干煸芸豆丝做法大全家常做法(干煸芸豆丝的做法大全家常)

干煸芸豆丝的做法大全家常

干煸芸豆的做法一：

1.猪肉洗干净后切成碎末，梅干菜洗干净后也切成碎末，然后将干辣椒洗干净之后切成丝。

2.油倒入锅里烧热后放入芸豆炸，大概炸3分钟左右芸豆就会变皱，这个时候即可捞出控干油。

3.再将油烧热后倒入肉末翻炒出香味，放入蒜末，放入梅干菜。

4.放入盐，倒入酱油翻炒熟就可以铲出了，再将芸豆和干辣椒放入锅里。

5.翻炒后倒入肉末，放入梅干菜，再放入鸡粉，放入味精。6.翻炒均匀即可出锅。

干煸芸豆丝的做法大全家常菜

用料豆角 若干猪肉 若干姜，蒜 几片姜，一大瓣蒜味极鲜酱油 一勺盐 半勺

干煸豆角炒肉的做法步骤步骤 1豆角大把切成条状， 肉切片， 蒜姜拍碎切片备用。步骤 2中小火烧热锅，倒入油， 油热后放入猪肉翻炒。步骤 3炒至猪肉两边微微翻卷， 放入姜蒜翻炒。步骤 4姜蒜变黄后， 倒入一勺味极鲜翻炒。步骤 5豆角分拨放入， 放一拨充分翻炒之后再放另一拨。步骤 6充分炒匀之后盖上锅盖， 过两三分钟后再翻炒。 一定要确保锅底由汁水。 放半勺盐。步骤 7充分以上步骤， 豆角变色后完成。

干煸芸豆丝最简单的做法

10分钟左右。

芸豆焯水时首先往锅内倒入冷水并烧开，在水中滴入几滴食用油，然后把芸豆倒进去焯水，焯水的时间控制在十分钟左右，等感觉芸豆有七八成熟就可以将芸豆捞出，并沥干水分。焯水的过程中加入几滴食用油可以防止芸豆变色，保持翠绿的颜色。

清炒芸豆丝做法：芸豆摘洗干净，切丝，或者切滚刀也可以，胡萝卜切丝，葱切葱花，蒜切片。锅内放油烧热，放入葱花爆香，放入芸豆丝煸炒，知道炒到芸豆丝发软变色，建议多炒一会儿，因为芸豆不熟食用会中毒的。放入切好的胡萝卜丝，放入老抽炒上色，加入几滴醋，放入适量盐炒匀。加入蔬之鲜适量翻炒均匀，再放入蒜片翻炒几下即可出锅。

干煸芸豆做法：芸豆择好洗净，锅内热油入芸豆不停地翻炒，炒到芸豆缩水变软盛出备用。锅中留有底油，用切好的红辣椒和花椒煸出香味。然后放入姜丝、葱蒜末、猪肉末。倒入刚才煸好的的芸豆，加盐、酱油、糖、麻油调味，再翻炒几分钟即可出锅。

干煸芸豆的家常做法大全家常

1、四季豆摘去两头的边角，抽掉肋筋，洗净后不用刀切，直接手掰成段，再用厨房用纸吸一下水分，这样油锅榨的时候不会使热油乱飞溅。五花肉洗净切成薄片；辣椒洗净，大蒜瓣切成蒜末；装起备用。

2、锅里放多一些的食用油，烧至5成热，再把四季豆放入锅内煎炸，中途要来回翻动一下，让四季豆受热均匀，时间5分钟左右。炸至豆角边上出现褶皱，有一些甚至还会出现表皮焦黄，这样才是熟透了。一定要注意煎炸的火候，半生的豆角吃了容易中毒。四季豆角炸好了就捞出控油，放置备用。

3、留点底油把大蒜末爆香，再放入五花肉煸炒一下，加一汤匙酱油，半茶匙食盐，翻炒几下，让五花肉上色入味一些。接着把炸过的四季豆倒入锅内，和五花肉一起翻炒几下，再加入半茶匙食盐，让四季豆入盐味，再翻炒2分钟左右即可准备出锅。

4、出锅前，加点鸡精提鲜，翻炒均匀后就可以出锅装盘啦。

干煸芸豆丝的做法大全家常窍门

干煸芸豆：

用料：五花肉100g、红辣椒1个、芸豆300g、花椒粒5克、葱5克，姜6克蒜10克

1、芸豆摘丝折半，洗净后控水备用。

2、葱切段，蒜切碎，姜切丝，红辣椒切成段备用。

3、五花肉切小块备用。

4、锅内多放油烧热后炒芸豆去水变软，快熟了起锅装盘备用。

5、锅内余油烧热放入花椒粒和红辣椒炒出香味，加入姜丝，葱花和蒜末炒香，放入小块五花肉煸炒出油。

6、再放入煸炒好的芸豆，加入适量的盐、味精、生抽、白糖和香油，炒匀入味后装盘即可。

干煸芸豆丝最简单的做法窍门

干煸芸豆前，不用沸水焯一下，具体做法如下：

1、准备材料：茄子：1个、芸豆：100克、花生油：40克、盐：5克、生抽：15克、蚝油：10克、大蒜：3粒、干辣椒：3个。

2、先把茄子洗净，去蒂，切成条状，撒入盐拌匀，腌制20分钟。

3、把芸豆清洗一遍，摘去头尾后，择成小段，再清洗一遍，控干水份。大蒜去皮洗净切粒，小米椒洗净切段。

4、把腌好的茄子，挤干水份。

5、起油锅，放入芸豆中火煸至熟透，捞起。

6、锅里留油，放入茄子中火煸两三分钟。

7、把茄子拨至一边，放入大蒜和辣椒煸香。

8、放入芸豆混合，倒入蚝油炒匀。

9、淋入生抽炒匀，即可出锅享用。