培根面家常做法大全(培根面食怎么做好吃)

培根面食怎么做好吃

备用食材：剩馒头2个，火腿肠1根，芝士适量，青豆粒、玉米粒适量，鸡蛋3个，番茄酱少许；

制作过程：

第一步，剩馒头，事先从冰箱取出，稍微回下温，将馒头切成丁，放入一个大碗中，同时鸡蛋磕入另一碗中，打散成蛋液，倒入在馒头丁中充分拌均匀；

第二步，火腿肠一根，去包装袋，切成片，玉米粒和青豆粒分别准备出所需的量，将其处理干净后，在锅中添上水，将水烧开，放入玉米和青豆焯水；

第三步，将其焯熟后便可捞出，控水，准备出披萨盘子，将拌上鸡蛋液的馒头丁铺在披萨盘的底部，上面挤一层番茄酱，均匀撒上一层芝士碎，再依次摆放火腿肠以及玉米、青豆；

第四步，可以按照个人的喜好来码放，喜欢其他食材亦可搭配点，最后在表面再撒上一层芝士碎，烤箱事先预热，将披萨盘放入烤箱中；

第五步，180度火烤18分钟，将烤好的披萨取出来，切块，趁热吃，特别的香酥味美。

烹饪小技巧：

1、馒头丁事先粘裹一层鸡蛋液，烤好的披萨口感会更加香酥，当然了鸡蛋的用量可以根据实际的情况来定，只要能将每一粒馒头丁都可均匀粘裹上便可，也无需放的太多；

2、玉米粒和青豆比较难熟，所以事先要煮一煮，这样烤披萨会更加方便些，喜欢虾仁的也可以事先将虾仁焯水或者是煎一煎，食材完全可以根据个人的喜好做，或者是将火腿肠换成菠萝、圣女果等，做成一款水果披萨，番茄酱也可以换成个人喜欢的酱料；

3、没有披萨盘的，可以用一个圆形的大盘子来做，馒头粒要铺在盘底当作饼胚，其他食材可自行搭配，记得要多撒上点芝士，才更加好吃，而且还可起到拉丝的效果，具体的烘烤时间和温度要按照实际的情况来定。

培根煮面怎么做好吃

炒龙须挂面 主料：龙须面 辅料：鸡蛋；培根；豆芽菜；胡萝卜；香菜；葱姜蒜 调料：盐；酱油；醋；味精；香油；干淀粉 炒龙须挂面的做法

1、准备好所有原材料：选用最细的那种龙须挂面，蒸熟的快。豆芽菜掐去二端备用。

2、培根切丝，胡萝卜切丝，大蒜切片，大葱切丝，姜切丝；香菜切段备用。

3、蒸屉铺上屉布，放上龙须挂面。蒸屉刷油，直接放上挂面更好。

4、蒸锅上汽后，放上蒸屉，大火蒸20分钟，将挂面取出，在案板上抖散。

5、豆芽菜焯水备用。

6、鸡蛋在不沾锅中，吊成蛋皮，可以在鸡蛋液中多放些水淀粉，成型率高。

7、将蛋皮切丝备用。

8、由于面条体积大，选用了家里最大的铁锅，锅中放油，先放入培根炒制

9、培根炒熟后，在爆香葱姜蒜

10、然后加入胡萝卜丝，翻炒片刻后，加入清水，水量要超过胡罗卜丝1厘米。因为胡萝卜丝不好熟，所以要先煮2分钟，

11、然后放入蒸熟的龙须面，不要担心锅里的水多，因为挂面蒸的很干，它会把锅中的水分吸干

12、开始翻炒，锅中的水分很快就会吸干的

13、然后倒入提前调好的碗汁，碗汁的成分：酱油；料酒；醋；盐；味精；香油

14、再次翻炒均匀，让碗汁均匀的包裹在面条上

15、放入提前处理好的各种食材

16、炒匀即可出锅。

培根面条怎么做好吃法

步骤 1

煮面】

步骤 2

先准备一小盆水放进冷冻室，至少半小时

步骤 3

在准备一小盆凉水

步骤 4

沸水煮面，加一丁点黄油在水中，煮12~18min

步骤 5

煮好后，先放入凉水过一下，再放入冰水过一下

步骤 6

这样做是为了面条劲道Q滑

步骤 7

【熬汁】

步骤 8

放一半黄油在锅中，用筷子按住黄油在锅中画圈，是黄油均匀布满锅中

步骤 9

放捣好的大蒜泥，小火翻炒出香味放一半量的洋葱丁，继续翻炒

步骤 10

放奶鲜油，略微熬制

步骤 11

放红酒，待熬制颜色变淡后再加黑胡椒粉（随个人喜好）

步骤 12

【炒面】

步骤 13

放入剩下的黄油，融化均匀布满锅中，放洋葱，炒出香味

步骤 14

放用黑胡椒粉腌制好的培根，喜欢焦焦口感的多翻炒一会，喜欢嫩嫩的少炒一会

步骤 15

放冰好的面，翻炒入味

步骤 16

放入酱汁，熬至收汁，撒黑胡椒粉

步骤 17

装盘，撒披萨草（没有也可不撒）

培根面包怎么做

如果买面包忘切片了，可以用刀把面包中间切开，在面包中间夹上培根肉或者午餐肉，生菜在淋上番茄酱或者沙拉酱，就可以做成简单的汉堡，也可以把面包切成小碎块，放在一个圆盘子里面，再加上爱吃的水果，或者蔬菜和火腿肠，然后在上面放上芝士碎，放到烤箱里面烤就可以做成披萨饼

培根面条做法大全家常

一、奶油(油食品)培根意大利面 培根意面

材料:奶油蘑菇酱2杯，大蒜(大蒜食品)末1颗，培根4条切细，西兰花丁1杯，意大利面200克。

做法:

1、先将西兰花用盐水煮滚后切丁。

2、爆香大蒜末与培根丁，将奶油酱倒入锅中用小火煮滚，再将面条放入酱汁中搅拌均匀后洒下西兰花即完成。 如果不喜欢培根丁，也可以换成碱鲑鱼丁，口感也很好。另外有一种鸡蛋奶油培根面，则是在面条放入酱汁后，倒入一个搅拌过的鸡蛋，成为一种干式的意大利面。

二、蕃茄肉酱意大利面 番茄肉酱意面

材料:绞肉100克、大蒜末2颗、蘑菇切片5颗、蕃茄蔬菜(蔬菜食品)面酱2杯、葱花少许、水1/4杯、意大利面200克

做法:

1、先将绞肉用米酒、酱油稍微腌一下。

2、用少许橄榄油将大蒜末爆香，再将绞肉放入快炒。

3、最后放入蘑菇切片一起炒香，加入蕃茄面酱、水。

4、待酱汁滚热之后，放入预煮的面条，待面条入味变色即可上桌。可洒上起司粉或葱花作为调味。

三、蘑菇松茸意大利面 蘑菇松茸意面

材料:蘑菇8颗切片、葱花少许、草菇茸酱(清炒)1杯、意大利面200克、牛油少许

做法:

1、用牛油将蘑菇清炒，洒入许盐。

2、等蘑菇炒熟后加入草菇松茸酱煮滚，放入预煮好的面条，等入味之后洒下葱花即可。