排骨

200克

红枣

3颗

枸杞

少许

料酒

少许

八佰光

2根

步骤

1.活甲鱼一只待用

2.把甲鱼宰杀，烫洗干净

3.排骨洗净血水汆一下

4.把排骨放下面，依次放甲鱼肉，最后扣上鳖甲

5.加八佰光、枸杞子、红枣、料酒加水入炖锅一小时

6.滋补汤炖好了，尝尝吧！

甲鱼清炖排骨的做法

挺好吃的。

主料

甲鱼1只，排骨400克

辅料

葱15克 ，花椒1把 ，蒜7克 ，老抽10毫升 ，黄酒15毫升， 生抽15毫升， 食盐4克 ，白糖10克 姜1块

步骤1

超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分

步骤2

剁成大块备用

步骤3

排骨焯水备用

步骤4

准备好花椒、葱、姜、蒜

步骤5

锅中加油烧热先加入花椒炸制一下

步骤6

将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味

步骤7

加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒

步骤8

炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止

步骤9

大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了

步骤10

出锅盛入碗中开吃啦

甲鱼炖排骨怎么做

一、原料

主料    甲鱼1只，排骨300克

辅料    蘑菇300克 生菜1株 姜五片 蒜4颗 葱1株 枸杞30颗 盐2茶勺 味精1茶勺 黄酒3勺

二、做法步骤

步骤1

排骨用冷水焯

步骤2

水一滚，就将排骨捞出

步骤3

焯好的排骨用温水冲洗干净

步骤4

甲鱼在市场买的时候就让师傅宰杀好，并刮干净。热水下蒜和姜片，水滚后，放入甲鱼块

步骤5

甲鱼很容易烫熟，所以锅里滚一下就焯好，焯好后同样用温水冲洗干净

步骤6

蘑菇去蒂清洗干净，生菜也清洗干净，姜蒜葱枸杞用纱布包包起来

步骤7

将排骨和辅料包放入砂锅里，加入开水，一次加足水。加入盐、和两勺黄酒，大火烧开。烧开后转小火慢炖20分钟

步骤8

20分钟后，加入甲鱼和蘑菇，大火烧开

步骤9

烧开后，转小火慢炖十分钟

步骤10

十分钟后，依次码入生菜

步骤11

最后加入味精和黄酒，排骨甲鱼汤炖好了

步骤12

排骨、甲鱼，蘑菇和生菜，舀出一碗，味道鲜美无比