猪肉大白菜豆腐的做法大全家常菜(大肉白菜豆腐烩菜的做法大全)

大肉白菜豆腐烩菜的做法大全

用料

白菜 5片

土豆 1个

胡萝卜 半根

豆腐 1块

粉条 1把

葱 半根

蒜 5瓣

干辣椒 6个

生抽 3勺

老抽 2勺

蚝油 1勺

十三香 1勺

盐 适量

大烩菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把所有蔬菜洗干净，粉条提前煮软泡进凉水里（我买的袋装的一根一根那种红薯粉，如果用的散装的一根太长，煮软后记得从中间剪断），白菜切块，胡萝卜、土豆切片，豆腐切块，蒜切片，葱切圈，干辣椒剪段。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内入油，油热后把豆腐下锅，中小火煎至两面金黄盛出。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎完豆腐的油不用倒，留底油，油热后爆香干辣椒、葱蒜。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入胡萝卜片翻炒片刻。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再倒入土豆片翻炒2分钟左右。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入白菜翻炒片刻，再加入粉条和煎好的豆腐，加一小勺十三香、3勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀（如果菜切的比较厚，粉条泡的不是很软，可以加上锅盖焖一会，如果菜已经熟了就不用焖了）。最后加入少许盐调味翻炒就好了。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好盛出装盘或者直接一锅端，虽然没放肉但是每样菜都吸足了汤汁超级入味，特别是土豆、粉条软糯入味，豆腐外焦里嫩，都超级好吃。冬天做这么一锅，保证不同口味的人都觉得好吃，家里人少的话就不用做其他菜了。

大白菜肉炖豆腐的做法

主料大骨头2块白菜250g冷冻豆腐250g辅料生抽适量盐适量花椒粉适量葱适量步骤1.事先把大骨头用高压锅煮熟2.白菜切成稍粗一些的丝，洗净备用3.准备好需要的冷冻豆腐4.葱切成葱花5.把煮好的骨头汤放进锅中，加入冷冻豆腐和白菜6.加入葱花7.调入花椒粉8.加入生抽9.煮沸后再炖十分钟左右至白菜软烂，加入事先煮好的骨头10.调入盐，再煮三两分钟11.盛入碗中即可食用小贴士大骨头汤也可改成鸡汤

白菜豆腐大烩菜的家常做法大全

主料：

肉糜150g，老豆腐150g，豆腐皮1张，土豆1个，胡萝卜1根，大白菜2片，香菇10个，冬瓜150g，西葫芦1个，粉条50g

辅料：

馒头1个，生抽3勺，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡汤800ml

步骤：

1.先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。

2.用葱姜花椒煮水，过滤后备用。

3.冷馒头去皮后碾碎。

4.肉糜中加入馒头碎，调料水搅拌上劲。

5.起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。

6.蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。

7.起锅加油，将冬瓜，胡萝卜，土豆翻炒五分钟。

8.加入豆制品，丸子，西葫芦翻炒五分钟后加入鸡汤。

9.鸡汤莫过烩菜，中火煨煮五分钟。

10.加入粉条和大白菜，不翻动锅内食材，加盖煮十分钟至土豆，胡萝卜软糯。

11.加入盐，生抽，豆瓣酱调味后就可以了。

大肉白菜豆腐烩菜的做法大全窍门

倒入色拉油，油温不高的时候放入切好的五花肉（防止油到处迸溅），肉变色放入备好的葱姜，炒出香味放花椒面，大料面少许。

步骤 2

炒出香味放切好的土豆、胡萝卜块，放入红烧酱油，继续翻炒（非要定个时间就两分钟吧）倒入开水（没过土豆），转中火加盐。

步骤 3

土豆用勺子可以戳开放入白菜梆子（炖3~5分钟），依次加入丸子、白菜叶子、豆腐，用勺子把菜汤往豆腐上浇一些（尝一下菜汤咸淡自己调整味道）盖住锅盖炖5~8分钟（加入菜转小火）

步骤 4

把粉条散铺到菜上面，盖锅盖小火闷3分钟，因为粉条本来也是熟的（我用的是鲜粉条）

步骤 5

汤汁收的差不多时关火，用铲子把菜从底往上翻炒几下，出锅，热气腾腾的烩菜就搞定啦

大白菜烩豆腐的家常做法

食材用料

大白菜半个，大豆腐一块，五花肉片少许，葱姜蒜八角少许，蒜苔少许，香油少许。

1、首先把大白菜半个，对半切开，白菜帮切成细丝，白菜叶用手撕成片，撕出的白菜，炖出的口感更加好吃，然后再将大豆腐一块切成小块，然后再准备点五花肉片，葱姜蒜，八角，接下来咱们开始上火制作。

2、首先把锅烧热，加入少许底油，这样煸炒五花肉时候，不容易粘锅，然后先把五花肉片，放进锅里边，炒个30秒钟，煸出猪油的香味来，然后再下葱姜蒜八角，下锅炒出香味。

3、葱姜蒜八角炒香后，立刻下入一小勺甜面酱，一小勺蚝油，少许的生抽，老抽炒香，然后再把白菜帮下锅，翻炒均匀，接着加入一勺清水即可，因为白菜在炖的时候，会有清水析出，接着把豆腐下锅，加入适量的精盐，鸡精，味精，调味，小火焖五分钟

4、五分钟后，再把白菜叶下锅，出锅时一定要放点蒜苔丁和香油提味，然后就可以吃了，白菜好吃不缩水，豆腐不烂特别入味好吃