咖喱鸡肉做法家常做法视频(咖喱鸡肉做法家常做法视频大全)

咖喱鸡肉做法家常做法视频大全

肥嫩生鸡1.5公斤，去皮土豆750克，鸡汤3公斤，料酒60克，精盐30克，味精7克，白糖15克，豆油2公斤（实耗150克），咖喱油250克，葱段50克，生姜25克，水淀粉25克，芝麻油25克，芝麻面25克。

制作过程

1、 先制出咖喱油；炒锅烧热，放入200克豆油，烧至六成热时，放入100克葱头末，煸炒出香味时，再放入50克大蒜泥和250克咖喱粉，用小火炒匀，待炒透时，加入清水，用手勺调匀，如需咖喱油浓些，可用适量面粉加清水调匀后，加入咖喱油中，炒透，即可盛入容器中，待用。

2、把肥嫩生鸡摘洗干净，斩去头颈、尾脚，用刀从鸡背上顺长剖开，切成2片，斩去脊背骨，再把刀从鸡的腿、脯中间切断，共切成4块。去皮土豆洗净，切成菱形块。

3、炒锅上火烧热，放入豆油，烧至七成热时，放入鸡块过油，炸至鸡块外皮紧缩变色，随即用漏勺捞出，控干油。

4、取净瓷盆，加入适量冷清水，随即将鸡泡起（目的为了防止鸡被风吹后变色）。

5、原炒锅加热，烧五成热时，倒入土豆块，炸至嫩黄色时即离火，捞出土豆，倒入漏勺内控干油，倒出余油入油罐内。

6、炒锅留少许豆油，烧热，放入葱段、姜片煸炒后，放料酒、鸡汤，随即将鸡块从水里捞出来，放入锅中，盖上锅盖，烧开后，改小火约焖20分钟，待鸡肉即将酥烂时，放入精盐、。咖喱油、白糖、味精，再焖10分钟，此时鸡块已酥烂入味，将鸡块用漏勺捞出，放入瓷盆中。

7、再将炸好的土豆块倒入咖喱卤的锅中，约焖7分钟左右，用漏勺捞出，放在另一容器中，然后，把咖喱鸡块的卤倒入瓷容器中。

8、待烧好的鸡块晾凉后，均匀地切成50块左右；取10个净瓷碗，放入土豆块后，再将鸡块搭配好分装，再加入鸡卤，放入冰箱保管。

9、食用时，取出加热，再放入少许水淀粉勾芡，淋上少许芝麻油，再撒上芝麻面，即可

咖喱鸡的做法家常做法窍门

准备给大家分享【咖喱鸡】的家庭做法，喜欢吃咖喱鸡的朋友们，就跟着我的步骤，一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会分享不同的美食菜谱，如果你每天不知道吃什么，做什么，那就可以来我的主页找灵感哦！

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！

咖喱鸡肉的做法视频

用料

鸡腿肉                 300g

土豆                    1个

米饭                    4碗

洋葱                   半个

胡萝卜              半根

好侍百梦多咖喱微辣   1盒（100g）

生抽                 2勺

料酒                 2勺

青豆、玉米、香菇（可选）   少许

准备食材。鸡肉切丁，放2勺生抽、2勺料酒、半勺盐，抓匀腌制15分钟。土豆、胡萝卜去皮切丁，洋葱切块。

炒鸡肉。热锅冷油，下洋葱和鸡肉，大火炒至变色后盛盘备用。

炒蔬菜。就着刚炒过鸡肉的锅，再添一点油，下土豆、胡萝卜等蔬菜丁，大火翻炒2分钟。

加冷水至漫过锅中的食材，盖上锅盖烧至水开。

加炒好的鸡肉和咖喱块，搅拌均匀，开中火煮约10分钟。

期间不时搅拌，防止锅底烧糊粘锅。把土豆、胡萝卜煮软就大功告成啦～！

把米饭用一个圆底的小碗盛出，用饭勺在表面压几下，然后倒扣着放到盘里，淋上咖喱就可以开动啦～！

小贴士

1.咖喱我只用这个牌子的，微辣款，吃起来一点也不辣，口感很鲜甜，煮出来的咖喱很稠很棒很好吃。一盒大概4-5人份的样子，两个人吃的话可以只加半盒。（总感觉像在打广告，生产商快来给我带盐费哈哈哈哈）2.第6步不时搅拌很重要，加了咖喱块之后煮，锅底很容易会粘会糊，一定要经常用铲子慢慢翻搅。3.鸡腿肉比较嫩，鸡胸肉也可以，更推荐鸡腿肉。

