凉拌香菇做法大全家常做法大全(凉拌香菇做法大全家常做法大全图片)
凉拌香菇做法大全家常做法大全图片
材料
蘑菇250克,葱,少许,橄榄油,盐,海鲜酱油,香油适量
做法
1.蘑菇洗净,去蒂切片待用,葱切葱末
2.水烧开后,倒入蘑菇烧两三分钟后,捞起,放入凉水中过一下,然后沥干水。
3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇,放入适量的盐,海鲜酱油,橄榄油,香油拌匀,撒上葱花。
香菇怎么凉拌最好吃教学视频
要求配方中各种成份比例正确,秤量准确,先将木屑、麸皮和石灰拌均匀,再将糖化水均匀装入料中,补足水份于55%-60%,(一般雨季料含水量55%,干季料含水量60%)用人工拌料需来回拌和3次,用拌料机拌料需搅拌5分钟,拌料工序完成后,要马上装袋。
香菇怎么做凉拌菜
香菇油菜是一道家常菜,但有热菜和凉菜两种做法,热菜就是做成小炒,凉菜是焯水弄熟以后加入调料汁凉拌,类似白灼的做法,所以说它是一道凉菜在某些情况下也没错,而且夏天人们更喜欢吃这种清爽的凉菜而不是热乎乎的炒菜,所以很多人觉得它就是凉菜了
凉拌香菇做法大全家常做法大全图片下载
第一步:将香菇去掉根尖,洗净;
第二步:将香菇切成片后,装在篮中备用;
第三步:在锅中放入适量水;
第四步:将香菇倒入锅中,煮一会;
第五步:待香菇煮熟后,加入适量食盐;
第六步:将香菇盛起来,放入适量鸡精;
第七步:加入适量酱油,搅拌均匀,凉拌香菇就做好了。
凉拌香菇的做法大全家常窍门
香菇,蒜蓉,葱,姜,精盐,白糖,醋,鸡精,胡椒粉,香油。
1.将香菇用水泡开(一定要注意泡开)洗净,用开水焯(就是放入开水里面,马上拿出来)一下,捞出来沥干放在盘子里面;
2.将蒜蓉放入一个小碗里面,加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀;
3.把锅放在火上放香油,油热了以后,把油倒入小碗里面,加入鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,倒到放香菇的盘子里面拌均匀即可。
香菇怎么凉拌才好吃
以香菇做馅儿,需要充分泡发干香菇以后,挤干水分,切成细茸,如是以豆腐香干搭配,则香干也需切小,拌上调味品,入油锅炒香,放凉以后,再包入馅儿皮里,做成包子、饺子,然后或蒸或煮,都可以。
酿香菇,是客家人的一种菜式,“酿”指的是把肉类调成馅儿,塞到其他食材里,入锅烹制的一种处理方法。酿香菇顾名思义,就是将调好的肉末(五花肉沫中可以加入葱姜末、荸荠、盐、生抽等拌匀),酿到香菇“帽子”里,下油锅煎香,再加适量高汤烹熟。也可以直接蒸熟开吃。
炸香菇,将香菇切条,裹上面糊,下油锅炸干,起锅洒椒盐吃,特别香脆美味。
凉拌香包菇怎么做
1、用料
杏鲍菇 3个
小米椒 10个
香葱 1颗
蒜头 8个
香菜 1颗
辣椒面 1勺
芝麻 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
香油 1勺
辣椒油 1勺
糖 1克勺
盐 1勺
食用油 适量
比肉还好吃的【手撕凉拌杏鲍菇】,上桌扫光光的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇3个,洗净切成两半
步骤 2
洗净食材
步骤 3
放入蒸锅蒸25分钟
步骤 4
将切好的配料放在酱料碗中,调制酱料
步骤 5
热锅烧油
步骤 6
滚烫的油淋在上面
步骤 7
再加1勺蚝油
步骤 8
2勺生抽
步骤 9
1勺香油
步骤 10
1勺糖
步骤 11
1勺盐
步骤 12
半勺辣椒油
步骤 13
搅拌均匀
步骤 14
蒸熟的杏鲍菇撕成细条放在玻璃碗中,淋上酱汁,撒上葱叶和香菜叶
步骤 15
