炖猪肚排骨花生米做法大全家常做法(排骨炖花生米的做法大全窍门)

排骨炖花生米的做法大全窍门

高压锅煮花生米和排骨要15-25分钟。

我们知道炖排骨的时候如果用高压锅就会很方便，只要15-25分钟就能够把排骨炖好了，和普通的锅比起来真的是有很大的优势，是不是能够很好的节省时间呢，同时它还很方便，把排骨放在高压锅里就行了，不需要来回的翻炒。

红烧排骨炖花生米

排骨炖花生好，排骨炖花生不仅好吃解馋而且营养价值更是非常的丰富，把排骨炖至五六分熟的时候再把花生放进去一起炖，这样二者就可以同时熟了。排骨炖花生是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点排骨炖花生非常有利于我们身体的健康。

排骨炖花生米汤的做法

食材

莲藕500克，铁棍山药250克，马蹄6只，花生仁50克，猪排骨750克，墨鱼干50克。

做法

先将猪排骨洗净，斩小块，放进锅内加适量清水煮沸5分，捞出用温水清洗干净血沫；墨鱼干用温水泡发，洗净，切宽丝；莲藕去皮、节，滾刀切厚块，加入少许食盐、面粉、白醋搅拌均匀，静置10分钟后，清洗干净；铁棍山药削皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开。然后，连同洗净的花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

花生米炖排骨怎么做

需要的，花生泡过之后再煮会更有味道。

制作方法：

1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）

2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！

3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。如果煲出来的汤呈乳白色，证明你的汤熬到家啦。

排骨炖花生米的功效窍门

材料

排骨500g

西红柿1个

香葱适量

粉葛适量

方法

1准备好材料，排骨斩段。

2排骨用开水泡去血水，番茄切丁。

3将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

4高压锅内注入两大碗水，滴入几滴醋。

5高压锅上火，待上汽后中小火炖20分钟，开锅后调入适量盐、香葱

排骨花生米怎么炖

排骨炖花生主要是用猪排骨和花生共同熬制制作而成的一种菜肴，里面加入了一些红枣、枸杞、酱油等调味品:经常吃排骨炖花生，不但可以起到补精补血、滋阴润燥的作用，增强身体的免疫力，并且可以补充大量的维生素e、维生素k和蛋白质，可以起到抗氧化的作用。

能够改善记忆力、对抗老化、健脾和胃、增进食欲。但是本身有痛风的患者不建议吃得特别多，因为不管是排骨还是花生都含有比较高的嘌呤。