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凉拌香菇做法大全家常做法大全(凉拌香菇做法大全家常做法大全图片)

2023-01-17 19:50:06家乡菜系1

凉拌香菇做法大全家常做法大全图片

材料

蘑菇250克,葱,少许,橄榄油,盐,海鲜酱油,香油适量

做法

1.蘑菇洗净,去蒂切片待用,葱切葱末

2.水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。

3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花。

香菇怎么凉拌最好吃教学视频

要求配方中各种成份比例正确,秤量准确,先将木屑、麸皮和石灰拌均匀,再将糖化水均匀装入料中,补足水份于55%-60%,(一般雨季料含水量55%,干季料含水量60%)用人工拌料需来回拌和3次,用拌料机拌料需搅拌5分钟,拌料工序完成后,要马上装袋。  

香菇怎么做凉拌菜

香菇油菜是一道家常菜,但有热菜和凉菜两种做法,热菜就是做成小炒,凉菜是焯水弄熟以后加入调料汁凉拌,类似白灼的做法,所以说它是一道凉菜在某些情况下也没错,而且夏天人们更喜欢吃这种清爽的凉菜而不是热乎乎的炒菜,所以很多人觉得它就是凉菜了

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第一步:将香菇去掉根尖,洗净;

第二步:将香菇切成片后,装在篮中备用;

第三步:在锅中放入适量水;

第四步:将香菇倒入锅中,煮一会;

第五步:待香菇煮熟后,加入适量食盐;

第六步:将香菇盛起来,放入适量鸡精;

第七步:加入适量酱油,搅拌均匀,凉拌香菇就做好了。

凉拌香菇的做法大全家常窍门

   香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。    

1.将香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;  

2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;  

3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。  

香菇怎么凉拌才好吃

以香菇做馅儿,需要充分泡发干香菇以后,挤干水分,切成细茸,如是以豆腐香干搭配,则香干也需切小,拌上调味品,入油锅炒香,放凉以后,再包入馅儿皮里,做成包子、饺子,然后或蒸或煮,都可以。

酿香菇,是客家人的一种菜式,“酿”指的是把肉类调成馅儿,塞到其他食材里,入锅烹制的一种处理方法。酿香菇顾名思义,就是将调好的肉末(五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀),酿到香菇“帽子”里,下油锅煎香,再加适量高汤烹熟。也可以直接蒸熟开吃。

炸香菇,将香菇切条,裹上面糊,下油锅炸干,起锅洒椒盐吃,特别香脆美味。

凉拌香包菇怎么做

1、用料

杏鲍菇 3个

小米椒 10个

香葱 1颗

蒜头 8个

香菜 1颗

辣椒面 1勺

芝麻 1勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

香油 1勺

辣椒油 1勺

糖 1克勺

盐 1勺

食用油 适量

比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】,上桌扫光光的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇3个,洗净切成两半

步骤 2

洗净食材

步骤 3

放入蒸锅蒸25分钟

步骤 4

将切好的配料放在酱料碗中,调制酱料

步骤 5

热锅烧油

步骤 6

滚烫的油淋在上面

步骤 7

再加1勺蚝油

步骤 8

2勺生抽

步骤 9

1勺香油

步骤 10

1勺糖

步骤 11

1勺盐

步骤 12

半勺辣椒油

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中,淋上酱汁,撒上葱叶和香菜叶

步骤 15

搅拌均匀就可以吃啦

步骤 16

味道很好,一级棒

步骤 17

太诱人了

2、用料

杏鲍菇 1个大的

蒜 3瓣

葱 半根

小米辣 3个

香菜 2根

辣椒面 1勺

白芝麻 1勺

白糖 1勺

镇江香醋 2勺

一品鲜生抽 2勺

盐 半勺

这些材料一定要准备齐全 没有这没有那去买

比吃肉还香的凉拌菜,酸辣杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备一个杏鲍菇,去皮洗净。

步骤 2

用手撕成丝。越细越好。锅中烧开水。烫两分钟捞出来,再过两遍凉水,控干水分。

步骤 3

准备大蒜,用压蒜泥的工具压出蒜泥。

步骤 4

压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻,浇上热油,再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。

步骤 5

调料汁浇在杏鲍菇上,翻拌均匀,老香了,很有食欲吧,

步骤 6

口感劲道越嚼越香。

3、

用料

紫甘蓝 150克

杏鲍菇 2个

蒜 3瓣

香菜 1根

芝麻酱 20克

丘比大拌菜汁 40ml

凉拌紫甘蓝杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

准备好杏鲍菇。

步骤 2

准备些紫甘蓝。

步骤 3

准备一些蒜和香菜。

步骤 4

杏鲍菇用削皮器打成条形。

步骤 5

杏鲍菇打好待用。

步骤 6

锅中烧开水,烫熟杏鲍菇,捞出用凉白开冲一下待用。

步骤 7

紫甘蓝切细丝儿待用。

步骤 8

蒜和香菜切好放入盆中。

步骤 9

加入麻将。

步骤 10

再加入大拌菜汁。

步骤 11

凉拌汁拌好待用。

步骤 12

将杏鲍菇放入盆中。

步骤 13

再放入紫甘蓝。

步骤 14

将凉拌菜拌匀。

步骤 15

清爽可口的凉拌杏鲍菇就上桌了!

步骤 16

酸甜可口,脆爽好吃。

4、用料

杏鲍菇 400g

蚝油 1勺

蒜 3瓣

食用油 适量

小米椒 3个

生抽 2勺

白糖 5克

花生米 适量

老抽 半勺

香菜 2根

鸡精 小小半勺

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

这么些菇。

步骤 2

手撕成条,清洗干净,上锅隔水蒸,水开后再蒸5分钟。

步骤 3

小米椒切颗,蒜剁成末,加入白糖提鲜鸡精增香。

步骤 4

花生米炒熟去皮,香菜切段。

步骤 5

适量冒烟的热花生油淋熟,迅速搅拌后加入,生抽耗油调味,老抽调色。家庭条件好可以加熟的白芝麻。

步骤 6

蒸好的杏鲍菇倒掉多余水分。

步骤 7

配料和杏鲍菇混合,用手抓均匀。

步骤 8

喜欢颜色金黄,淡一些,可以减少老抽的量。下饭得很噢!

5、用料

杏鲍菇 2个

蒜 8瓣

CUCU老陈醋 1勺

生抽 2勺

食用油 适量

盐 半勺

香菜 1根

辣椒油 半勺

糖 1勺

蚝油 1勺

香葱 2根

小米辣 3个

香油 1勺

白芝麻 适量

辣椒面 适量

夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇洗净切两半,上蒸锅蒸10-20分钟。(时间越长,杏鲍菇的味道越淡,不喜欢杏鲍菇自带的腥味,可以蒸久些。)

步骤 2

在等待蒸熟的过程中,准备拌料。找个小碗,放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面,热锅烧油,把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。加入一勺耗油、2勺生抽、1勺CUCU老陈醋、1勺香油、1勺糖、半勺盐、半勺辣椒油,搅拌均匀。

步骤 3

蒸熟的杏鲍菇凉一凉,用手撕成细条。

步骤 4

把拌料倒在杏鲍菇上搅拌均匀,最后再撒些葱花和香菜,凉拌杏鲍菇就做好了。

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