搅拌均匀就可以吃啦
步骤 16
味道很好,一级棒
步骤 17
太诱人了
2、用料
杏鲍菇 1个大的
蒜 3瓣
葱 半根
小米辣 3个
香菜 2根
辣椒面 1勺
白芝麻 1勺
白糖 1勺
镇江香醋 2勺
一品鲜生抽 2勺
盐 半勺
这些材料一定要准备齐全 没有这没有那去买
比吃肉还香的凉拌菜,酸辣杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
准备一个杏鲍菇,去皮洗净。
步骤 2
用手撕成丝。越细越好。锅中烧开水。烫两分钟捞出来,再过两遍凉水,控干水分。
步骤 3
准备大蒜,用压蒜泥的工具压出蒜泥。
步骤 4
压好的蒜泥放入小米辣、辣椒面、葱花、白芝麻,浇上热油,再放入生抽酱油、香醋、盐、白糖、香菜搅拌均匀即可。
步骤 5
调料汁浇在杏鲍菇上,翻拌均匀,老香了,很有食欲吧,
步骤 6
口感劲道越嚼越香。
3、
用料
紫甘蓝 150克
杏鲍菇 2个
蒜 3瓣
香菜 1根
芝麻酱 20克
丘比大拌菜汁 40ml
凉拌紫甘蓝杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
准备好杏鲍菇。
步骤 2
准备些紫甘蓝。
步骤 3
准备一些蒜和香菜。
步骤 4
杏鲍菇用削皮器打成条形。
步骤 5
杏鲍菇打好待用。
步骤 6
锅中烧开水,烫熟杏鲍菇,捞出用凉白开冲一下待用。
步骤 7
紫甘蓝切细丝儿待用。
步骤 8
蒜和香菜切好放入盆中。
步骤 9
加入麻将。
步骤 10
再加入大拌菜汁。
步骤 11
凉拌汁拌好待用。
步骤 12
将杏鲍菇放入盆中。
步骤 13
再放入紫甘蓝。
步骤 14
将凉拌菜拌匀。
步骤 15
清爽可口的凉拌杏鲍菇就上桌了!
步骤 16
酸甜可口,脆爽好吃。
4、用料
杏鲍菇 400g
蚝油 1勺
蒜 3瓣
食用油 适量
小米椒 3个
生抽 2勺
白糖 5克
花生米 适量
老抽 半勺
香菜 2根
鸡精 小小半勺
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
步骤 1
这么些菇。
步骤 2
手撕成条,清洗干净,上锅隔水蒸,水开后再蒸5分钟。
步骤 3
小米椒切颗,蒜剁成末,加入白糖提鲜鸡精增香。
步骤 4
花生米炒熟去皮,香菜切段。
步骤 5
适量冒烟的热花生油淋熟,迅速搅拌后加入,生抽耗油调味,老抽调色。家庭条件好可以加熟的白芝麻。
步骤 6
蒸好的杏鲍菇倒掉多余水分。
步骤 7
配料和杏鲍菇混合,用手抓均匀。
步骤 8
喜欢颜色金黄,淡一些,可以减少老抽的量。下饭得很噢!
5、用料
杏鲍菇 2个
蒜 8瓣
CUCU老陈醋 1勺
生抽 2勺
食用油 适量
盐 半勺
香菜 1根
辣椒油 半勺
糖 1勺
蚝油 1勺
香葱 2根
小米辣 3个
香油 1勺
白芝麻 适量
辣椒面 适量
夏日凉拌担当,比肉还好吃的凉拌杏鲍菇!的做法步骤
步骤 1
杏鲍菇洗净切两半,上蒸锅蒸10-20分钟。(时间越长,杏鲍菇的味道越淡,不喜欢杏鲍菇自带的腥味,可以蒸久些。)
步骤 2
在等待蒸熟的过程中,准备拌料。找个小碗,放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面,热锅烧油,把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。加入一勺耗油、2勺生抽、1勺CUCU老陈醋、1勺香油、1勺糖、半勺盐、半勺辣椒油,搅拌均匀。
步骤 3
蒸熟的杏鲍菇凉一凉,用手撕成细条。
步骤 4
把拌料倒在杏鲍菇上搅拌均匀,最后再撒些葱花和香菜,凉拌杏鲍菇就做好了。
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.