猪脚炖炖萝卜汤的做法大全家常(猪脚煲萝卜汤的做法)

猪脚煲萝卜汤的做法

用料：猪蹄2只 ，萝卜半根

准备调料：姜、蒜、八角、桂皮、香叶、葱（整根打结） 生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖少许。

做法： 1、锅热倒少许油，肏过水的猪蹄下锅

2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蚝油、糖，上色后加开水末过肉，下姜葱蒜、八角桂皮香叶，盖上盖子大火煮20分钟后转小火焖20分钟

3、起锅前15分钟放入萝卜，时间也可根据自己喜欢吃的软硬程度而定，最后可以加一点点盐提鲜。

猪脚煲萝卜汤的做法大全

食材

马蹄适量，胡萝卜适量，排骨适量，姜片适量葱花适量，鸡精适量，红枣适量

1/马蹄削皮洗净、胡萝卜削皮切小块。

2/红枣洗净。

3/排骨冷水下锅煮沸后继续煮1分钟，捞出洗净浮沫；排骨和姜片放入砂锅内倒入适量清水。

4/大火烧开后转小火，放入马蹄继续煮1个小时。

5/1小时后，放入胡萝卜继续小火煮半小时。

6/半小时后，放入红枣煮15分钟。

7/最后加入适量盐、一点点鸡精调味，装入汤碗，撒点葱花。

8.美味又好吃的马蹄红萝卜猪脚汤的做法完成开吃了。

猪脚和萝卜煲汤的做法大全

主料：猪蹄500克

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

做法：

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开水锅中一氽，去除浮沫，再用凉水冲涮，目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄，加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上好白萝卜洗净，切滚刀块；

6. 红萝卜洗净，也切成滚刀块；

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9. 九成熟时，加山药、春笋，最后加木耳；

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。

猪脚炖胡萝卜汤的做法

食材：

猪手 1只 、 白萝卜 半个 、 清水 适量 、 姜片 适量 、 党参 2根 、 黄芪 10g 、 枸杞 6g 、 盐 适量

烹饪方法：

1：白萝卜去皮切块；姜切片备用

2：猪手斩块，冷水下锅，放入一部分姜片，烧开

3：烧开后，用勺子将浮沫撇去，捞出猪手用清水洗净沥干水分备用

4：将猪手转移到砂锅中，倒入白萝卜块、党参、黄芪、剩余的姜片和适量的清水，大火烧开后转中小火慢慢炖1.5小时左右

5：放入枸杞和适量的盐继续炖10分钟即可出锅

炖猪脚萝卜汤的做法

黄豆猪脚汤可以放萝卜。

胡萝卜黄豆猪蹄汤的做法：

一、食材和调料：

猪蹄1个、 胡萝卜1根、 黄豆1小杯、 姜4片、 红枣5个、 盐、 醋1小匙、 米酒3匙。

二、制作步骤：

1、猪蹄切块焯水捞出备用。胡萝卜去皮切滚刀块。黄豆泡水备用。

2、汤锅里放足够多的水，下猪蹄黄豆姜片红枣和一匙醋。大火烧开后转小火再下胡萝卜和米酒。炖1个小时。后熄火用盐调味即可。

注意事项：

猪蹄汤不需要炖过长时间。猪蹄还是有嚼劲的好吃。太软糯油脂充分析出会很腻。不过看个人喜好。喜欢软糯的就可以多炖会。