咖喱鸡肉的做法大全家常菜窍门

给你分享一个美味咖喱鸡的做法：

想要做美食，首先要做的就是把食材给准备好，食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

这样一道椰香浓郁，做法简单，好吃又下饭的【香辣咖喱鸡】就制作完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你掌握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收藏起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！

咖喱鸡脯肉的做法大全家常

食材明细

鸡胸肉300克、咖喱粉适量、土豆1个、洋葱 半个、胡萝卜1根、牛奶适量、椰汁适量、盐1勺、酱油 2勺、生粉1勺、橄榄油 适量、白胡椒粉适量、奶芙奶酪适量

咖喱鸡块儿的做法

1、胡萝卜切成小块，洋葱切成小块

2、土豆切成小块,土豆块放入清水中浸泡

3、鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，放入生粉、咖喱粉、酱油，搅拌均匀，腌制一会，

4、起锅倒入橄榄油，放入洋葱小火慢慢炒，放入胡萝卜块，放入土豆块，翻炒片刻，加入调好的奶汁，中火煮开，加入咖喱粉，搅拌均匀，小火慢炖，汤汁变少，土豆变软，盛出待用

5、锅中倒入适量橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，翻炒变色，倒入椰汁，小火慢炒，放入奶芙奶酪，把奶芙奶酪铲碎，翻炒片刻，倒入土豆胡萝卜，翻炒均匀

6、加入适量盐调味，加入一点白胡椒粉，翻拌均匀入味，汤汁变浓稠关火

7、一道美味的咖喱鸡块就做好了

咖喱咖喱鸡肉怎么做

食材准备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量

步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再切成滚刀块，然后放入装有清水的汤盆里，泡去表面的淀粉备用。

步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放入锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放入2汤匙生抽，放入1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。

步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒入1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加入1茶匙食盐，放入25克咖喱，放入1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。

步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放入锅中，再盖上锅盖，继续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋入水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！

咖喱鸡的做法家常做法 高清在线视频

步骤/方式1

1块鸡胸肉洗净切丁，凉水下锅焯水

步骤/方式2

水开撇去浮沫

步骤/方式3

1根红萝卜，土豆去皮切块，放入锅中

步骤/方式4

加两勺盐，中小火煮五分钟

步骤/方式5

捞出洗净备用

步骤/方式6

起锅小火下入黄油

步骤/方式7

加入适量姜蒜香叶炒香

步骤/方式8

下入半个洋葱丝炒软炒香

步骤/方式9

下入2块咖喱

步骤/方式10

咖喱块炒化后加入开水

步骤/方式11

下入鸡肉胡萝卜土豆块，中小火煮十五分钟

步骤/方式12

然后大火收汁，不挺转动，汤汁浓稠即可

步骤/方式13

出锅成品

咖喱鸡肉做法家常做法视频大全教程

配料:

鸡胸肉120克、土豆1个（小的）、胡萝卜1小段、洋葱1/4个、咖喱块35克 

烹饪步骤:

1.准备所需食材:鸡胸、土豆、胡萝卜和洋葱切丁。

2.锅中放适量油烧热后，放入鸡丁翻炒至发白断生。

3.再放入土豆翻炒几下。

4.最后放入洋葱和胡萝卜翻炒均匀。

5.添入一大碗清水，大火煮开后改中小火炖煮至食材软烂。

6.待锅内汤汁减少时改小火放入咖喱块，翻拌至咖哩块融化。

7.翻炒均匀至汤汁粘稠即可。