辣椒炒鸽子的做法大全家常做法(鸽子辣炒怎么做好吃)

鸽子辣炒怎么做好吃

1.先把乳鸽切块

2.葱姜蒜,青辣椒,干辣椒均适量

3.调汁,酱油两勺,滴5滴醋,一勺糖,半勺盐,一滴蚝油,一点味极鲜。

4.热锅凉油,油热后,放如花椒,花椒快变黑了,加入葱姜蒜,青辣椒

5.然后放入鸽子,翻炒一下,放入调汁和干辣椒。加入适量的水

6.最后收汁入味,美美哒辣爆乳鸽出锅,味道很棒

7.可以开饭咯

鸽子肉炒辣椒怎么做

主料：鸽子3只；

辅料：红辣椒壳100g、红泰椒壳50g、生姜800g、香葱20g、干花菇仔30g；

调料：菜籽油100g、大豆油100g、蚝油50g、辣妹子辣酱20g、红烧酱油20g、生抽100g、鸡精10g、味精10g、啤酒300g；

制作步骤：

1.乳鸽3只350克腿和翅膀先分开，翅膀剁成两节，鸽肉分成4块备用，生姜250克去皮后切长方形的块，干辣椒50克剪成两段，并筛除多余的辣椒籽；

2.起锅加清水1000克，主料随冷水下锅，烧开去除血水即可捞出冲冷水备用；

3.重新起锅下入菜油和食用油至8成热倒入姜片炒出姜味，中火约炒20秒钟再加主料翻炒15秒，放辣椒节炒5下；

4.完成上色步骤再调味下鸡精、味精、盐，无需翻炒，再加啤酒和水80克烧开即可倒入高压锅；

5.倒入高压锅待上汽压5分钟，中途改中火时常观察以免烧焦，压好后即可冲水，收紧汤汁后可直接装盘。

麻辣炒鸽子的做法大全

1．将白鸽宰杀后，去内脏，洗净，将鸽肉切成小粒，用调料腌渍好。

2．将西芹洗净，冬菇浸软，荸荠去皮，蒜洗净，均切成小粒。

3．将炒锅置武火上烧热，放入素油，烧六成热时，下入西芹、荸荠、冬菇略炒，盛起待用。

4．将炒锅置武火上烧热，放入少许素油，烧六成热时，放入蒜爆香，把鸽肉放入锅内，炒至肉粒散开，放入料酒，再把西芹、荸荠、冬菇等配料放入略炒，立即起锅。

5．白鸽宰杀，用溺死法，这样将鸽血留在体内，增强鸽肉补肾、解毒之功效。

辣椒鸽子怎么炒好吃

你不知道的鸽子做法，辣炒乳鸽。

1.鸽子又名白凤，肉美，营养丰富。它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。

1.材料:

新鲜乳鸽 2只 ，青椒 ，香菜 ， 干红辣椒 ，油 ，盐，生抽 葱段，姜片 ，枸杞 ，料酒 ，花椒

2.处理乳鸽:

将乳鸽洗净，切成小块，锅内放入适量水，冷水下锅，将葱、姜、八角、大枣，料酒枸杞等放入水中，加入切好的乳鸽大火煮开去血沫，捞出沥干水分备用。

3.配料:

青椒切成块， 香菜切成段。

4.爆炒:

热油起锅，爆香干辣椒、花椒、葱、姜。 加入乳鸽翻炒，加入青椒继续翻炒至青椒变软，调入盐、生抽、料酒，加入香菜，出锅盛盘即可。

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鸽子辣炒怎么做好吃又简单

主料：老鸽子3只

辅料：大蒜、生姜、红尖椒、大葱、香菜、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、麻椒

姜煸鸽子肉的做法：

1、鸽子宰杀洗净后剁成小块。用来干煸的鸽子要剁成小一些的块才能够更加入味；

2、煮锅里倒入清水，倒入剁好的鸽子块，开小火煮开焯水。煮10分钟后捞出鸽肉，控水晾凉备用；

3、干红辣椒洗净，用清水浸泡，泡好的干红辣椒切成大段；

4、蒜瓣去皮后用刀压碎备用；

5、香菜、红尖椒洗净，大蒜去皮，大葱切段备用。生姜切片，新鲜红尖椒洗净后切小段备用；

6、炒锅里倒入植物油，油量要比平时炒菜要的一些，约是两汤匙左右，放入姜片炒香；

7、倒入鸽肉块，小火煸炒，炒至鸽肉颜色金黄，边缘微焦糊；

8、关火，盖锅盖焖上10分钟；

9、把鸽肉盛出，锅里留底油，放入尖椒段、葱段，小火煸炒至葱段微黄；

10、倒入鸽肉块和干红椒段小火继续翻炒；

11、根据自己口味放入适量精盐，调入1/3汤匙酱油翻炒炒匀、接着洒入蒜瓣稍微翻炒后关火，最后撒入香菜即可装盘，姜煸鸽子肉就做好了。

鸽子辣炒怎么做好吃视频

鸽子的视频很好，有的鸽友拍的视频，质量很高，配上解说，能对初养鸽子的朋友带来，很大的帮助，有的鸽友对视频中的鸽子讲解很仔细，对怎样调理鸽子，什么时间配对，什么时间打虫，什么时间打疫苗，怎样家飞路训等等说的很明了，初养都一看就董。

辣炒鸽子图片

孜然麻辣乳鸽的做法教程：

　　1、乳鸽剁成大小适合的块，清洗干净控净水分，加入适量的盐、料酒和葱拌匀，腌制20分钟左右入味。

　　2、香菜梗切段，红尖椒切斜段。

　　3、将腌制好的乳鸽加入少许的淀粉，充分拌匀。

　　4、锅烧热加花生油，烧至八成热，放入适量的乳鸽块，炸熟捞出。

　　5、锅中留少许的余油，加入姜片、蒜瓣、孜然、麻椒后煸出香味。

　　6、放入炸好的乳鸽块快速的翻炒均匀。加入红椒煸炒几下。

　　7、出锅加入香菜段即可。

香辣鸽子怎么做好吃

原料：

乳鸽500克、花椒50克、葱段少许、干辣椒300克;

调料：

盐8克、味精5克、红油15克、香油3克、料酒8克、花椒油3克;

做法步骤:

1、将乳鸽宰杀、洗净、切成块状，入沸水中焯去血水，干辣椒切段；锅上火，倒入油烧热，下入乳鸽块炸至金黄色，捞出沥油；

2、锅内留少许油，将干辣椒段、花椒煸香，倒入乳鸽块，调入精盐、味精、料酒稍炒，淋上红油、香油、花椒油，转入干锅中即可。