腐竹莲藕烧肉的做法大全家常(莲藕烧肉的做法大全家常窍门)

莲藕烧肉的做法大全家常窍门

步骤1

将五花肉冷水下锅

步骤2

煮至全熟捞出放凉

步骤3

肉放凉后切成块状骤5

热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖

步骤6

冰糖下锅遇热后会化成碎块

步骤7

用铲子划动冰糖，当冰糖成呈现金黄色时将火调小

步骤8藕片红烧肉的家常做法

小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了

步骤9

将切好的五花肉块快速倒入锅内

步骤10

将五花肉快速翻炒沾上糖色

步骤11

倒入腐乳汁

步骤12藕片红烧肉的简单做法

放入老抽

步骤13

加入少许料酒

步骤14

快速将所有调料和五花肉翻炒

步骤15

放入葱和蒜继续翻炒

步骤16藕片红烧肉怎么吃

倒入藕片

步骤17

将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋

步骤18

所有食材翻炒过后加入适量的水，漫过食材就好

步骤19

大火煮开食材后改中小火慢煮，煮至汤汁收干

步骤20藕片红烧肉怎么做

出锅装盘即可

冰糖放入锅内熬糖色时要不停的用铲子划动，当冰糖颜色开始变黄时火力不能太大，不然不小心糖色就糊掉了

糖色熬好放入肉块时一定要小心不要让油溅到身上

肉在锅里翻炒时速度

要快，因为水没放入会导致粘锅

这道菜不用放盐，腐乳汁和红烧汁都是咸的。

莲藕可以烧肉吗

用料

五花肉 500克，姜 5片，黄冰糖 2颗，花雕酒 1汤匙，藕 500g，油 适量，花椒 5粒，鸡精 2勺，盐 1.5勺，胡椒 1勺

做法步骤

1、莲藕洗净切块

2、冲洗一下

3、五花肉洗净 少油放姜片、花椒、花雕酒、冰糖翻炒至变色加入1.L温水煮开Ps：冷鲜肉可以直接翻炒 如果是冷冻肉需要先焯水

4、高压锅1小时

5、高压锅开锅

6、转到砂锅大火片刻 放入胡椒、鸡精调味

7、撒上葱花

红烧肉炖藕的做法大全家常

1 将五花肉冷水下锅，煮至全熟捞出放凉，肉放凉后切成块状

2 藕去皮后切成片状

3 热锅倒入食用油，油烧至五成热放入冰糖，冰糖下锅遇热后会化成碎块，用铲子划动冰糖,当冰糖成呈现金黄色时将火调小，小火慢熬至冰糖呈现出褐色，并冒出小气泡时糖色就熬好了

4 将切好的五花肉块快速倒入锅内

5 将五花肉快速翻炒沾上糖色，倒入腐乳汁,老抽,少许料酒，快速将所有调料和五花肉翻炒

6 放入葱和蒜继续翻炒，倒入藕片

7 将藕片和肉翻炒过后倒入少许的醋，所有食材翻炒过后加入适量的水,漫过食材就好

8 大火煮开食材后改中小火慢煮,煮至汤汁收干

9 出锅装盘即可

莲藕烧肉的做法大全家常窍门图片

首先红烧肉炖完了，加梅菜慢蒸，蒸到酥烂，那一口下去简直满足。

其次红烧肉有丰富的蛋白质、钙等。如果能搭配素菜一 起炒的话就更营养其次也不会那么油腻。我们都知道土豆含有大量的膳食纤维，红烧肉搭配土豆的话可以减少肠道对油脂的吸收。

最后红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕都可以，这些食材吸收了红烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感，做出的红烧肉真的是好吃，相对来说热量少了。

莲藕烧肉的做法大全家常窍门图解

红烧肉里面最好是放不容易煮烂耐炖的菜，如土豆、莲藕、萝卜、芋头、笋干等，这样分量足，又可以解油腻。　　这里介绍萝卜红烧肉。　

　主料：白萝卜300克，五花肉300克　　辅料：白糖25克，食盐1茶匙，姜1块，八角2个，桂皮1个，大葱1根，花生油30克　

　1.五花肉切大块　

　2.白萝卜洗净后切滚刀块　

　3.姜切块，葱切大段，准备好桂皮和八角　

　4.锅里放油，在加入1大勺白糖炒出焦黄色　

　5.加入五花肉和大葱段炒上色　

　6.放入八角和桂皮　

　7.加入切好的白萝卜，放入1勺生抽和适量的盐炒均匀，加入适量开水　

　8.小火炖1小时，大火收汁即可