凉拌鲜粉皮的家常做法大全家常做法(鲜粉皮怎么做好吃凉拌)

鲜粉皮怎么做好吃凉拌

材料凉皮(粉皮)一条，熟芝麻少许，黄瓜一小截，炸花生米一小碟，陈醋，滴酱油，盐少许，油辣椒做法1.凉皮切成细条，黄瓜切丝.2.把切好的凉皮和黄瓜丝放一大碗里，加陈醋，几滴酱油，少许盐，还有油辣椒，拌匀后，然后洒上芝麻和花生米.就可以吃了.喜欢吃蒜头的，还可以拌些蒜茸一起吃. 材料粉皮160克，花生油或玉米油1汤匙，胡萝卜80克，芹菜80克，胡瓜（黄瓜）80克，五柳料1汤匙，熟芝麻1汤匙，酸姜4片，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，麻油适量，腌料︰，盐1/8茶匙，糖1茶匙，白醋1汤匙做法 1.粉皮切成约1 1/2厘米宽的长条后，放沸水中略汆即盛起，用1/4茶匙的盐、1/4茶匙的糖和少许麻油拌匀，待用。2.胡瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝；胡瓜丝用腌料拌腌10分钟成酸胡瓜。酸姜切丝待用。3.锅烧热，下油一汤匙，将胡萝卜丝、芹菜丝加入余下的盐、糖、麻油炒香。待凉后与粉皮、姜丝及五柳料搅拌均匀。4.撒上熟芝麻便成为可口的凉拌菜。 材料粉皮200克，黄瓜1根，盐5克，芥末3克，芝麻酱5克，大蒜1头，植物油5克，香油3克，辣椒油3克，酱油和醋各3克做法 1.粉皮在冰箱内冷藏后切宽皮装盘；黄瓜不去皮切细丝；大蒜捣成末。2.在拌盆内倒入粉皮和黄瓜丝；加植物油、盐、蒜末、芥末、芝麻酱、辣椒油、香油、酱油和醋拌匀装盘即成。 主料：粉皮150克， 调料：醋5克，辣椒油10克，盐2克做法 1.将汝州干粉皮洗净，用温水泡软，切成丝条状，装盘中备用； 2.将醋、辣椒油、盐调成汁浇在粉皮上，食用时拌匀即可。 主料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克， 调料：盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克做法 1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。 2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。 3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。

