鸡鸭血汤家常做法(鸡鸭血汤家常做法视频)

鸡鸭血汤家常做法视频

公鸡剁成块，焯水洗净控干水分，锅烧油，下葱姜炝锅，然后放鸡块煸炒至金黄，加入适量的水，煮至差不多的时候，把鸭血打成块，放锅里，熟了调好味道即可。

鸡鸭血汤的家常做法大全

把水里放少许食盐把鸡鸭血倒入就可以了。

鸡鸭血的做法

1、沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后里放水烧开

2、海燕鱼处理干净后放入沙锅中煮15分钟，捞去姜片和葱段

3、鸭血洗净切片，入锅中煮熟，撇去浮沫

4、最后放盐、海鲜粉调味，加入菠菜段、枸杞子再煮两三分钟即可

鸭血鸡肉汤怎么做

食材明细

鸡适量、芋头适量、盐适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、姜适量、胡椒粉适量。

步骤1、鸡斩块凉水入锅焯水去除血沫

步骤2、焯好的鸡块再用热水冲洗干净，以彻底去除血沫，控水备用

步骤3、锅中加开水，放入鸡块，加八角、花椒、姜和干辣椒大火煮开后小火煮15分钟

步骤4、炖鸡的时候处理芋头，清水洗净

步骤5、削皮然后清水浸泡以防止氧化变黑

步骤6、鸡炖15分钟后，放入芋儿

步骤7、加盐和胡椒粉，大火煮开后依然转小火继续炖15分钟

步骤8、炖好啦，盛出时放上香葱即可完成。

鸭血汤怎么做好吃视频

步骤1

食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g

步骤2

豆腐切1cm的正方形小丁。

步骤3

鸭血切1cm的正方形小丁。

步骤4

豆腐放入沸水中焯水1分钟。

北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。

步骤5

鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。

鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，儿童更容易接受它。

步骤6

油菜叶焯水。

焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。

步骤7

沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。

步骤8

淀粉中加适量清水，调成水淀粉

步骤9

鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。

步骤10

盖盖，水煮沸后开盖。

步骤11

加入油菜叶末，搅拌均匀。

步骤12

水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。

步骤13

加入适量的盐。

步骤14

滴几滴香油。

步骤15

搅拌均匀，装碗出锅。

鸭血汤的做法最正宗的做法

用料

鸭血适量，粉丝适量

香菜适量，盐适量

豆泡适量，豆芽适量

生菜适量，鸡精适量

生抽，老抽各适量

香菇适量，干辣椒适量

小葱适量

步骤 1

准备食材把鸭血切一下，豆泡和香菇切好

步骤 2

粉皮用热水泡一会儿，我这个粉丝有点硬，所以我多泡了一会儿

步骤 3

水开放盐，鸡精，还有干辣椒，生抽，老抽，粉丝，鸭血，煮一会儿，放豆泡和香菇

步骤 4

煮的差不多了，放生菜和豆芽，喜欢软一点的可以多煮一会儿

步骤 5

煮好之后放小葱和香菜，即可出锅啦

鸡鸭血汤家常做法视频大全

大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

有一个现象不知道大家发现没有，往往越是不经意的一个举动，反而能成为经典，就拿毛血旺来说吧，就是在一个不经意之间创作出来的，说白了就是大锅乱炖，经过后期人们不断地改良，反而成为了一道经典的菜肴。

下面就为大家分享一道加家常版毛血旺的做法，虽然没有那些所谓的什么祖传配方，什么秘制酱料，照样可以做出麻辣鲜香的毛血旺。

【毛血旺】

1.首先我们准备一下需要用到的食材，黄豆芽，青菜，泡好的宽粉，火腿肠，香菇，虾仁，鱿鱼，毛肚，鸭血，大家要注意的是，毛肚不要买那太过白色的，买这种灰色的就行了。

2.下面我们把食材处理一下，青菜切成四瓣，火腿切成片，香菇去根切片，鸭血切成片，毛肚划拉几刀，鱿鱼对角斜切，改成花刀，最后切成2厘米左右的段。

大葱切段，姜蒜切片，再取大蒜5粒左右，剁成蒜沫，在菜出锅的时候用。

3.锅里烧水，凉水下锅，倒入虾仁，鱿鱼，毛肚，鸭血，水煮开后，再煮3分钟捞出。

4.锅里倒入植物油，抓入一把花椒，一把红干椒，开小火，闻到红椒和麻椒的香味后，倒入大葱姜蒜爆香，加入辣椒酱和一块火锅底料，翻炒出香味。

加入清水，有高汤的，可以加入高汤，等待水烧开后，加入白糖，食盐，鸡精，胡椒粉。

5.现在加入豆芽，宽粉，火腿肠，香菇，水开后，煮3分钟加入青菜，再煮1分钟，就可以把锅里的菜全部捞出装在盆里。

6.水继续烧开，倒入虾仁，鱿鱼，毛肚，鸭血后，再煮2分钟，连汤带菜一块倒入盆中，然后倒入蒜沫。

7.再起锅烧水，倒入花椒和红干椒，煮得闻到红干椒和花椒的香味，倒出沥干水分，这一步的目的，是先激活花椒和红干椒的味道。

8.锅内加入植物油，烧热后，倒入沥过水分的花椒和红干椒，炸干水分后，把热油浇在毛血旺上面。

好了，香辣的，热腾腾的毛血旺就做好了，既然是家常版里面的配菜没什么固定，更具个人喜好来选择。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。