黄瓜平菇做法大全家常做法大全(香菇和黄瓜的做法)

香菇和黄瓜的做法

做法步骤:

第1步、准备好材料。

第2步、把黄瓜斜切成段。

第3步、再把段放倒,切成片。

第4步、蒜拍扁,再切碎,红椒切成菱形第5步、把黄瓜、蒜、红椒放到大碗中,入少许的盐,抓匀腌制下。

第6步、把香菇切成片。香菇放到热水中熟(不要烫的时间长,以免鲜味流失)。

第7步、捞出香菇稍控水分,放入黄瓜中入生抽和辣椒酱拌匀。

香菇黄瓜怎么做

所需食材：黄瓜1根，鸡蛋1个，大虾5个，虫草花1小把，枸杞10颗，料酒1勺，淀粉1勺，1勺鸡精，盐适量。

方法步骤：

第一步：购买黄瓜时挑选颜色翠绿的，这样的黄瓜鲜嫩口感好，买回来的丝瓜去皮切成滚刀块，大虾去头、虾线、外壳处理干净，枸杞、虫草用温水浸泡备用。

第二步：处理好的大虾需要腌制一会，加入1勺料酒去腥，半勺盐入味，最后加入1勺淀粉搅拌均匀备用。

第三步：鸡蛋中加入适量盐搅拌均匀，锅中倒入适量油，油热倒入鸡蛋液，鸡蛋翻炒时用筷子将其快速打散，鸡蛋炒至嫩黄捞出备用。

第四步：锅中加入少许油，油热倒入葱花，煸香后加入丝瓜段翻炒至微软，炒出丝瓜的清香。

第五步：加入没过丝瓜的清水和少许虫草花，盖上锅盖中火煮2分钟左右。

第六步：水煮开后加入炒好的鸡蛋、腌制好的虾仁和浸泡好的枸杞，盖上锅盖再煮1分钟，激发食材的本味使汤汁更加鲜美。

第七步：最后加入1勺鸡精和适量盐调味，关火盛汤，一碗鲜美可口的黄瓜三鲜汤就做好了。

香菇可以炒黄瓜

黄瓜牛肉香菇好吃炒法

原材料：

主料：

牛柳200克，黄瓜干100克，发好的香菇50克。

辅料：

A、鸡粉2克，生抽3克，味极鲜2克，生粉少许，鸡蛋半个，花生油25克。

B、葱段、姜片、蒜片各5克，花雕酒25克，味极鲜3克，鸡粉3克，味精2克，蚝油2克，香油少许，胡椒粉5克，水淀粉少许。

做法：

1、黄瓜干泡水3小时使其回软，汆水备用。

2、牛柳纳盆，加A料拌匀，腌渍2小时。

3、牛柳入五成热油中滑油一分半钟，加入香菇炸至干香，二者一同捞出，沥油备用。

4、锅上火入底油，加葱段、姜片、蒜片爆香，入黄瓜干、牛柳和香菇，烹入花雕酒炒香，调入味极鲜、鸡粉、味精、蚝油炒半分钟，加香油、胡椒粉翻匀，勾芡，出锅前淋少许花生油翻匀，装盘即可。

香菇和黄瓜怎么做好吃

材料：杏鲍菇100克、黄瓜1根、胡萝卜1根、生抽、蚝油、鱼露、鸡粉、盐。

做法：杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片。煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下。准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉，加清水搅匀。

热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐。将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀。剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火。

香菇和黄瓜怎么做

火腿黄瓜烧香菇】所需材料：香菇半斤、火腿1块、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.把香菇剪去伞柄，投洗干净。

2.再把香菇切成条。

3.火腿切片，黄瓜切片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

4.锅内加入水烧开下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出沥净水分待用，香菇焯水可以去除异味，使香菇的味道更纯正，还可以去除杂质。

5.锅内加入油烧热，下入火腿煎制，将火腿煎至起硬壳，下入葱花，姜末，蒜片炒香。

6.再下入香菇翻炒1-2分钟。

7.下入黄瓜，加入蚝油，少许盐，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火，盛出装盘即可。

黄瓜香菇怎么做好吃

把洗好的鲜香菇根蒂切掉一块硬硬的部分，然后把它切成薄片放在盘中备用。

③这道菜选用一根黄瓜就够了，把它清洗干净，去掉黄瓜花，再切成薄片备用，注意炒黄瓜的时候不用去掉皮，很多人喜欢去皮再吃，但是只要洗干净了皮是不需要去的，把胡萝卜切薄片点缀一下。

④油菜放在清水中浸泡，把每一片叶子摘下来重新清洗一下，因为油菜的根部是比较容易藏灰尘的地方，清洗好切成1cm的段放入盘中备用。

⑤在锅中倒入清水，把水烧至沸腾，先把香菇放入水中焯水一分钟，把它捞出来控干水分放入盘中备用，焯水的目的是能够去除香菇的异味。

⑥在锅中倒入植物油，加热到六成热，放入花椒爆香，接着放入黄瓜，油菜和胡萝卜煸炒，再加入少许盐调味，炒好之后盛出来放入盘中备用。

⑦香菇需要单独炒一下，另起油锅，油温六成热，放入生抽，甜面酱爆炒出红油，再放入香菇翻炒均匀，加入少许盐提味。

⑧把炒好的香菇直接浇到菜品上面，这样一道非常好吃的炒青菜就完成啦

香菇拌黄瓜的做法

将豆腐、香菇、五花肉、黄瓜洗净切丁备用。五花肉可以先用少许料酒，酱油盐等腌制一会儿，不腌制也ok 辣椒切丁。

锅烧热，加入适量的油，放入蒜辣椒烹出香味，倒入肉丁至变色，加入香菇盐十三香等调味品，加水刚好没材料，大火烧开，小火炖几分钟。

ps：如果要加黄瓜，喜欢吃面些的，就此时放，不然就和豆腐一起放。

待香菇炖熟，加入豆腐入味，不要太大力，以免豆腐丁碎掉，最后如果还有汤，就大火收汁，加入少许酱油上色。