鲜粉皮怎么做好吃凉拌牛肉

粉皮炖牛肉

食材：

牛肉半斤、粉丝1碗、小米椒1~2个、青线椒1个、大蒜1个、姜片少许、蚝油半勺、米酒1勺、胡椒粉少许、盐少许、白糖少许、油少许。

做法：

第一步：将粉皮冲洗干净后，放入温水中浸泡5分钟，捞出来清洗干净沥干水分。

第二步：牛肉冲洗干净后，放入清水中浸泡10分钟，捞出牛肉后，切成1~2指长的牛肉条。

第三步：在切好的牛肉条中，加入米酒、蚝油、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。

第四步：浸泡牛肉的时候，将小米椒清洗干净切成小段，大蒜剥去外皮切片，姜切姜片，青线椒清洗干净切成圈。

第五步：炒锅内倒入少许油，烧热，放入腌制好的牛肉条，快速翻炒至变色。

第六步：加入大蒜片、姜片、小米椒段，翻炒出香味，接着加入粉皮、老抽翻炒均匀。

第七步：倒入适量清水，煮至沸腾，接着将牛肉粉皮及汤汁全部倒入土锅中，小火慢炖1小时。

第八步：炖半小时后，加入盐、白糖调味。

第九步：出锅前，撒入青线椒搅拌均匀，就可以关火了。

凉拌粉皮怎么做才好吃

方法/步骤分步

1先取两片干粉皮用温水泡，温水能够快速的使粉皮泡发泡软

2泡软之后将粉皮拿出来切成丝，不要切太细容易烂，装盘待用

3准备海带、青红辣椒、和大葱洗干净后海带切丝，青红辣椒先切丝然后和大葱一起斩碎

4把买来的熟花生壳剥了，然后用两只手搓很容易就把花生里面的皮去掉

5拿两个保鲜袋，先放一个在台子上后把花生倒在保鲜袋上再把另个袋子铺上，这样不会弄脏，然后拿来坚硬的东西给花生敲碎待用

6所有食材都准备好了之后，锅里放水烧开，把粉皮和海带一起倒入，中火煮透后捞起来

7准备炒锅倒油烧开，把切碎的青红辣椒，大葱一起倒锅里炒熟，花生也可以倒锅里炒一下，味道会更香的

8粉皮里放盐、麻油、生抽和醋，然后把锅里炒好的东西全部倒盘里用筷子搅拌均匀就可以吃了

鲜粉皮可以凉拌嘛

如是鲜粉皮，可放在水里或一点醋就不会粘到一起，拌凉菜时也不会沾。若炒点肉丁就会更好。

干的可用水煮开，泡一会，再炒或顿白菜都不会沾。

粉皮是对用大米、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等，制作成的薄片食物的统称。有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。粉皮是一种用淀粉制成的传统食品，适宜于农户家庭制作，工具也很简单。

鲜粉皮怎么做好吃凉拌黄瓜

材料：粉皮丝200克，黄瓜100克克，生抽15毫升，麻油一勺、蒜泥4克，芝麻酱适量、盐3克、香菜一棵。

做法：

将粉皮放在开水内浸泡后捞出，晾凉后切细丝。黄瓜清洗干净，切成细丝，与粉皮丝同放盘中，加入酱油、蒜泥及用冷开水调好的芝麻酱，浇上麻油、盐、香菜段搅拌均匀即可。

鲜粉皮怎么做好吃凉拌菜

步骤1.绿豆淀粉一包，平底钢盘一个，夹热器一个2.一包绿豆淀粉用600ML的冷水搅拌成粉浆3.大煮锅烧开水，然后用小勺的粉浆薄薄一层倒入平底钢盘用夹热器将钢盘夹稳平放到烧开的热水上烫熟粉浆4.当粉浆变白色的时候马上将整个盘子浸入烧开的热水里让粉皮熟透5.另外用干净的盆子装上冷水，将浸熟的粉皮迅速放入冷水盆子脱盘6.脱模的粉皮7.脱盘的粉皮晶莹剔透，每做好一片的粉皮摆放到准备好的盘子里8.将做好的粉皮切条9.用花椒粉，辣椒酱，麻油，生抽，香醋，蒜米办成酱汁淋上粉条即可享用。也可以根据自己喜欢的口味调酱汁10.这款“凉拌绿豆粉皮”做法简单，关键准备好烧开一锅水，放入的粉浆以小勺为好，这样做好的粉皮晶莹剔透，润滑柔软

粉皮如何凉拌好吃

主料

干粉皮30克 、黄瓜10克、胡萝卜10克

辅料

盐1克 蒜蓉酱5克 花生碎1克 生抽3克 花椒油1克 辣椒油1克

步骤

1.干粉皮用

2.水泡几小时，泡软

3.锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水

4.把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生

5.把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐

6.把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

烹饪技巧

如果时间来不及，干粉皮也可以直接下锅煮熟

粉皮煮好后一定要过水，可以让表面爽滑

凉拌鲜粉皮怎么拌的好吃

1.材料：山药粉皮大蒜辣椒油熟花生米小葱生抽醋盐白糖香菜胡椒粉

2.把山药粉皮用开水泡泡，泡20分钟左右，山药粉皮不怕泡

3.把水撇掉，再用凉水冲凉

4.把大蒜用捣蒜器捣成泥

5.香菜小葱切成末

6.拿一个碗，把把大蒜泥和醋生抽盐白糖胡椒粉，放在碗里拌匀

7.把山药粉皮放在大碗里，加入调好的汁

8.拌均匀，加红油拌好

9.酸辣可口，山药粉皮入口爽滑劲道