炒毛豆三丁的家常做法大全(炒毛豆三丁的家常做法大全视频)

炒毛豆三丁的家常做法大全视频

熟五花肉一百克，青椒一百五十克，毛豆粒一百五十克，胡萝卜丁一百克，葱姜适量，调料：花生油三十克，盐六克，白糖三克，生抽五克，花椒五克，胡椒粉三克，味精三克。

先将五花肉切丁，葱姜切丁，先把毛豆胡萝卜焯水捞出，锅中烧油放肉丁炒出油加花椒葱姜炒香加毛豆胡萝卜炒三分钟加入调料一分钟即熟。

鸡丁炒毛豆家常做法

准备毛豆半斤去皮，焯水至八分熟。

配料：胡萝卜少许，鸡肉切丁少许，葱姜蒜少许，红辣椒根据个人口味添加。

起锅加油烧至微微起烟，放葱姜蒜爆香，胡萝卜，放鸡肉炒至变色，放入毛豆，然后放入调理：五香粉，耗油，加入少许水，盖上锅盖一分钟。

时间到了，打开锅盖放盐，糖，鸡精再次调味放红辣椒调色，出锅即可，一盘色香味俱全的美食炒毛豆就做好了。

毛豆还有最简单的做法，一斤毛豆去皮，放五香粉和盐煮熟即可食用。

毛豆还有略微复杂的做法，半斤去皮毛豆煮至熟，两个鸡蛋蛋黄蛋清分离备用。再准备几片发好的木耳焯水，泡洗十粒左右的枸杞子备用，准备葱花比平时炒菜的量要多一点。

起锅加油，用葱花爆香，分别炒蛋黄和蛋清，不要炒的时间过长，炒好成入盘中，再放葱花爆香（用锅里的余油就可以）放入所有食材翻炒，放入调料根据自己的口味放调料即可。一道黑白黄红绿的炒毛豆就做好了，记得不要放酱油啊。

配上音乐，一杯果酒美美的享受美食带来的快乐，幸福就这么简单。

炒毛豆三丁的家常做法大全视频窍门

毛豆炒肉丁

用料

毛豆 300克

猪肉 200克

酱油 10克

姜 5克

辣椒酱 一大勺

料酒 5克

做法步骤

1、主料：毛豆200克、猪肉200克

辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、辣椒酱一大勺、姜5克、鸡精1克、花椒粉1克

2、把毛豆洗洗去壳，再次洗洗去皮，姜切末。

3、把猪肉切小丁，最好加点猪肥肉炒出来比较香浓。

4、热锅凉油，油烧到8成热，下猪肉丁和肥肉，炒到肉丁变色出香味，加料酒和姜末，把猪肉丁拨在一边。

5、下毛豆翻炒均匀，加少许的盐多炒几分钟，最好把毛豆炒到外皮微微发皱，这样毛豆香味都出来，也快熟了。

6、加生抽，把毛豆和猪肉丁一起翻炒均匀。

7、加一大勺辣椒酱大火快速翻炒出红油出酱香味，一定要炒出辣椒酱的香辣味。

8、加入清水，焖烧一会，大约3分钟左右。

9、加花椒粉炒出香味，大火翻炒收汁，这样好看也好吃，看着油光闪亮的。

10、加鸡精快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、毛豆直接炒熟比焯水好吃，香很多，就是要中小火煸炒最好

2、多加点肥肉炒出来比较香浓好吃入味。

毛豆炒鸡丁做法窍门

宫爆鸡丁的一种搭配方法，三种颜色，可谓色香味惧全

毛豆炒三丝

主料

毛豆

辅料

香肠，茭白，青椒

调料

色拉油，食盐，姜，生抽，白糖

1、毛豆洗净入微波炉煮熟，沥水

2.将茭白、青椒、香肠切丝

3.炒锅入少花生油，油温后倒入香肠丝翻炒，待香肠丝熟了倒入茭白和青椒丝

4.此时可适当放一些生抽起鲜

5.再倒入毛豆米合炒，喷少许热水，加少盐、少糖收汁起锅。